Sunt aici în urma devenirii unei mame, adesea obișnuisem să mănânc terci pentru un copil și am fost dependent de ele.
De fapt, crupa este o mare varietate, deși majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să vedem pe masa noastră orez și hrișcă, ca o farfurie. Dar din ce fel de cereale primesc acest lucru sau cerealele, pentru mine a fost un mister. Prin aceasta scriu în post ceva infu pe acest subiect.
Grâul din grâu este fabricat din boabe de grâu. Adesea se numește crupă Poltava sau Poltava, care este împărțită în numere în funcție de gradul de măcinare. (Cel mai mic număr este 4)
Valoarea nutrițională și compoziția poltavki
Valoarea calorică a sifonului: 329 (kcal)
În cerealele de grâu există potasiu necesar pentru funcționarea completă a mușchilor, vaselor de sânge și a capilarelor, a calciului și a fosforului, făcând oasele noastre mai puternice, acizi nucleici diferiți.
Pe lângă cereale macronutrienti grâu conține o parte semnificativă de vitamine, care este foarte rar printre B6, B12, promovând formarea celulelor roșii din sânge, reglarea activității sistemului nervos, vitamina PP, este implicata in procesele redox in organism. Fără această vitamină este, de asemenea, imposibil de completat activitatea sistemului nervos. La cerealele de grâu, vitaminele A și E sunt de asemenea prezente, exacerbând acuitatea vizuală, îmbunătățind aspectul pielii.
Cerealele Poltava se fierbe timp de 15-45 de minute, în funcție de mărimea boabelor.
Și pentru a face cereale rândul său, fărâmițate, se macină puțin în ulei și se înmoaie în apă fiartă sărată, gatiti pana se fierbe la foc mediu, amestecand ocazional. Luați de apă de 3 ori mai mult decât cerealele. După ce crupa este gătită și se umflă bine, scoateți tigaia din căldură și acoperiți-o cu ceva cald, pentru a deveni mai gustos. Lasă-l puțină vreme.
Milletul este obținut de la Millet.
Conținutul caloric energetic al mei este de 343 kilocalorii.
O sută de grame de produs conține următorul raport de nutrienți:
amidon - până la 70%;
proteine care conțin aminoacizi esențiali - până la 15%;
Millet are un efect lipotropic (previne depunerea de grăsime) și are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, ficatului și hematopoiezei.
Platoul de miel umple corpul cu energie și, de asemenea, elimină excesul de săruri minerale din organism. Mielul este cel mai bogat în vitamina A. Pinul conține aminoacizi esențiali, care sunt principalele materiale de construcție pentru mușchii și celulele pielii. Millet sursa terci de vitamine B, in special vitamina B1 - dușmanul principal al oboseala, iritabilitate si depresie, B2, se luptă în mod activ cu matreata si acnee, si de asemenea, face părul gros și puternic, și B5, care elimină problemele cu postura si stabilizeaza tensiunea arteriala. În mei conține aproape tot tabelul periodic: fier (pentru o buna circulatie de sânge și ten sănătos), fluor (pentru dinti tare), magneziu, mangan, siliciu și cupru.
Platoul de miel este un mijloc excelent pentru pierderea rapidă în greutate. În prezența excesului de greutate, meiul îndepărtează grăsimea corporală și previne depunerea acesteia.
Pregătirea terciului de mei
Un pahar de mei trebuie spălat într-o transpirație caldă în apă rece. 1 litru de lapte de fiert, adăugând 2 linguri. linguri de zahăr și un vârf de sare. lapte Vkipyaschee pus porumb fiert și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, timp de 15-20 de minute, până când mei va începe razvarivatsya.Snyat de căldură și înveliți oala cu un prosop, apoi înveliți în hârtie și ceva cald. Lăsați în această formă timp de 5-6 ore. Orez va veni și va fi fierbinte.
