Așadar, avem nevoie de aluat de patiserie. Desigur, dacă vrei, poți să-l pregătești singur, dar personal nu am făcut-o. pentru lenea) Cumpara produse de patiserie se desfasoara, se așeza pe suprafata, presarata cu faina, si un pic decongelat. Apoi am răspândit straturile. Nu prea intensă, aluatul nu ar trebui să strălucească. Apoi am tăiat aluatul pe aluat, dar mai întâi am tăiat cârnații.
Cârnatul obișnuit fiert este tăiat în felii subțiri.
Acum vom tăia aluatul în aceleași cercuri ca și cârnații, ar trebui să fie identice în dimensiune. Pentru a face acest lucru, este important să alegeți forma pentru sculptură. Am avut noroc, am aflat asta. Cine are mai puțin noroc decât mine), poate să taie piesa sub formă de cârnați din carton. Utilizați acest blanc pentru a decupa cercurile de pe aluat. Adezivul, astfel încât să folosim totul. Am 20 de cercuri din 500 de grame de aluat.
Pentru fiecare floare avem nevoie de 2 felii de aluat și 1 cârnați rotunzi. Am pus cârnați între cercurile de aluat, unul câte unul.
Apoi, razele, lăsând în mijlocul neatins, am tăiat aluatul cu cârnați, formând astfel de triunghiuri, petalele florii, ar trebui să le obținem 6 bucăți, la fel. Mai degrabă, am făcut 6 petale, dar puteți face mai mult, atunci va fi chiar mai frumos, principalul lucru nu este să o exagerați))
Acum ne formăm direct floarea noastră. Luăm fiecare petală pentru stratul inferior al aluatului și îl întoarcem "pe partea greșită", cu care se confruntă următorul. Așa că transformăm petalele în perechi. După ce toate petalele sunt desfăcute, trebuie să puneți o mică presiune pe fiecare floare cu palma, astfel încât să nu se desfășoare.
Am pus florile terminate pe o foaie de copt, acoperită anterior cu pergament pentru coacere. Cuptorul este încălzit până la 200 ° C.
Se separă gălbenușurile de proteine. Curățăți ușor gălbenușurile și folosiți o pensulă pentru a le unge cu florile noastre. Le trimitem în cuptor timp de 20 de minute.
Când "florile" sunt rumenite, trageți-le afară, răciți puțin și serviți-le la masă. Această versiune coapte este destul de simplu, dar te va ajuta întotdeauna dacă ai coborât brusc pe oaspeții sau pur și simplu prea leneș pentru a găti ceva (bine, pentru mine personal se întâmplă destul de des)) Bon Appetit!
