Există vremuri în viața oricărui tip de bucătar, astfel de momente, încât este banal la lene. Teoretic, toată lumea acceptă o astfel de oportunitate, dar practic visul ei la o seară liberă este încă un vis - familia ei vrea să mănânce în fiecare zi.
Pentru a ajuta în acest caz, rețetele vin repede, care sunt pregătite în câteva minute și sunt consumate cu plăcere chiar mai repede. Rețeta de astăzi pentru "Sausage într-un test" este doar o astfel de serie.
Cârnați doctor - 500 de grame;
Un ou de pui;
Apă potabilă - 500 ml;
Făină +/- 300 grame;
sare
Cârnați în aluat, gătit:
Pentru a găti cârnați conform rețetei de astăzi, adică în test, vom pregăti la început acest aluat. Are o consistență lichidă și, prin urmare, uneori se numește "bordel" (din cuvântul francez "clair" - lichid).
Pentru aluat, amestecați împreună apă, sare, ouă și făină. Pentru a face aluatul uniform, făina trebuie turnată în apă și nu invers. Cu alte cuvinte, turnăm apa într-un castron profund. În această apă adăugăm sare și un ou. Cu o furculiță, bateți oul pentru ao dizolva în apă și începeți treptat să injectați făina cusută.
Făina trebuie să fie cernută - astfel încât este saturată cu oxigen și eliberată de impuritățile rămase în ea, umezeală și mici resturi invizibile cu ochiul liber. În final, ar trebui să obțineți un aluat omogen de consistență asemănător cu smântână groasă.
Acum tăiem cârnața doctorului cu cercuri foarte groase, le înmuiam într-un aluat și îl prăjim pe uleiul vegetal fierbinte pe ambele părți.
