Ceaiul japonez Giokuro - o modalitate de preparare a berii
Ceaiul pregătit are o culoare smarald întunecată, miroase de ierburi proaspete cu indicii de fructe dulci. În formă, frunzele răsucite uscate arată ca acele de conifere.
Se fierbe "Giokuro" în apă caldă, nu mai fierbinte decât 60 de grade. Această caracteristică necesită respectarea brevetării unui număr de reguli.
Mai întâi de toate, este necesar să se pregătească apă. Cerința de a se răci la 60 de grade de apă se poate face în mai multe moduri. În primul rând, poate fi pre-fierbe apa și se răcește la temperatura camerei, și înainte de a berii amestecate într-un raport de 1: 1 apă de apă clocotită. În al doilea rând, puteți răci în mod constant apa folosind trei feluri de mâncare ceramică. Se toarnă apă fierbinte în fierbător și așteptați până se încălzește atât de mult încât partea exterioară a fundului său devine fierbinte. Acest lucru va reduce temperatura de apă fierbinte cu 10 grade. apa trebuie sa fie apoi turnat într-un alt recipient sau cană și se repetă acest proces de două ori, de fiecare dată dând antena cald. Ca rezultat, temperatura va scădea la un nivel de 60-65 de grade, ceea ce este necesar pentru prepararea berii.
Puteți turna pur și simplu apă clocotită într-un recipient și se lasă să se răcească, dar în acest caz este necesar pentru apa Termometru ca a calcula timpul corect de răcire este foarte dificilă.
Un alt punct important: deoarece ceaiul este preparat la o temperatură scăzută, ceainicul și ceștile trebuie să fie bine încălzite.
Prepararea cafelei poate fi repetată de mai multe ori, ridicând la 10 de grade temperatura apei, dar este necesar să se aibă în vedere faptul că până la 80% din nutrienți se schimbă de la ceai pentru a bea în primul fabricarea berii, cu toate că gustul băuturii și conservate.
- fierbeți apă și răciți-o, atingând o temperatură de 60 ° C;
- încălziți ceainicul și ceștile;
- puneți ceaiul în ceainic la 8 g de ceai (două lingurițe);
- se toarnă 80-100 ml de apă fiartă răcită;
- infuzați de la 100 la 120 de secunde. nu amestecând ceaiul într-o ceainică;
- turnați complet ceaiul în cupe.