Poate că rusul mediu nu mănâncă kilograme de carne de cai, dar carnea a devenit mult mai accesibilă decât în ultimii ani. Mai des se găsesc în compoziția burgerilor sau transpirații, precum și tipurile exotice de carne uscată au fost alese de producătorii de snacks-uri pentru bere. Dar ce este mai mult în carnea de cai: beneficii sau rău? Revista Polzateevo crede că această carne merită cu adevărat o atenție deosebită și de aceea.
Compoziție atrăgătoare
Orice carne este proteină, iar carnea de cai nu face excepție. De obicei, produsele de origine animală sunt bogate în mai puține vitamine și minerale decât materialul vegetal, dar rolul dietei acestea sunt, de asemenea, semnificative: proteina este un material pentru țesut de construcție, astfel încât atunci când deficitul este încet, dar sigur starea de păr se deteriorează, unghiile, pielea, și cel mai important, mușchii și articulațiile. Dar diferitele tipuri de carne au o compoziție diferită, iar carnea de cal este considerată una dintre cele mai utile în proprietățile sale.
Kazahii - si ei mananca carne de cal de multe ori, la fel ca alte popoare din Asia Centrală - au chiar o zicală: carne de cal este digerat până când te ridici de la masă, carne de miel - până la punctul în care va fi necesar pentru a merge la culcare, și carne de vită - când va trebui să se ridice .
Conținutul caloric al cărnii de cal este de 167 kilocalorii pe 100 de grame, ceea ce face din nou o alegere bună atunci când se face dieta. Și ce altceva poate fi un cârnați de cai utile, o bucată de carne de cal sau o basturma uscată?
Beneficii pentru organism
În afară de lucrurile evidente, cum ar fi furnizarea de celule cu materiale de construcție și saturație, carnea de cai poate fi utilă pentru rezolvarea problemelor specifice.
- Astfel, datorită vitezei record pentru absorbția cărnii, nu este un produs greu și nu încarcă tractul gastrointestinal așa cum fac alte tipuri de carne. În plus, carnea de cal își normalizează chiar și munca în caz de disconfort minor.
- De asemenea, o astfel de carne "ușoară" nu inhibă metabolismul, care poate fi un bonus plăcut pentru cei care încearcă să arunce câteva kilograme în plus. În plus, după cum sa menționat mai sus, carnea de cai nu este prea mare în calorii și grăsimi.
- Konin cantitate minimă de colesterol, ceea ce înseamnă că vasele de sânge după consumul de astfel de carne vor rămâne în afara riscului de placi de colesterol, iar inima este mai sigur decât după ce mănâncă cotlet de porc gras.
- Carnea de cai este, de asemenea, creditată cu efect coleretic, deși nu va putea înlocui medicamentele în situații dificile. Dacă problemele hepatice nu sunt atât de acute, puteți profita de această caracteristică utilă.
- Este puțin probabil ca grăsimea de cai să intre în același cârnați în cantități mari, dar are proprietăți cu adevărat vindecătoare. Se utilizează pentru aplicații pe articulații, atunci când sunt recuperate din icter și într-o varietate de produse cosmetice.
- Se crede că pulberea din pielea calului este util pentru bărbați, dar astfel de suplimente vor trebui să caute mai mult, dacă sunteți un proprietar mândru de prieteni sau rude în Asia Centrală.
- În plus față de tot ceea ce sa spus, carnea de cai este cunoscută pentru capacitatea sa de a curăța corpul de radiații și radicalii liberi.
Hrana din grasimi este mai aproape de structura vegetala decat de animale, deci este mai putin periculoasa pentru corpul uman.
Suna tentant. Dar o astfel de minunată carne are dezavantaje?
Risc minim de rău
De fapt, nu există contraindicații directe la utilizarea cărnii de cai, deci carnea este mai mult decât sigură: chiar și o reacție alergică la aceasta este extrem de rară. Și totuși, mai multe deficiențe pot fi găsite chiar și în ea.
- În primul rând, carnea de cal are un gust foarte specific. Dacă nu sunteți un fan de miel sau de capră, atunci este posibil ca carnea de cai să nu vă fie plăcută. În acest caz, gustul este puternic dependentă de producția de o serie de bună-credință în cazul în care mânz a fost marcat după un an, carnea va deveni chiar miros mai pronunțat și aroma pe care multi considera inacceptabile.
- Și astfel de carne nu va fi licitată. Da, maeștrii pregătesc carne de cai pentru a-ți linge degetele, dar suntem obișnuiți să topim carnea și asta va trebui să fie mestecat. Motivul este că în cărucior mușchii cailor devin deschiși și adesea se dau la păsări, unde au posibilitatea de a alerga și de a merge. Și astfel de carne va fi cu siguranță aspirantă și cu vene puternice.
- Condițiile fermelor mari cu vaci și porci fac posibilă reducerea riscului de contaminare a bacteriilor în carne și, dacă sunt găsite, pur și simplu respingeți lotul. Carnea de cai este adesea produsă de ferme mici, care nu își pot permite acest lucru. Prin urmare, dacă nu doriți să obțineți Salmonella, nu uitați de tratamentul termic atent și de selectarea furnizorilor dovediți.
În plus, în Konin nici un carbohidrati, si, prin urmare, nu există nici o energie, de asemenea, consumul excesiv de orice carne este foarte grea, nu numai tractul gastro-intestinal, dar, de asemenea, rinichii. În caz contrar, carnea de cal este extrem de utilă pentru sănătatea ta și merită să o includeți în dieta ta.