Vă prezentăm o rețetă excelentă și ușor de preparat pentru castraveți foarte gustoși cu mustar. Astfel de castraveți au o consistență fermă și crocantă și chiar și brânza vă va plăcea cu un gust plăcut.
Reteta prevede prepararea castravetilor in borcane de litri, care sunt cele mai optime in marime pentru castraveti. Dar dacă ați cumpărat cornuri foarte mici pentru marinare, puteți folosi recipiente mai mici pentru acestea. Din acest set de ingrediente, primiți 10 cutii de castravete marinate cu o capacitate de 1 litru.
Marinate castravete cu seminte de muștar. ingrediente:
- castraveți soiuri proaspete sărate - 5 kg
- usturoi - 10 denticule
- umbrele de umbrele - 10 buc.
- frunze de coacăz negru - 10 buc.
- hrean frunze - 2-3 buc.
- muștar (boabe) - 10 lingurițe
- piper negru mazăre - 50 buc.
- piper verde - 30 buc.
- piper amar - 2-3 păstăi
- frunze de dafin - 10 buc.
- apă 2,5 litri
- sare - 3 linguri. linguri
- zahăr - 5 linguri. linguri
- oțet 9% - 150 ml
Marinate castravete cu seminte de muștar. Mod de preparare:
- Castraveți castraveți pentru marinare, spălați și înmuiați în apă rece timp de 4-6 ore. În timpul înmuiere, apa trebuie schimbată de 2-3 ori.
Între timp, se spală borcanele și se sterilizează așa cum doriți - în apă clocotită peste abur în cuptor, în cuptorul cu microunde sau Aerogrill.
Spălați în apă rece umbrele de mărar, frunze de coacăze și hrean. Coaceți usturoiul din coji și tăiați fiecare dinte în mai multe lobule. Puneți o bucată de hrean pe fundul fiecărui borcan, o frunză de coacăze, o mărar de umbrelă.
Se umple fiecare borcan la început înmuiat castraveți, descompunându-catei de usturoi amestecat, frunze de dafin, piper bucata pod amar. La sfârșitul fiecărui borcan vsypte 1 linguriță muștar, mazăre ienibahar 3, 5 mazăre de piper negru ..
În vas, se toarnă apă prescrisă conform prescripției, se toarnă zahăr și sare în ea. Puneți focul, aduceți-l la fiert și gătiți până la dizolvarea boabelor de zahăr și sare. Apoi se toarnă în oțet și se scoate tigaia din foc.
Se toarnă castraveții în borcane cu o marinadă fierbinte, se acoperă cu capace și se sterilizează 7-10 minute de la punctul de fierbere al apei. Apoi strângeți borcane strâns sau strângeți-le cu șuruburi și le rotiți cu susul în jos până când se răcește complet. Nu este nevoie de adăpost.
Containele răcite cu castraveți murate cu boabe de muștar sunt depozitate într-o cămară întunecată, cu temperatură mai scăzută sau mai rece.
Bon apetit și bucăți delicioase!
Articole similare
