Pizza dulce. totuși, ca versiunea sa mai clasică, provine din bucătăria italiană. Marea dragoste a acestui popor pentru mâncare simplă, dar rafinată, ne-a oferit o mulțime de feluri de mâncare, care sunt gătite astăzi în întreaga lume.
În mod specific, în această rețetă, vă vom spune cum să faceți o pizza dulce ușoară și delicată cu bucăți de căpșuni proaspete la domiciliu.
În pizza, principalul lucru este să pregătești aluatul corect. Tortul trebuie să fie foarte subțire, dar în același timp și moale și crocant în același timp. Mult depinde încă de timpul de coacere și de cuptorul însuși.
O rețetă pas-cu-pas pentru a face pizza dulce cu o fotografie este prezentată mai jos sub forma instrucțiunilor vizuale. Cu ajutorul acestuia, puteți reproduce cu ușurință întregul proces în bucătăria proprie. Ciocolata cu lapte rafinat completeaza perfect gustul cremos al bazei si o capsune proaspata va aduce luminozitate si prospetime. Puteți adăuga puțin suc de lamaie sau scorțișoară, precum și condimentele și mirodeniile preferate.
Să începem să ne pregătim.
Ingredientele
Făină de grâu
(200 g)
apă
(100 ml)
Uleiul de măsline
(1 lingurita)
Drojdie uscată
(0,3 g)
Pulbere de zahăr
(50 g)
Suc de lămâie
(1/2 linguriță)
Nisip de zahăr
(la gust)
Sare de masă
(la gust)
smântână
(200 ml)
Brânză de mascarpone
(100 g)
Ou alb
(1 buc.)
Egg Yolk
(1 buc.)
căpșune
(50 g)
mentă
(la gust)
Cookie-urile de meringue
(la gust)
Pași pentru pregătire
Pregătiți toate ingredientele necesare.
Dacă nu rătăciți prin cookie-urile finite de meringu, atunci trebuie să o pregătim. Simbolurile sunt foarte ușor de pregătit. Într-un castron, amestecați zahărul și proteinele, adăugați puțin suc de lamaie. Îndepărtați bine crema și formați cercuri mici de meringue, coaceți-le în cuptor.
Meringue gata este răcit și rupt în bucăți convenabile.
Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un castron profund, se toarnă făina, se adaugă treptat apă și se amestecă aluatul, se adaugă sare și zahăr la gust. Adăugați, de asemenea, puțin ulei de măsline și toată drojdia pe care o avem. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați să ajungă timp de 40 de minute la temperatura camerei. Apoi divizăm întregul aluat în două părți, îl rostogolim în bile și îl trimitem la frigidere pentru încă 40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade, una din bilele aluatului se rotește într-o formă adecvată a unei clătite și se coacă timp de 2-3 minute.
Acum, vă spun cum să pregătiți umplutura pentru o pizza dulce. Delicate brânză de mascarpone amestecată cu cremă într-un castron adânc, adăugați acolo și 2 linguri de zahăr pudră și bateți cu atenție ingredientele până la vârfuri abrupte. Aproximativ în mijlocul gătitului cremă, adăugați gălbenușul în castron și continuați să mutați.
Pe tortul de pâine se răspândește uniform crema obținută.
Am tăiat tortul în părți egale: fără fructe de pădure este mai convenabil să faci asta.
Căpșunile sunt spălate și tăiate de-a lungul felilor fine subțiri. Răspândiți bucățile de pe cremă.
Sprângeți pizza răzuită pe o răzătoare cu ciocolată și meringă zdrobită, decorați cu menta și serviți la masă. Pizza dulce cu căpșuni este gata.
