Bunica mea a gătit mereu minunat. Acestea erau feluri de mâncare simple, dar foarte gustoase. În amintirea mea au rămas borscht, supe, floarea soarelui, plăcinte, clătite, ardei iute. Pe memoria vecinilor și rudelor - sărind fără egal. Când i-am întrebat-o despre secretul unei astfel de pricepere, a fluturat că a învățat totul din carte. (ceea ce a fost adevărat din momentul în care a rămas fără mamă devreme și a avut doi frați și un tată pe ea).
Și am pregătit borschtul. În aceeași carte.
Și am decis să trimit această rețetă cu explicații pas-cu-pas ale procesului către o comunitate culinară. Acolo mi-au refuzat din cauza prezenței zahărului printre ingrediente.
Acest fapt ma derutat. Întotdeauna am crezut că ceea ce este scris în această carte este o dietă academică și sănătoasă.
Poate în acele zile au existat și alte tehnologii? Aștept cu nerăbdare explicațiile profesioniștilor din domeniul culinar.
Faceți o rezervare. Nu am absolut nici un pritenzy moderatorilor aceleiași comunități. Eu personal nu am înțeles problema zahărului în borsch. (Îi iubesc pe toți și îi admir foarte mult.) Nu mi sa părut necesar să le pese cu întrebări stupide).
Ei bine, cu siguranță nu sănătoși, în opinia mea. De asemenea, am avut această carte :)
Și ce fel de comunitate, în cazul în care fără zahăr nu este luată? Secretul?
Și ce este nesănătoasă acolo?
Cea mai importantă întrebare este: ați luat apă structurată în Malakhov sau câmp de torsiune?
Bineînțeles, de la Malakhov. Și au citit anterior cărțile. Scrisorile și fizicienii își amintesc scrisorile.
și de ce zahărul de borscht, dacă sfecla este dulce?
iubesc această carte =) raritate)
dar, pe de altă parte, atunci au existat și alte gusturi, bineînțeles că multe s-au schimbat. Unii oameni încă mai iubesc borsch cu zahăr, dar unii nu. Ha gust și culoare. )))
Da, mă întreb ce fel de comunitate este atât de strictă?
Mi se pare că nu este faptul că cineva "încă" îi place. Crezi că există o opțiune mai borsch și mai modernă?
mai degrabă materia este în gustul legumelor, în special a sfeclei. Este clar că cernoziomul de înaltă calitate va fi diferit de substantivele din nord.
La bunica mea, această carte era o culoare șchiopăt-șocoșcolară, cu relief.
Gătitul tradițional nu este atât de rău. Dar poate nu atât de bine. Toată lumea își alege propriul mod de a mânca. Aici, de exemplu, ca atunci când nu există suficientă sare în feluri de mâncare și puțină zahăr. Și dacă acest număr trece cu cele mai multe supe, atunci vasele cu sfecla par prea dulce pentru mine. Deci, ce fel de zahăr există.
Nu comparați calitatea legumelor în timpul iernii (sau chiar vara) în Rusia și în Italia, unde, prin toate conturile le cumpărați sau chiar mai bine, creșteți. Este un secret pentru tine ca in Rusia nu poti cumpara morcovi si sfecla? Ei bine, asta este, în general, lipsit de gust? N-am mai văzut niciodată o amantă pe piață, pe care să-i înțepenesc sfecla, morcovii sau ceapa, în proces, ca să spun așa. În caz contrar, nu există nicio garanție. Asta e atunci când o „bucurie“ frumoasă fără chervotochinkoy adus la piață, pomoesh, încercați - și apoi să înceapă să arunce, pentru a atinge nuanța dorită, iar apoi zahărul este chiar și în loc.
va fi deja o ureche
și pentru a nu adăuga ketchup la alimente, este suficient să citiți compoziția sa
Nu sunt împotriva ketchupului, fiica mea adaugă pastă, nu am dreptul să interferez cu gustul ei
mai multe generații de americani au crescut pe ketchup, coca-cola și au trăit mai mult decât noi
asta nu e punctul - borsch nu are nimic de-a face cu asta
În limba rusă, dar acolo puteți vorbi limba engleză. Dacă nu se înșeală, el pronunță cuvântul "chimin", care se traduce ca "chimin". Întrucât „chimion“ este, în general, tradus ca este Jeera, deși, ca „chimion“ prea :) A se vedea de presă te rog, eu nu susțin, ar putea nakosyachit cu traducerea și eu pot face greșeli, de asemenea. Aici este de dorit să știm cum și ce este corect indicat în Anglia.
În același timp, avem un zira în el - cumin (kmin, chimin roman, chimin egiptean, tminovy kmin, voloshin chimen).
Nu prea leneș și a deschis o carte de condimente Pohlebkin, pe care a scris despre "Kmin":
"Aroma este mai blândă în timbră decât în semințele de chimen și se folosește în aceleași cazuri ca și semințele de chimen". Toate, nu voi contesta, recunosc dacă eram foarte greșit. Trebuie să refaceți.
Dacă nu mă înșel, el pronunță cuvântul "chimin", care se traduce ca "chimin"
Nu, te înșeli, „chimion“, tradus ca „chimion“ creierul doar un nivel slab de-cultivate casa noastră traducători, care a fost în limba engleză cunoscut doar ca o reflectare a dicționare Miller și nimic altceva în viața mea văzut
Acest lucru este scris în RuNet de un milion de ori
Depinde de ceea ce spui prin "greu". Aproape toate aceste produse sunt mai scumpe decât "analogii" locali, adesea de mai multe ori, aproape toți nu sunt vânduți în magazinele convenționale. Și nu am o mașină, nici o dorință de a purta pungi cu hrană în transportul public și o petrec câteva ore - și în fiecare săptămână din cauza restricțiilor în ceea ce privește capacitatea de transport.
Nu este clar de ce, dacă este posibil, să mănânce de înaltă calitate și gustoase și petrece de mai multe ori mai puțin timp și bani pentru a cumpăra (și să cumpere mai multe produse de înaltă calitate pe termen lung), să se pregătească pentru prescrierea europeană în mod continuu.
Casa are câteva cărți de traducere și le folosesc. 8 \ 10 retete contin ceva care este scump - măsline, ulei de măsline, roșii și alte legume proaspete, care sunt destul de sezon, anumite tipuri de pește, brânză, fructe de mare, ierburi proaspete, și așa mai departe și așa mai departe. Unele lucruri pe care nu le puteți obține în principiu - unele soiuri de legume, verdeață (aceeași lemongrass), pește proaspăt, fructe de mare proaspete.
Doriți să luăm o carte pe care o recomandați - dacă este pe web - și să vedeți ce procent din rețete puteți cumpăra produse într-un magazin obișnuit? Și ce proporție conține produse scumpe aici?
Am mancat cateva borschte gustoase preparate cu zahar.
Eu personal nu stiu cum sa fac aproape nimic 100% in functie de reteta de lovitura de la nastere.
de obicei "personalizați"-le la gustul și gustul familiei mele.
în cursul du-te doar sare, zahăr, oțet, lămâie și așa mai departe.
sfeclă de sfeclă de zahăr și roșii de roșii, mai ales dacă o țară / regiune folosește o rețetă scrisă pe alte legume.