Regimul și sistemul alimentar afectează în mare măsură sănătatea și sănătatea copiilor și a adulților. Dieta potrivită (sistemul de nutriție) este deosebit de importantă în orașele moderne moderne, unde există aditivi toxici (coloranți, îndulcitori, agenți de îngroșare, conservanți etc.) adăugați în condiții industriale în alimentele gătite.
Dieturi deosebit de importante în timpul tratamentului bolilor pe termen scurt și a bolilor cronice, precum și în timpul recuperării de la intervenție chirurgicală.
Dieta medicala pentru boli
Dieta medicală este una dintre principalele metode de tratare a multor boli. În unele cazuri, singura metodă (de exemplu, diabetul ușor) este o dietă specială (tabelul de dietă). Când se tratează o dietă, nu numai selecția corectă a alimentelor, ci și respectarea tehnologiei culinare (metoda de procesare, temperatura, utilizarea condimentelor și / sau a substanțelor chimice naturale), temperatura recipientului, timpul de consum al alimentelor.
Dieta medicală terapeutică este concepută pentru a evita exacerbarea bolii subiacente. De exemplu:
- tulburările de nutriție în diabet zaharat duc la o creștere accentuată a zahărului din sânge, sete crescută, infiltrarea grasă a ficatului și a pancreasului progresează
- utilizarea alimentelor sărate determină o creștere a tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi
- includerea în alimentația alimentelor prăjite și grase și a alcoolului provoacă o exacerbare a pancreatitei cronice
Dieta de vindecare în boli
Multe dintre mesele cu dietă au mai multe opțiuni, cu un indice alfabetic suplimentar după numărul de dietă, de exemplu, nr. 7a.
Deoarece aceste diete se găsesc în spitale și sanatorii, noi le prezentăm, păstrând numerotarea și indicând bolile în care sunt prescrise.
Diverse mese
- diete tabelul № 1. №1а, №1б - ulcer peptic de stomac și duoden
- dieta numarul 2 - gastrita cronica, gastrita acuta, enterita si colita, hr. enterocolită
- dieta tabelul numărul 3 - constipație
- tabelul de dieta № 4. № 4а, № 4б, № 4в - boli ale intestinelor cu diaree
- dieta numărul de tabel 5. № 5a - boli ale ficatului și ale tractului biliar
- regimul dietei nr. 6 - gută, urolitiază cu formarea de pietre din sărurile acidului uric
- dieta tabelului nr. 7 № 7a, № 7b - nefrită acută și cronică (pielonefrită, glomerulonefrită)
- dieta tabelul numărul 8 - obezitate
- dieta numarul 9 - diabet zaharat
- dieta numărul 10 - boli ale sistemului cardiovascular cu insuficiență circulatorie
- dieta tabelul numărul 11 - tuberculoza
- dieta tabelului numărul 12 - boli funcționale ale sistemului nervos
- dieta tabelul 13 - boli infecțioase acute
- dieta tabel numărul 14 - boala de pietre la rinichi, cu plecarea de pietre constând în principal din oxalați
- dieta tabelul numărul 15 - diverse boli care nu necesită o dietă specială
Atunci când un pacient are o combinație de mai multe boli care necesită o alimentație dietetică specială, nutriția este prescrisă în conformitate cu principiile ambelor diete. De exemplu, dacă boala ulcerului peptic este agravată la un pacient cu diabet zaharat, este prescrisă tabelul dietei nr. 1, dar cu excepția tuturor produselor contraindicate la diabet zaharat.
Dacă exacerbarea bolii a trecut și pacientul sa reîntors la un stil de viață activ, principiile generale ale nutriției nu ar trebui să se schimbe: în primul rând, se referă la produsele excluse din dietă.
În toate dietele medicale, băuturile alcoolice sunt interzise, cu excepția cazului în care acestea sunt rezolvate individual de medicul curant.