Salată de salată cu ceapă crocantă și dovleac prăjit
- Dovleac - 500 g
- Ceapa - 1 bucată
- Ulei vegetal - 1 litru
- condimente
- Menta și mărar.
Luați o ceapă bună și tăiați în buze fine de 2-3 mm. Luați ceapa dulce, pentru a se potrivi cu ideea mai logic. Aici puteți folosi fenicul sau prazul.
Apoi, turnați un ulei bun într-o cratiță îngustă cu un fund gros. Aproximativ 1 litru, astfel încât înălțimea stratului a fost nu mai puțin de 4-5 cm. Dovleac (500 g) și tăiat în cuburi în 2-3 cm. În loc de dovleac, pot fi cartofi și dovlecei.
Rolați cuburile de dovleac în mirodenii. Așezați uleiul pe foc mediu. Când este suficient de cald, începeți să prăjiți ceapa.
Așteptăm o condiție crocantă, astfel încât o crustă de caramel bună va fi un ghid că ceapa este gata. Transferați-l într-un prosop de hârtie pentru a scăpa complet de excesul de grăsime.
Pe același ulei, începeți prăjirea dovleacului. Este important să faceți acest lucru în părți, astfel încât cuburile să fie rapid și uniform prajite. În acest moment, puteți tăia mărunt și mori.
O crustă ușoară va fi un ghid că dovleacul este gata. De asemenea, uscați-o din grăsime cu prosoape de hârtie. Strângeți salata într-un castron, combinând ceapa și dovleacul, adăugând verdeață tăiată și un pansament din iaurt neutru sau smântână. Serviți cu crotonii crocante din făină de secară.
Salata de salata cu mango si mozzarella
- Țelină - 3 tulpini
- Mango - 1 bucată
- Salata - 3 frunze
- Rukkola - 50 g
- Mozzarella - 5 bile
- Chile - 5 buc.
- Ulei - 50 g
- Miere - 20 g
- Mustar - 5 g
Țelina (3 tulpini) tăie felii subțiri în diagonală. Procedând astfel, se taie părțile inferioare și superioare. Dacă tulpinile sunt prea groase și păreți aspru, curățați-le. Mango (1 bucată, nu prea moale) este curățată într-un mod convenabil, tăiat în cuburi groase.
Pregătiți un pansament din ulei de măsline (50 g), muștar (5 g) și miere (20 g, mai multă hrisca). Se amestecă masa va fi destul de dificilă, este mai bine să agitați ingredientele într-un borcan închis. Esteticele speciale pot adăuga o lingură de oțet din vin alb sau balsamică, va fi mai nobilă.
Foi de salata rupe în părți mici, se adaugă un handca. Mozzarella margele este de asemenea împărțită în mai multe părți. Se amestecă mango, telina și verdele, se condimentează cu sosul rezultat. Puteți tăia chili fierbinte pentru a adăuga claritate. Pentru a umple salata mai bine înainte de a servi, sau chiar pune boabe de sos de urmat.
Salată mediteraneană pentru Paște
Ce fel de salată de gătit pentru Paste - pentru cea mai strălucitoare și de familie de vacanță.
Ce avem nevoie:
Năut - 200 gr.
Lemon - 1 buc.
Măsline - 80 gr.
Usturoi - 2 cuișoare
Paprika - 2 linguri
Creveți - 100 gr.
Uleiul de masline - 50 gr.
Salată mediteraneană pentru Paști: cum să gătesc
1. Gatiti nuca conform instructiunilor de pe ambalaj. De obicei, este necesar să se înmoaie năuturile în apă rece pe timp de noapte. Iar în dimineața se fierbe într-un foc lent timp de 40-60 de minute, până când devine suficient de moale (similar cu boabele fierte). Scurgeți tot excesul de lichid. Scoateți crusta din armură, lăsând cozile. Îndepărtați venele intestinale, trebuie să faceți o incizie superficială de-a lungul spatelui și să scoateți o venă întunecată. Pregătiți marinada: într-un castron, amestecați o lingură. boia de ardei, sucul de o lămâie și 30 de grame de ulei de măsline. Adăugați creveții decojiți și puneți-le în frigider timp de o oră.
