Castraveți în suc propriu
1. „Porridge“ - la grătar pe răzătoare krupnoo 7-8 castravete gros, se adaugă fără partea de sus 100 grame de sticlă de sare - toate pentru a se amesteca, se ridice un pic, care s-ar fi produs în suc de terci.
2. Castraveți, medii, mari, mici, cum ar fi ceea ce vă spălați și tăiați din două părți.
3. "Cucum" de castraveți împărțit în 3 părți.
4. La partea de jos a borcan de trei litri pentru a pune unul din „terci“, marar tocat, frunze de hrean, tocat 2 catei de usturoi, mazăre piper. Castraveți stivuite sau pariu. acest strat de castraveți, se aplică un al doilea strat de „terci“, apoi din nou castraveți, apoi mărar puțin și hrean, iar al treilea de sus a „terci“, se toarnă într-un borcan cu castraveți, rămînînd yushku (dacă fluid nu suficient de Daughtry mai castraveți și mic - un pic prisolit, suc pentru a goli și umple din nou lichidul în borcan. Închideți capacul și un nailon în pivniță până la iarnă, în pivniță, ei rătăcesc încet pregatesc pentru iarna, acestea sunt obținute atât timp cât castraveți murați rătăci fluidul curge în exces. Toate golurile dintre castraveți trebuie să fie umplut cu masa ras.
2 feluri într-o cratiță
Topul farfuriei din porțelan și decăderea - castravetele ar trebui să fie complet acoperite cu suc.
Lăsați la temperatura camerei până când începe fermentația lactică.
După aceea, transferați recipientul cu castraveți în frigider sau într-o cramă cu o temperatură de 1
3 ° C până la maturare completă.
Maturarea are loc la 10
A 15-a zi.
Dacă, în timpul fermentației, nivelul lichidului din castravete a scăzut, se adaugă saramură la margini (raport: 1 litru de apă 65
Se pare că castraveți foarte bine muiți, puteți mânca arahide, copii mici, toate naturale. Puteți, de asemenea, bea brânză din aceste castraveți pentru a curăța corpul. Delicious. crocanta nu va regreta. După ce fermentația poate fi transferată la o dimensiune mai mică, poate fi rulată cu capace de fier.
Eu vă va oferi o altă rețetă - spală castraveți, tăiate pe ambele părți, în borcan de trei litri la pus jos tocat mărar, hrean și usturoi, apoi se adaugă castravete, de la robinet pentru a se toarnă într-un borcan cu apă castraveți / l pentru tine să știi cât de mult apă necesară / apoi turnat apă în oală, se adaugă fără top sare pahar de 100 grame - totul să se amestecă și apoi se toarnă în borcan cu castraveți - chiar dacă într-un apartament va sta 3 zile, după 3 zile de apă este turnat din cutie în oală, castraveți spălat, orice altceva arunca, ori într-o interdicție curat sterilizat ku hrean, usturoi, mărar, se spală castraveți, se fierbe saramura turnai în oală, pokipit 5 min și apoi se toarnă castraveții saramura fierbinte, fier rola capac inversat. înfășurați - a doua zi poate fi pus în dulap, se dovedesc exact ca în pivniță - și încă fără oțet natural.
Și o rețetă foarte simplă și întotdeauna de succes:
În castraveți pachet Castraveți spălare, cultură din două părți, fiecare pipă castraveți mac sare, nu este liber lor nativ, apoi pliat într-o pungă de plastic și acoperite cu verdeață fin tocate, din care oricine dorește inima: marar, patrunjel, ceapa verde; cravată un sac și agitat viguros în frigider ... și totul! Prin 2,5-3 ore pentru a se bucura))) verificate)))
Un alt secret de bucătărie.
Se întâmplă să deschideți borcanul cu castraveți și să fie sărate sau sourish. Într-un cuvânt, să nu guste. Cum sa fii? În acest caz, am acționa tak.Ne golire castraveți de borcan, se spală cu apă rece bine, apoi se reproduc in apa rece 3 linguri de zahar (bazat pe 1 litru de apă) și o soluție din acest castraveți pour. După câteva zile, castraveții nu recunosc, vor deveni atât de gustoase.