Pește pentru copii, pește în dieta copilului
Copilul dumneavoastră va fi în curând un an și deja mănâncă carne cu plăcere? Este timpul să introduceți pește în alimentația copilului. Apropo, astăzi avem o zi de pește și știu totul despre feluri de mâncare pește și pește! Peștele este delicios, peștele este util, peștele este o alegere demnă la masa noastră.
Pește pentru copil - pentru sau împotriva?
Pește în dieta unui copil - este ușor de proteine digerabile și complete, grăsimi, care sunt sarace in alte alimente (omega 3), vitaminele B, D și A. Și, desigur, oligoelemente, atât de necesare pentru corpul copilului tot mai mare a lui - aproape întreaga masa se găsesc în pește Universitatea Mendeleev. În special peștii bogați în fluor, iod, zinc, magneziu, cupru.
Structura peștelui este mult mai atractivă decât carnea și, prin urmare, este mai ușor de digerat și asimilat.
Totuși, cu toate avantajele peștilor, există un mare "BUT" - are un potențial ridicat de alergen. Și dacă copilul dvs. are o alergie alimentară sau altă boală alergică, atunci nu vă grăbiți să introduceți pește în alimentația bebelușului dvs. înainte de ani.
Peștii pentru copiii care suferă de boli alergice sau chiar excluși sau introduși cu prudență dincolo de agravarea procesului patologic.
Când și cum să introducem corect peștii în dietă?
Întrebați, la ce vârstă doriți să începeți să dați copilului un pește? Lunile de la 10-11 pot pregăti în siguranță un pește pentru un copil. Peștele pentru copii până la un an este mai preferat sub formă de piure, în timp ce este posibil să înlocuiți cartofii piure cu diferite feluri de pește sau mici bucăți de pește fiert. Începeți treptat cu o jumătate de lingură, prima și apoi de două ori pe săptămână, iar până în anul aduceți cantitatea de pește la 50 - 70 de grame pe recepție.
Rețineți două reguli importante:
- Peștele pentru copii este inclus în dietă după carne.
- La început, nu puteți să-i dați copilului în aceeași zi, pește și carne. Numai după un an pot fi administrate pește și feluri de mâncare într-o singură zi, dar în diferite mese.
După ce copilul se obișnuiște cu peștele, nu uitați de mirodenii și de sare - peștele din alimentația copilului nu trebuie să fie "proaspăt". Ceapa, morcovi, marar, patrunjel. laurii de frunze - decoreaza si dezvaluie gustul delicios al mancarii de peste.
Cum să gătesc pește pentru un copil?
Deșteptați peștele în apă sărată.
Ține minte oasele! Pentru a pregăti alimente pentru copil, este mai bine să luați fileul imediat.
Peste ideal preparat pentru copii este un pește gătit pentru un cuplu sau într-o cantitate mică de apă.
Peștele se înmoaie în apă sărată în fierbere și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 15-20 de minute. Dacă gătiți pește întreg sau bucăți mari, apoi creșteți timpul de gătire la 30-40 de minute sau mai mult.
Ce fel de pește pot să-i dau unui copil?
Aceasta este o întrebare bună. Primul pește din dieta unui copil ar trebui să fie soiuri de scăzut de grăsimi (cod, merluciu, Pollack, biban), un pic mai târziu vă puteți da copilului dumneavoastră este moderat pește gras (biban de mare, somn, crap, hering). Aceleași soiuri de pește gras (somon, somon Chum, de cambulă, macrou, sturion) este cel mai bine să se includă în meniul după trei ani.
Merită să dai copiilor fructe de mare și caviar?
Un cuvânt separat despre fructele de mare. Exoticele exotice (creveți, crabi, midii, calamari) și caviar sunt, prin urmare, considerate delicatese, că aceștia sunt invitați rar la masa noastră. Și un mic copil nu are nevoie de fructe de mare, din cauza alergiilor extrem de ridicate. Și de ce copilul ar avea delicii gastronomice? Prima dată pentru a încerca fructe de mare și caviar un copil poate numai după trei ani.
Care sunt retetele pentru prepararea peștelui pentru copii?
Și în cele din urmă, dr. Dietkin va împărtăși cu dvs. rețetele preparatelor de pește pentru copii. Nu ați uitat ce fel de pește puteți da unui copil?
Peste de pește
File de pește - 60 g
Lapte - 1 lingurita
Uleiul vegetal - 1 lingurita
Fileurile fierbe 20 de minute într-o cantitate mică de apă, se răcesc și se mănâncă cu un măcinator de carne sau un amestecător pentru o consistență omogenă. În piureul de pește adăugați lapte și unt și apoi aproape gata să aduceți vasul la fierbere la căldură scăzută.
Pulberea preparată poate fi depozitată în frigider într-un recipient închis, dar nu mai mult de 48 de ore.
Pudding de pește
File de pește - 100 g
Cartofi fierți 1/2 buc.
Lapte 2 linguri. L
Ulei vegetal 2 lingurițe
Ouă 1/2 buc.
Cartofii fierti fierti pentru a se amesteca cu adaugarea de lapte si unt. Fileul de pește se fierbe în apă sărată, se toacă fin, se adaugă sarea și oul bătut. Toate produsele se amestecă bine, se pun într-o matriță și se prepară pentru un cuplu sau o baie de apă timp de 30 de minute.
Bile de pește
File de pește - 60 g
Pâine de grâu - 10 g
Ou Yolk - 1/4 buc
Ulei vegetal 1 linguriță
Apă 1 lingură.
Fileul de pește și pâinea îmbibată pentru a trece prin polizorul de carne de 2 sau 3 ori, adăugați gălbenușul de ou, sarea și uleiul vegetal. Se amestecă bine produsele. Apoi formați chiftețe mici, lăsați-le jumătate cu apă și fierbeți timp de 20-30 minute.
A scris? Există întrebări? Du-te la bucătărie. Sper că viitorul mic gourmet va aprecia gustul rafinat al meniului de pește și al eforturilor tale. Bon apetit! Dr. Dietkin și peștii din dieta bebelușului sunt la dispoziția dumneavoastră.
Lada Klimova. în special pentru www.womansterritory.ru