Sverbiga »descriere» proprietăți utile »fotografie

Sverbiga este o plantă erbacee perene din familia cruciferoasă, numită populară ridichi. Semnul principal este un gust amar. Sverbigi distinge de alte plante poate fi o tulpină puternică, ramificată, aspră, înălțimea care ajunge la 10 m de frunzele inferioare sverbigi runcinate, mediu -. Hastate cu o bază, de sus - lanceolate. Florile sunt galbene strălucitoare, mirositoare, purtătoare de miere. Înflorirea începe în luna mai.

Fotografii Sverbigi

Sverbiga »descriere» proprietăți utile »fotografie

Este larg răspândită în toate regiunile din partea europeană a țării, în Siberia de Vest și de Est, Caucaz și Asia Centrală. Studiile de expediție efectuate în Ural au arătat că rezervele supraîncărcării estice din această regiune sunt foarte semnificative. Se cultivă pe pajiști, pe marginile pădurilor, pe poieni, prin tăiere, pe stepi, pe câmpuri și pe plante de buruieni în culturi.

Proprietăți utile Sverbigi

Sverbig conține 9,6% proteină, 1,9% o grăsime. 33 / pe extracte fără azot și 10 / pe cenușă. Angajații Institutului Medical Perm au constatat că 1 kg de materie uscată conține 214 mg / o fier, 8,4 mg / o cupru, 27,3 mg / o mangan. 50 mg / o de titan, 5,6 mg / l molibden și 20,4 mg / o bor. Planta conține nichel. Cantitatea de vitamina C din sverbiga proaspătă ajunge la 58 mg / o, în pastă de sare, depozitată timp de 6 luni - 16 mg / o. În partea aeriană a plantei, se găsesc și flavonoide (kaempferol, quercetin, rutină).

In seminte - ulei gras (10,2% P1) conținând linolenic, linoleic, oleic, palmitic, arahidic, stearic, acid palmitoleic. Toate acestea sugerează că planta este bogată în substanțe valoroase pentru corpul uman.

Sărutul sălbatic este mai cunoscut ca o plantă comestibilă. De mult și-a mâncat tulpinile în formă proaspătă. Salate și tulpini și frunze fierte. Planta este utilizată ca agent antiscorbutic. La începutul primăverii, rădăcinile sunt comestibile în formă proaspătă, rase și marinate, și sunt folosite ca o ridichă. În formă uscată, ele pierd amărăciune și sunt folosite pentru a face sosuri și condimente. De la tulpini de superbig puteți face supe delicioase, zrazes, salate, caviar, diverse condimente. Gătite, ele înlocuiesc cu succes sparanghelul. Această plantă poate fi de mare ajutor pentru geologi, turiști și oameni rămași fără hrană.