Pe uleiul de măsline prăjit, prăjiți usturoiul, tăiați în felii subțiri, timp de un minut. Se adaugă năuturile, măslinele (măslinele cu umpluturi, de exemplu, roșiile uscate), coaja de lamaie și 1 lingură de lămâie. boia de ardei. Se prăjește bine timp de câteva minute, amestecând ingredientele cu grijă - acest lucru este necesar pentru ca toate ingredientele să ia gusturile și aromele unii altora.
Așezați amestecul prăjit într-un vas profund. În aceeași tigaie prăjiți creveții (fără marinadă) pe fiecare parte, până când sunt clare, asigurați-vă că există suficient spațiu liber între creveți.
Combinați amestecul de gălbenuș cu creveți și serviți, decorați-vă cu frunze de menta și benzi subțiri de coajă de lamaie. Puteți adăuga bucăți de porumb murat.
Salată de salată cu năut și năpuste
- 100-150 g spanac proaspăt
- 1 avocado
- 1 piper dulce roșu
- 50 de grame de brânză de oaie
- ulei de măsline extra virgin
- sare piper după gust
- Pentru mazăre:
- 1 pachet de năuturi germinate (100-150 g)
- 2 linguri. linguri de cremă de nucă de cocos sau lapte de nucă de cocos
- un amestec de condimente de curry sau de hamei-suneli
- 2 ouă de sate gătite într-o pungă
Răspândiți năutul încolțit și trimiteți-l într-un coș încălzit, cu puțin ulei de măsline, curry sau hamei-suneli și două linguri de cremă de nucă de cocos. Se toacă până când năutul este moale.
Gatiti ouale din sate intr-o punga - aduceti la fiert si gatiti timp de trei minute. Se răcește și se curăță de pe coajă. Clătiți și uscați spanacul. Se taie avocado și ardeiul roșu în cuburi. Răstește brânza pe răzătoare. Se amestecă totul împreună cu năuturile gata preparate. Adăugați o altă lingură de ulei de măsline, sare și piper la gust. Răspândiți salata pe plăci. Garniți cu ouă din patru bucăți.
Salata cu avocado si seminte de susan pentru Pasti
- 4 buc. castraveti, castraveciori
- 1 avocado
- 50 g de brânză tânără (brynza din capră sau lapte de oaie, feta sau Adyghe)
- 2 linguri. lingura de seminte de susan
- 1 lingura. lingura de ulei de măsline
- sare și piper
Tăiați castravetele în cuburi sau ineluri. Avocado și brânză tăiate în cuburi. Pe o tigaie uscată, se toarnă susanul, se adaugă un vârf de sare și se prăjește până la o culoare aurie. Este mai bine să arătați atenție și să vă păstrați ochii pe semințe - dacă sunt ușor supraexpuse la foc, arde rapid. Adăugați semințele prăjite, uleiul de măsline, sarea și piperul. Salata este gata!
Salata de salata cu smantana si somon
- ridiche 65 g
- castraveți 65 g
- gheață salată 30 g
- smântână 50 g
- Unt 5 g
- mărar 5 g
- somon 50 g
- ouă de pui 1 buc.
- sare la gust
- piper după gust
- ulei de măsline
Tăiați felii de ridiche și castraveți, alegeri la întâmplare, marar se rupe. Somonul se pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, sare și piper. Se prăjește, se untdelemn, la mediul de stat.
Pregătiți o ouă: în apă clocotită, faceți o pâlnie cu o măturică, turnați ușor oul în ea, gătiți timp de 3-4 minute. Se topește untul într-o tigaie. Puneți ouăle într-o tigaie. ușor de prăjit, stropi cu ulei.
Felii de castravete si castraveti intr-un castron, adaugati smantana si marar, amestecati. Adăugați frunze de salată și amestecați din nou ușor.
Transferați salata într-un castron adânc pentru a servi, top cu ouă cu ouă, pește - stropiți cu ulei de măsline.