Sfaturi utile pentru cioburi de ciuperci. Aceste cunoștințe nu vor fi inutile. Sfaturi pentru colectorii de ciuperci - cum să obțineți un beneficiu maxim din partea ciupercilor.
Sfaturi pentru colectori de ciuperci - cum să păstrați în mod corespunzător cultura recoltată și să nu fiți otrăviți de darurile pădurii. Căutarea ciuperci este o modalitate de a umbla prin pădure, de a respira aerul forestier binecuvântat și de a obține bucurie din viață.
În natură nu există numai ciuperci de pradă. În pădure puteți găsi multe gustoase și utile pentru locuitorii pădurilor umane.
De mult timp a fost cunoscut faptul că compoziția chimică a ciupercilor este aproape de alimentele de origine animală. Sunt hrănitoare, pentru o saturație completă o persoană are nevoie de trei ori mai puțin ciuperci decât pește sau carne. Dar mâncărurile de la ei - mâncare grea pentru stomacul nostru, nu mâncăm regulat ciuperci.
Sfaturi pentru ciuperci: la cine sunt ciuperci contraindicate.
- Persoanele care suferă de boli hepatice, rinichi, stomac și intestine.
- Copii mai mici de 12 ani, ei încă nu au corpul este gata să ia alimente grele.
- Pacienții care suferă de gută.
Sfaturi pentru ciuperci de ciuperci.
- Nu încercați niciodată ciuperci crude în pădure.
- Nu introduceți în coșuri ciuperci necunoscute și necunoscute.
- Nu luați ciuperci, care pe baza tulpinii au o îngroșare tuberculoasă, acoperită cu o cochilie ruptă.
- Căutatorii de ciuperci cu experiență nu colectează ciuperci vechi îngroșate. În aceste fungi s-au acumulat o mulțime de substanțe toxice.
- Ciupercile sunt mai bine colectate atunci când se scurge ploaia sau umiditatea ridicată. În căldură și secetă, ciupercile acumulează rapid toxine.
- Nu alegeți ciuperci lângă drumuri și în apropierea orașelor. În astfel de locuri, ciupercile sunt literalmente înmuiate în gazele de eșapament și alte deșeuri toxice din viața noastră.
- Nu vă loviți ciupercile inutile. În pădure vor fi folositoare pentru cineva. Nu uita - în pădure ești doar un oaspete.
Sfaturi pentru colectori de ciuperci pentru depozitarea ciupercilor.
- Ciupercile proaspete nu sunt de dorit să se păstreze mai mult de patru ore. Nu lăsați ciupercile neprelucrate pentru noapte.
- Dacă nu aveți timp să procesați ciuperci proaspete, puneți-le într-o cratiță și puneți-le în frigider. Nu acoperiți tava cu un capac. În frigider puteți păstra ciuperci proaspete pentru mai mult de o zi.
- Amintiți-vă că ciupercile colectate în ploaie se deteriorează foarte repede.
- Nu păstrați ciupercile în găleți galvanizați.
- Nu țineți ciupercile sărate calde, dar nu îngheța! Altfel se vor întuneca. Dacă ciupercile sărate sunt acoperite cu mucegai de sus, trebuie să fie atinse și clătite. Apoi se toarnă brânză nouă.
- Temperatura optimă pentru păstrarea ciupercilor sărate și murate este de patru până la zece grade. În ciupercile calde sau înghețate întoarceți acru, deveniți moi.
- Ciupercile uscate nu trebuie păstrate timp de mai mulți ani: gustul lor plăcut va fi pierdut.
- Ciupercile uscate se păstrează convenabil într-un recipient închis etanș. În aer liber, se evaporă rapid mirosul aromatic.
- Dacă ciupercile uscate se prăbușesc, ceea ce se întâmplă adesea, atunci dintr-o astfel de pulbere este posibil să se pregătească un bulion de ciuperci.
Sfaturi pentru colectoarele de ciuperci la prelucrarea ciupercilor.
- Curățat de ciuperci mari de resturi este util să se pună timp de aproximativ treizeci de minute în apă rece și sărată și apoi se clătește. Frunzele mici aderente la corpurile de fructe și boabele de nisip vor fi lăsate în urmă de ciuperci.
- Toate tipurile de rujuli au experimentat ciuperci cu ciuperci gătite înainte de gătit.
- Dacă russula arde cu apă clocotită, atunci ei pot îndepărta cu ușurință coaja de pe capotă.
- Este necesar să îndepărtați coaja uleioasă din capac.
- Dacă în coș erau ciuperci îmbătrânite, atunci trebuie întotdeauna să scoată stratul inferior al capacului.
- În ciuperci, picioarele și pălăriile sunt uscate separat.
- Când se usucă boletul și poderezinoikov, se taie de-a lungul a două jumătăți.
- Se crede că toate ciupercile sunt potrivite pentru decapare, ci ciupercile de ciuperci sunt doar lamele. Toate ciupercile tubulare după sărare devin moi și flambii.
Înregistrări similare:
Absolut de acord, pentru a culege ciuperci nefamiliare mai bine să nu, și dacă se colectează, asigurați-vă că pentru a arăta ca ei să știe cheloveku.A aici despre condițiile meteorologice în colectarea de ciuperci, chiar nu știu-cineva ar putea dori să meargă pe o pădure umed, dar eu personal prefer net.Ya de mers în pădure timp de cel puțin o zi după ploaie, și este de dorit ca un top nu este picură :)
Vă mulțumim pentru sfatul căutătorilor de ciuperci. Nu sunt încă un colector de ciuperci cu experiență și nu am înțeles pe cei care rătăcesc toată ziua și nu găsesc nimic. Și când a început să culeagă ciuperci, dar dacă are succes, atunci înțelegi cât de răcoros este și respiri aer curat și tu păstrezi alimentele tale. Mereu după ce am luat ciuperci, sortarea, sortarea, fierberea și înghețarea. Și în timpul iernii :), ce frumusețe pentru a obține ciuperci înghețate și prăjiți cu cartofi.
Vreau să spun câteva cuvinte despre oamenii lacomi care adună chiar ciuperci de vierme și apoi le înmuiați în apă sărată, astfel încât toți viermii să se târască afară. Ei bine, acest lucru nu este plăcut din punct de vedere estetic, deoarece atunci există ciuperci cu găuri și, în opinia mea, nu pot fi spălate toate. Vorbim despre acești ciuperci de ciuperci "merge, dar coșul lui se mișcă".
Părinții sunt foarte mulțumiți de alegerea ciupercilor. Este doar o plăcere să umbli prin pădure în aerul curat și, în același timp, să faci un lucru util - să colectezi ciuperci. Toate aceste reguli știu, dar trebuie să învăț.