Descriere reteta:
Dacă doriți să coaceți prăjiturile și să vă gândiți cum să le preparați, vă sugerez o idee. Umplerea plăcilor din ficat este una dintre cele mai delicioase opțiuni. Și, apropo, util. La urma urmei, ficatul este pur și simplu necesar pentru corpul uman.
Vă sfătuiesc să utilizați ficat de vită. Este mai gustos și mai plăcut. Carnea de porc este amară și are un gust specific. Pentru a face gustul și mai suculent ficatul de vită, îi sfătuiesc să aranjeze o baie de lapte plăcută. Crede-mă, laptele lucrează minuni și mărește gustul rafinat al ficatului de vită.
Pregătiți foarte repede umplutura pentru plăcinte din ficat. Apropo, este potrivit pentru orice test. Paharele cu o astfel de umplutură pot fi coapte în cuptor sau prajite într-o tavă.
Etape de pregătire:
1) Ficatul de vită este curățat mai întâi de film. Acest lucru trebuie făcut. Este foarte ușor să tragi. E suficient să tragi un cuțit de la o margine și să-l tragi. Filmul râde rapid și este îndepărtat. Apoi, ficatul trebuie să fie înmuiat în lapte și să plece timp de cel puțin 3 ore. De obicei plec toată noaptea. După ce rămâneți în lapte, umeziți-vă cu un șervețel.
2) Apoi, aveți nevoie de o mașină de măcinat cu carne, cu o duză medie de grătar. Transmitem ficatul prin el o dată.
3) Se toarnă ulei de ulei pe o tigaie. Tăiați ceapa mică cât mai mică posibil. Îl împrăștiim pe un brazier și se prăjește până la jumătate gătite.
4) În continuare, masa de hepatice este pusă pe ceapă. Agitați rapid, conectați ficatul cu ceapă. Se prăjește după aproximativ un minut sau două și se amestecă din nou.
5) Umplerea plăcilor din ficat este pregătită foarte repede. În termen de 5-7 minute este gata. La sfârșitul preparării, adăugați sare și un amestec de ardei. După prăjire puneți umplutura pe o farfurie cu un șervețel și lăsați pentru o scurtă perioadă de timp pentru a stivui grăsimea. Atunci când se răcește, poți să faci și prăjituri.
ingrediente:
Carne de vită 600 g, ceapă 2-3 buc. lapte (pentru înmuierea ficatului) 500 ml, ulei vegetal 50 ml, un amestec de ardei pe gust, sare pe gust.