"Var", de care avem nevoie sau calciu în corpul uman
La un adult, 20% din cantitatea de calciu osoasă este reasimilată și înlocuită (se formează celule osoase noi, ca cele vechi degradate).
Calciul are un impact enorm asupra sănătății și vieții umane:
- are un puternic efect alcalinizant,
- afectează creșterea și dezvoltarea organismului,
- starea de oase, dinti, unghii, par, piele, nervi,
- organe ale tractului gastro-intestinal,
- reglementează activitatea organelor sistemului cardiovascular, a sângelui etc.
Rata zilnică de aport de calciu pentru un adult este de 0,8-1,2 g. Se mărește pentru:
- femeile gravide,
- copiii în perioada de creștere activă și pubertate,
- sportivi
- persoanele angajate în muncă dăunătoare.
Până în prezent se știa că cea mai bună sursă de calciu din corpul uman sunt produsele lactate, și anume lapte și brânză. Dar, în ultimii ani, oamenii de știință au infirmat această teorie și, în plus, a devenit clar că orice lapte natural (inclusiv vaca) nu este destinat consumului uman după 3 ani.
O multitudine de calciu este conținut, destul de ciudat, în alimentele din plante. care joacă un rol important în viața umană:
- legume cu frunze verzi (miei, telina, mazare verde, morcovi, sfecla, usturoi, hrean, sparanghel, tot felul de varza etc.);
- verzui (marar, patrunjel, salate, busuioc etc.);
- fructe (caise, portocale, mere, grapefruit, coacăze negre etc.);
- Legume (linte, fasole, mazăre etc.);
- Fructe cu coajă lemnoasă (migdale, nuci, nuci de Brazilia etc.);
- fructe uscate (smochine, date, caise uscate, prune, cornelian etc.)
Înregistrează conținutul de calciu în corpul uman. sunt semințele de mac (1460mg în 100g) și susan (783mg în 100g).
Merită să țineți cont de acest lucru!
Pe baza acestui fapt este posibil să se pregătească cea mai bogată băutură de conținut de calciu - "Lapte de susan". Foarte gustos și util!
Reteta pentru fabricarea acestui lapte este foarte simpla.
Veți avea nevoie de o jumătate de cești de susan, de 4 date (mai mult sau mai puțin de gust), 2 pahare de apă.
Înmuiați semințele de susan în apă și lăsați timp de 3-4 ore (puteți noaptea). Datele sunt curățate de piatră. Într-un blender, amestecați toate ingredientele cu puțină apă, după ce turnați restul și amestecați aproximativ 5 minute. Se filtrează prin tifon (sită). Băutura este gata de utilizare!
Acest "lapte" va fi apreciat de cei care înțeleg nevoia de calciu în corpul uman.
Bineînțeles, nu puteți scăpa alimentele de origine animală ca sursă de calciu.
- Produse bogate în lapte acru pe bază de calciu de o zi (brânză de vaci, zer, kefir etc.), brânzeturi.
- Pește (sardine, cod și somon) și fructe de mare (midii, creveți etc.).
- Cea mai importantă sursă de calciu în viața umană este și apa potabilă (în 1 litru conține până la 350-500 mg de calciu). Cu apă vie, corpul primește 10-30% calciu (în funcție de duritate).
Tabel de conținut de calciu în unele produse:
În produsele cu un starlet de calciu în organismul uman este slab digerabil din cauza prezenței acidului oxalic.
Un conținut mare de calciu în produs nu este încă o garanție că tot acest calciu va ajunge la celulele corpului.
Pentru o absorbție bună a calciului, trebuie îndeplinite câteva condiții:
- prezența fosforului (în raportul dintre calciu și fosfor 1: 1,5);
- prezența în cantități suficiente de vitamine D, A și C.
Vitamina D promovează absorbția calciului în intestinul subțire. în același mod
Calciul, asimilat de organism din alimente, este de 10-50% din cantitatea totală de alimente care conțin calciu. Prin urmare, este de asemenea important să se ia în considerare condițiile care afectează negativ absorbția calciului de către organism.
Împiedică absorbția calciului:
Un alt punct foarte important, calciul este pierdut din produsele sub tratament termic (la gătire - 25%), dar rămâne în bulion, care poate fi folosit ca bulion. Acest lucru trebuie amintit!
Calciul din corpul uman pentru întreaga perioadă a vieții sale este bine absorbit numai de la naștere până la 35 de ani. De la 35 la 50 de ani de digestie este mult mai rau. În această perioadă, trebuie să monitorizați cu atenție diversitatea dietei și echilibrul acido-bazic al organismului (astfel încât calciul să nu continue asupra suprimării acizilor).
Depășiri normale de calciu în organism, de asemenea, nu merită. Utilizarea excesivă a acesteia este plină de consecințe (mai ales dacă calciul este utilizat într-o formă artificială - aditivi etc.). Excesul afectează negativ rinichii, sistemul cardiovascular etc.
Aveți informații despre rolul calciului în corpul uman. sursele și principiile sale de asimilare. Sper că vă ajută pe drumul spre sănătate.