Cum se păstrează Puer?
Puer se poate numi pe bună dreptate un ceai special - în primul rând după caracteristicile gustului, dar nu toată lumea știe că această valoare este foarte variabilă și depinde mai mult de modul în care băutura este stocată. Pentru a permite ca ceaiul să se maturizeze într-un mod natural, mărind astfel proprietățile sale vindecătoare, mărind puterea și acumulând o aromă neobișnuită, este necesar să se acorde atenție unor nuanțe mici. Apropo, o băutură bine ambalată și bine plasată poate să se mențină proaspătă de zeci de ani.
Reguli pentru depozitarea la domiciliu a lui Puer
Principala bogăție de frunze de ceai este în aroma ei subțire sau, dimpotrivă, tartă și este absolut inacceptabil să se permită unei băuturi uscate să își piardă individualitatea prin plasarea într-un recipient deschis alături de alte produse alimentare. Cu cât mirosul "vecinului" este mai puternic, cu atât mai repede Puer își pierde individualitatea, prin absorbția ambilor străini. Pe palatabilitate poate fi de asemenea afectată negativ, deci luați-o ca regulă pentru a urmări unde este ambalajul cu ceai și ce este lângă el.
Un astfel de indicator aparent de uz casnic, cum ar fi umiditatea aerului, atunci când se depozitează Puerh este fundamental, deoarece produsul este foarte sensibil la fluctuațiile sale. Și dacă se abate de la indicatorul obișnuit pentru o băutură în 60-70%, atunci poate este un dezastru. Și arome și modificări ale aromei - nu este cel mai rău, dar dacă mucegaiul se transformă în ceai, atunci, așa cum ați ghicit, nu vedeți o băutură specială.
Dacă nu doriți să beți ceai cu impurități, praf și murdărie, aveți grijă de ambalajele curate înainte și verificați periodic dacă este deteriorat dacă ceva a intrat.
Mai sus, am vorbit deja despre modul în care umiditatea afectează proprietățile băuturii. Acum merită menționat faptul că soarele are o influență considerabilă. Practic, este negativ (cu excepția unor cazuri) - frunza de ceai se usucă, pierzându-și farmecul pentru cineva care va bea o băutură. Deci, recipientul ermetic, pe care îl așezi departe de lumina soarelui, va fi cel mai bun cadou pentru ceaiul tău și pentru tine - în viitor.
Pe baza caracteristicilor puerului, care în procesul de păstrare păstrează vivacitatea, urmează o altă regulă: este necesară inspecția periodică a unei băuturi uscate. Procesele biochimice, care apar în mod activ cu participarea frunzelor de ceai de puer, cauzează susceptibilitatea la mucegai și alte modificări negative.