Orz de ovăz sau Yachka
Turte de orz, făcute din orz - sunt particule de miez, și nealcoolizate. Șlefuirea și lustruirea nu sunt folosite în general la fabricarea cerealelor de orz, deci sunt mai utile decât o perlovă, în care există mai puțin fibră. Cerealele de orz sunt curățate de filmele de flori și zdrobite, obținând astfel granule de diferite forme și mărimi.
Orzul conține numai 313-322 calorii pe 100 g.
Beneficiile orzului de orz sunt pe bună dreptate estimate de nutriționiști. Împreună cu terci de cereale rămâne în statutul de vice-campion al conținutului de substanțe biologic active, al doilea numai la hrișcă.
Terci din orz este un remediu foarte eficient pentru scăderea colesterolului în sânge și scăderea vaselor de sânge din plăci. De asemenea, recomandă persoanelor care au probleme hepatice. Unul dintre cele mai importante avantaje ale turmei de orz este abilitatea de a purifica corpul de toxine și toxine.
Datorită conținutului ridicat de nutrienți și fibre dietetice, orzul de ovăz este digerat mai mult decât porii din alte crupe. În același timp, nivelul zahărului din sânge nu crește, iar sațietatea se simte mult timp; excesul de colesterol este legat și excretat, digestia este normală și nu apare constipația.
Prepararea orzului de orz
Este necesar să luați un litru de lapte, să-l aduceți la fiert și să toarnați cârpa - 6-7 linguri. apoi gătiți până se îngroașă sub capac. Apoi se adaugă untul (100 g), se amestecă și se lasă să se răcească.
Se adauga zaharul tos (100 g), migdale macinate sau nuci (100 g), oua crude (3 buc.), Și a pus într-o formă unsă unt nerastoplennym și presărat cu pesmet.
Se înalță cu un ou și se presară cu zahăr, se coace în cuptor până la o crustă subțire roșie. Serviți cu cremă. Este foarte gustos!
Orzul este, de asemenea, produs din orz
Există mai multe varietăți de cereale:
perie de orz - boabele întregi, care au trecut răsturnarea primară, din care este îndepărtată tigaia (tărâmul). Folosit pentru cereale, supe, umpluturi.
Olandeză - o grămadă de cereale integrale, înfășurată până la minge, complet eliberată de gazon. Rapid de preparare, terci din ea se dovedește o consistență mai blândă, decât dintr-un orz de perle.
Calorii, kcal: 320
Perlovka este un puternic antioxidant, conține seleniu de trei ori mai mult decât în orez. De asemenea, în bara de perle conține vitamine B, proteine și minerale.
Oulul de orz este extrem de bogat în aminoacizi, inclusiv indispensabil - în special lizina, care are un efect antiviral, protejând împotriva herpesului și a răcelii acute. În plus, lizina este implicată activ în producerea de colagen și, într-adevăr, încetinește apariția ridurilor, menținând pielea suplă și netedă.
Arborele de orz este unul dintre liderii incontestabili în conținutul de fosfor. Dar fosforul, pe care mereu ne lipsim, este pur și simplu necesar pentru metabolismul normal, absorbția calciului și reglarea activității creierului. Iar pentru a fi recepționat în mod regulat, este suficient să vă bucurați mai des de această cultură magnifică.
Perlovka este renumit pentru proprietățile sale dietetice, conține o mulțime de fibre, care elimină toxinele din organism. De asemenea, bara de perle conține substanțe care împiedică depunerile de grăsime.
Pentru ca terciul să fie delicios, ar trebui să fie spălat bine. Apoi, orzul de perle trebuie turnat cu apă caldă și lăsat într-un loc cald, astfel încât să se umfle. După aproximativ o oră, puteți începe să gătiți terci. Aducerea fierbere la fierbere, ar trebui să fie fierte într-un foc lent timp de 25-30 de minute. După aceea, terciul din tigaie trebuie înfășurat și lăsat să se usuce până se răcește complet. Puteți umple terciul cu unt, cu ceapă și morcovi. Crupe și apă pentru prepararea terci de ovăz sunt luate în raport 1: 2.
