Moscova și regiunea Moscovei.
Mai mult de 1500 de specii de plante sunt clasificate ca ardei din familia piperului, dar numai șase specii sunt folosite ca condimente. Dar ardeiul roșu nu are nimic de făcut și aparține familiei "Paștele". Ardeiul roșu picant, care este adesea numit fierbinte, mexican, picant sau chili, este deosebit de popular ca condiment.
În prezent, crescătorii au adus multe varietăți de piper, care diferă în aspect și dimensiune. Ca condiment este folosit capsicum roșu, care are un miros ușor, dar un gust acut de ardere. Boia de porumb, preparată din ardei iute împreună cu semințe, are un gust mai arzător decât piperul măcinat, la fabricarea căruia s-au folosit numai niște cochilii exterioare. Această proprietate a piperului roșu se datorează prezenței în el a unei cantități mari de substanță numită capsaicină alcaloidă.
Deseori, piperul roșu este folosit în scopuri alimentare în mod incorect, adică nu ca un condiment, ci ca un condiment, adăugându-l la un vas deja pregătit. Amintiți-vă că acest condiment trebuie adăugat direct în timpul gătitului, în medie 7-10 minute înainte de gătit. Conținutul caloric de pulbere de ardei roșu este de 318 kcal la o sută de grame de produs.
Acest condiment a găsit o aplicare largă în fabricarea cârnaților, alimentelor din legume și carne. Ardeiul rosu vă va ajuta să vă îmbunătățiți gustul de carne de porc, de pește de vită și de primăvară. Dar trebuie să fiți deosebit de atenți în dozare, deoarece este foarte ars.
Beneficiile piperului roșu
Utilizarea pulpei de ardei roșu atunci când este consumată pentru alimente este pur și simplu evidentă, deoarece aroma de piper, stimulând pofta de mâncare, stimulează activitatea tractului gastrointestinal și, prin urmare, îmbunătățește digestia. Și nu este totul: piperul roșu are în compoziție carotenoide, care au un efect pozitiv asupra viziunii persoanei.
Ingerarea - nu singura modalitate de utilizare a acestui condiment, utilizarea minunată și externă a piperului. Persoanele care suferă de reumatism și artrită știu cu siguranță despre acest lucru și au tencuieli de ardei în cabinetul lor de medicamente.
Utilizarea pulberii de piper roșu ca asistent indispensabil în timpul epidemiilor de infecții virale respiratorii acute este cunoscută, deoarece conține o substanță care are acțiune antibacteriană. În plus, piperul provoacă un reflex strănut, care irită mucoasa nazală și ajută la curățarea acesteia.
Răul de piper ardei roșu
Principala leziune a pulberii de piper roșu apare atunci când este utilizată excesiv, deoarece excesul acestui produs afectează numeroase celule ale mucoasei gastrice, care poate provoca diverse simptome: de la arsuri la stomac la tumori maligne.
Conținut caloric de pulbere de ardei roșu 318 kcal
Valoarea energetică a piperului roșu (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 15% | 49% | 37%
Rețete cu piper roșu
Piper umplut cu pește și orez
Ardei umpluți cu orez și ciuperci
Lecho de ardei bulgăresc cu mere
Puiul de pui la test
Proporția produsului. Câte grame?
în 1 linguriță de 5 grame
în 1 lingură de 14 grame