Acest pește mic are un corp lung alungit. Mouth mare, puternic proeminent pe bot. O diferență caracteristică a acestui pește este faptul că incizia gurii se termină mult în spatele ochilor, permițând deschiderea gurii foarte larg. Aripile sunt puternice, se dezvoltă foarte bine, permițând peștelui să câștige o viteză mică pentru scurt timp sau să arunce ușor la o parte.
Pestele se adună în turme uriașe, urmând "câmpurile de plancton" pe care se hrănește. Ansamblul în sine este pradă preferată a unui număr mare de animale marine și păsări. Pentru o școală de pești, pescari sunt urmăriți în mod constant, fiind vânate de pești de mare, cum ar fi barracudele. rechini. sardine. Cetaceenii și delfinii aranjează o adevărată vânătoare pentru prăjitură.
Hamsii sau hamsa
În Europa, una dintre cele 7 specii de hamsii locuiește, numită - hamsia europeană. Este larg răspândită în Marea Mediterană, în Marea Neagră și în Azov. În țările din bazinul mediteranean, acest pește este tradițional în bucătăria locală. În Bulgaria și Turcia, hamsiile în cantități mari sunt servite în formă prăjită în restaurantele de coastă ca o gustare ieftină. În ciuda părerii controversate că carnea de pește este dură și uscată, interesul față de ea nu dispare. Anhovii turnați în ulei devin mai sensibili și pot fi depozitați în produse alimentare conservate timp de până la 2 ani, ceea ce le face cel mai important produs de export al unui număr de țări.
Hamsterul argentinian este cea mai mare resursă de pește din Atlanticul de vest prin biomasă. Este cea mai importantă componentă a nutriției unor astfel de pești comerciali valoroși ca merluciul și macrou.
Coasta Peru și Chile este locuită de un alt tip de hamsie - peruviană. Această specie este cea mai mare, crește până la 20 cm. Pe lângă zooplanctonul tradițional, această specie mănâncă și larve mici de alte animale. Este în Peru faptul că acest pește produce cea mai bună făină de pește din lume, și tocmai din hamsii. În prezent, cantitatea acestui pește de pe coasta Americii de Sud este neobișnuit de ridicată. Această creștere este asociată cu o creștere a fitoplanctonului în apele oceanice, care a început în anii 1980. Până în acest moment, hamsiile nu erau abundente din cauza efectului El Niño (fluctuații de temperatură în Pacific cu o periodicitate de 5-7 ani). Aspectul peruvian al anhovilor este de 90% din captura totală de hamsii pentru anul în întreaga lume.
Hamsa are o mare importanță comercială