Descriere reteta:
Marinate pește pentru mulți - doar un tratament incredibil! Ventilatoare de pește sărat probabil pentru cât mai mulți iubitori de dulce.
Încă din copilărie, îmi amintesc cum mama mea a marinat o crapă cu ulei vegetal, oțet și ceapă. Ce condimente aromate a folosit! A fost ceva incredibil, purtam pur și simplu acest pește cu pâine și puțini dintre noi s-au putut opri, deși am fost adesea blestemați pentru asta.
Acum, de asemenea, de multe ori m-am marinat de multe ori pește. Deci, de exemplu, astăzi mă bucur să arăt cum se gătește un ac de mistreț acasă. Va fi foarte interesant de a vă place, crede-mă.
Pentru a marina stiuca, trebuie sa pregatim ingredientele necesare.
Etape de pregătire:
1) Începem decaparea cu pregătirea de știucă. Pentru aceasta, noi îl curățim și îl tăiem de-a lungul abdomenului. Scoatem toate insulele și clătim sub apă rece.
2) Tăiați aripioarele și capul peștilor. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtăm pielea. Fileul este separat de oase și tăiat în felii subțiri. Toate acestea sunt perfect vizibile în fotografie.
3) Ceapa decojită din coji și tăiați în jumătăți de inele.
4) Într-un castron mare de sticlă, adăugați fila finită de știucă. Adormim cu ceapa pregătită. Se amestecă toate ingredientele.
5) Separat se pregătește marinada pentru stiuca. Într-un castron se toarnă ulei de măsline. Se adaugă oțetul, zahărul, sarea și toate condimentele în lichid. Se amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
6) Conectăm peștele (peștele) cu marinada. Lăsați puțin să stea cu capacul închis (aproximativ 20 -25 minute). Apoi l-am întins peștele cu marinada în sticlă și l-am pus într-un loc răcoros timp de aproximativ 48 de ore.
7) Dupa aceasta data, stiuca de muraturi la domiciliu va fi complet gata pentru servire. Da, ce delicios și suculent sa dovedit, doar lingeți degetele! Acum nu trebuie să uităm să ne aprovizionăm cu multă apă, pentru că, după pește, cu toții vrem să bem, dar principalul lucru este că mâncăm un stiuc delicios murat. Bon apetit! Și la întâlniri noi și noi rețete!
ingrediente:
Pike 1 kg, oțet 4 linguri. linguri, frunze de dafin 1-2 buc. ghimbir (măcinat) 1/2 linguriță, cuișoare 2-3 buc. ardei parfumat 3-4 buc. ulei de măsline 3 linguri. linguri, zahăr 1/2 linguri. linguri, sare 2 linguri. lingura, ceapa 2 buc. scorțișoară 1/4 linguriță.