Porumb de porumb sau Mamaliga
Crupa de boabe de porumb este considerată o crupă care nu provoacă reacții alergice, prin urmare este recomandată în mod special pentru alimentele pentru copii. Există proprietăți utile cunoscute ale cornelor de porumb care contribuie la prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.
Conținutul caloric al cerealelor de porumb este de 325 kcal la 100 g de produs. În ciuda valorii calorice ridicate a valorii nutritive și a calităților culinare ale cerealelor de porumb este mai mică decât cea a altor tipuri de cereale. Acest lucru se datorează faptului că proteina din cereale de porumb este inadecvată și slab absorbită de corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că consumul de cereale în produsele alimentare nu cauzează plenitudine excesivă, dar, de asemenea, recomandat ca persoanele în vârstă și cei care sunt stilul de viață sedentar, datorită faptului că porumbul contribuie la eliminarea grăsimii din organism.
Mamaliga este gătit într-un fontă cu pereți groși, ceea ce necesită apă, sare și porumb (măcinat fin). Uneori mamalyga este de asemenea făcute din făină de făină de porumb, similară cu o manga. Terciul se dovedește foarte dens și în timpul gătitului trebuie să fie agitat constant cu o lingură de lemn. Apa și cerealele ar trebui să fie luate în proporție de 4: 1. Timpul de gătire este de aproximativ o oră, după care terciul trebuie pus pe o placă de lemn și laminat într-un cilindru. În mod ideal, pe aceeași bordă, terciul este tăiat ca pâine și servit pe masă.
Conținutul caloric al făinii de ovăz de aproximativ 355 kcal / 100 g.
Mănâncă o fulgi de ovăz delicios, și vei preveni îmbătrânirea prematură a pielii și prevenirea cancerului. Și pentru a face cu adevărat, gustoase și variate, puteți adăuga lapte, fructe uscate, nuci și fructe proaspete.
La meritele incontestabile ale fulgi de ovăz pot fi atribuite, de asemenea, prezența în ea a fibrei solubile și a glutenului. Datorită acestora, se produce stimularea intestinului și, ca o consecință, toxinele sunt eliminate din organism, iar bolile tractului gastrointestinal sunt prevenite. Gluten, la rândul său, înconjoară mucoasa gastrică și ajută la evitarea unui val de gastrită.
Pentru a întări dinții și oasele, precum și pentru a scăpa de carii, se recomandă să mănânci fulgii de gheață, înainte de a le umple cu apă rece timp de 2,5-3 ore.
Terci de ovăz este folositor pentru persoanele implicate în creșterea activității mentale.
Puteți prepara fulgi de ovăz urmând rețeta:
Produse din ovaz de cereale: ¾ ceasca de ovaz, 1 pahar de apa, 1 pahar de lapte, 1 lingura de miere, 2 linguri de unt, fructe proaspete sau congelate, orice sare.
Pentru a face terci de ovaz în o cratiță, turnați laptele și apa. Se fierbe, se adaugă sare, se adaugă miere și se toarnă chifla. Gatiti timp de 10 minute. La servire, adăugați boabe proaspete sau congelate la cereale.
Sfat: crupe, înainte de gătit terci, este mai bine să se spele în mai multe ape pentru a elimina coji.
Dar cel mai popular și preferat terci de porumb este grâul, cel mai dăunător. Există o mulțime de amidon în manga, iar indicele GI (indicele glicemic) este în afara scalei, dar există puține proteine, vitamine, minerale și alte substanțe utile. Manka este, în general, o cereale specială, de fapt, este un produs secundar format în timpul producției de făină de grâu. După măcinare, rămân întotdeauna 2% din bucățele mici de cereale, care sunt doar puțin mai mult decât praful de făină - aceasta este o manga.
Și ce fel de cereale îți place?