A existat o vreme când toată vara o gospodină adevărată implicat în tot felul de kuporkoy iarna. Acum, practic, nu este nevoie să faceți astfel de "stocuri" - totul poate fi cumpărat în magazin. Cu toate acestea, există mai multe „zakrutochek“, care mai bine să se pregătească, celor contez suc de roșii (roșii cu semințe), în plus, că se pregătește această casă exclusivă este foarte simplu.
- Tomate - în orice cantitate (mai bună, coaptă, suculentă)
- sare
Tomatele (este mai des întâlnit să le numim roșii) este bine spălată și tăiată în bucăți, îndepărtând de asemenea "măgari", adică punctul de atașare al pedicelului.
Toate roșiile tăiate sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Sucul care rezultă cu pulpă se îmbină într-o cratiță. Tomatul se fierbe și se fierbe timp de 15-20 de minute.
Este important. Din roșu fierbinte îndepărtați periodic spuma formată.
Adăugați roșii la gust.
În timp ce rosul se fierbe, puteți pregăti recipientul. Am folosit borcane de sticlă cu termo-capace și câteva borcane cu capace obișnuite de staniu. Băncile trebuie spălate bine (de preferință cu sodă).
Imediat înainte de a turna roșii într-un borcan, acesta trebuie sterilizate prin menținerea peste apă clocotită cu susul în jos. Înainte de a închide recipientul umplut, capacul este de asemenea sterilizat, coborând câteva secunde în apă fiartă.
Buteliile închise, confecționate, sunt închise cu capacele în jos, înfășurate într-o pătură. Deci se vor răcori mai încet, nu se vor umfla și nu vor exploda. Când băncile se răcesc (după aproximativ o zi sau a doua zi), acestea pot fi atinse și transformate.
Proprietarii de congelatoare mari, în care există spațiu liber. Vă recomandăm foarte mult să faceți următoarele: stocați-vă cu roșii proaspăt congelate.
Sucul de tomate (fără sare), nu fierbe, se toarnă în recipiente de plastic (cutii din jgheab smântână de înghețată), aproape ermetic Kryzhko, un sac de poli sau se agață de film și locul în congelator.
