Câte calorii în caviarul roșu
Din punctul de vedere al nutriției, oul este o "depozitare" a substanțelor necesare dezvoltării de prăjituri, astfel încât valoarea nutritivă a produsului este extrem de ridicată. Caviarul roșu este obținut din pești din familia somonului:
Având în vedere conținutul diferit de grăsimi din carnea de pește, valoarea energetică a caviarului este, de asemenea, ușor diferită.
Conținut caloric, kcal la 100 grame
Caviar de caviar roșu (algin sau albuminos)
Roz joc de somon
Sandwich cu caviar roșu și unt clasic
Clatite cu caviar rosu
Cum de a alege un produs bun
Atunci când alegeți un produs de calitate, trebuie să acordați atenție regiunii și datei de producție - un caviar bun de la producătorii care îl produc la habitatul peștilor (regiunea Sahalin, regiunea Extremul-Est). Important este varietatea de caviar (ar trebui să fie primul) și prețul. Preț scăzut indică faptul că banca, cel mai probabil, produsul este artificial și pentru organismul inutil. Cele mai frecvente sunt icre de somon de icre și somon de chum, acesta este accentul principal pe acesta, restul fiind considerate rare.
Rețete și conținut caloric al vaselor
Caviarul nu este utilizat în formă proaspătă, nealcoolică, pentru mâncare. O sărată nu tolerează tratamentul termic. Cel mai adesea, caviarul roșu este folosit în rețete pentru salate și o varietate de gustări, mai puțin frecvent - în forma sa.
Salata de Cocktail de mare cu calmar și caviar roșu
Pentru a pregăti o gustare simplă și nutritivă, veți avea nevoie de produse simple. Pentru o bază de pancake:
Pentru umplere veți avea nevoie de:
Brut brut cu muștar. Pe grătarele de cartofi despicate, tăiați fileurile de somon în plăci subțiri. Coaceți clătite cu coajă și coaceți cu cartofi, puneți o farfurie de pește pe marginea clătitului, iar în mijloc, câteva pene de ceapă și caviar. Rotiți clătite într-o rolă și alungați-l în frigider timp de o jumătate de oră. Înainte de a servi, împărțiți-le în porții, fiecare cu o săgeată de arc. Valoarea energetică a unei astfel de role este de 185 kcal / 100 g.
Salata "regală" cu somon și caviar roșu
Ouă de prepel cu caviar roșu
Reteta pentru salata "Neptun"
- ton în suc propriu (200 g);
- sare (un sfert linguriță);
- castraveți proaspeți (175 g);
- Suc de lămâie (25 ml);
- ulei de măsline (45 ml);
- avocado (1 bucată);
- roșu (50 g);
- pulbere de piper negru.
Compoziția chimică și valoarea nutrițională a caviarului roșu
% din necesarul zilnic, indicat în tabele, este un indicator care indică cât de mult din norma zilnică din substanță vom satisface nevoile organismului consumând 100 de grame de caviar roșu.
Cât de mult în caviarul roșu de proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU)?
Conform compoziției chimice, întregul caviar din familia salmonidelor este identic, bogat în proteine și conține un minimum de carbohidrați. care, cu toate acestea, nu o face ca un produs alimentar.