Această supă este iubită de mulți! În această rețetă vă vom spune cum să faceți o supă delicioasă de mazare cu pui.
Ce ar putea fi mai clasic din bucătăria noastră nativă decât supa de mazăre cu pui - cu excepția borschului? Cu toate acestea, cu greu se poate afirma că oaspetele nostru de astăzi este mult inferior borschului în popularitate - poate destul de puțin. Și chestia este că supa de mazăre cu pui este o delicatesă incredibilă, care este în favoarea multora - atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Dacă vă gândiți să pregătiți o supă de găină, gustoasă, bogată, cu parfum, cu pui, ați găsit rețeta potrivită.
Rețetă pentru supă de mazăre cu pui
300 g de pui pe os
2 tuberculi de cartofi
1,5 cesti de mazare ciupit
1 ceapă și morcov
Cum să gătești supă de mazăre cu pui:
Cu apă curgătoare, clătiți mazărea, turnați 1 oră de apă rece, apoi scurgeți această apă și puneți-o într-o cratiță.
Pune într-o tigaie pentru mazăre de pui, se adaugă apă (2-2,5l), a pus pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și supa de gătit la foc sub medie pentru 50-60min.
ceapa tocata marunt si morcov, prăjește-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie, adăugând la sfârșitul Curcuma gătit, piper și sare.
Coaceți cartofi și tăiați în cuburi.
Scoateți puiul din bulion, scoateți fileurile din os.
Pentru mazăre sudate adaugă cartofi, legume zazharku de ceapă și morcovi, frunze de dafin, se fierbe supa, a pus din nou carnea de pui, până când cartofii fierte.
Timp de 5 minute până când se pregătește sarea și piperul după gust, înainte de a servi, lăsați-l să se fierbe sub capacul de 15min.