De ceva timp, oaspeții constanți ai frigiderului nostru au devenit fructe de mare, în special caviar, care ne sunt înmânate în mod regulat de o rudă. Noi, oameni care nu obișnuiau să mănânce o mulțime de pești și derivatele lor, deci pentru câteva zile nu putem extermina delicatese.
Din acest motiv, mi sa dat responsabilitatea de a învăța cum să depozitezi caviarul roșu acasă. După cum sa dovedit, nimic nu este complicat în păstrarea delicateții. Vă voi spune despre tot ce am putut afla.
Pregătirea containerelor
Atunci când alegeți o cutie în care să depozitați ouă, acordați atenție absenței defectelor și a etanșeității capacului. Cu alte cuvinte, recipientul trebuie să asigure o intrare minimă a aerului în interior. Când reacționează cu oxigenul, produsul se oxidează și se deteriorează rapid.
Nu se recomandă păstrarea delicateții într-o cutie de conserve - puneți vasele în plastic sau în sticlă.
Pregătirea obligatorie a băncii nu durează prea mult timp, urmând câțiva pași simpli:
- Spălați bine recipientul fără utilizarea detergenților.
- Trateaza recipientele din plastic cu saramura sarata fiarta. Într-un litru de apă clocotită, dizolvați 4 linguri de sare, apoi puneți recipientul într-un lichid timp de 5-7 minute.
- Uscați borcanul cu un prosop de bumbac sau prosop de hârtie curat.
- Pereții dintr-un vas de grăsime uscat cu ulei vegetal - îi va spori etanșeitatea.
Înainte de a alege un recipient, atenție la cantitatea de delicatețe - este mai bine să vă asigurați că în vas este cât mai puțin spațiu liber.
Opțiuni de conținut corecte
Pentru a înțelege cât timp delicatețea va rămâne proaspătă, trebuie să acordați atenție celor două lucruri:
- temperatura optimă a conținutului;
- și termenul de valabilitate al caviarului roșu indicat pe ambalaj.
Când te duci să cumperi caviar. determinarea calității sale pot fi deja pe lista de preț - prețul unui produs bun va fi nu mai puțin de 1500 de ruble.