Peste în apă minerală bătute
Interesant, în bucătăria europeană, bordo. De fapt, este numit, iar în est este numit terenul a devenit cunoscut după popularizare și role numit „tempura“. Argila este o pastă semi-lichidă (sau aluat) care se învelește din ouă și făină, un ingredient lichid (apă, lapte, bere, vin etc.) și condimente. Printre avantajele de gătit pește în aluat - faptul că aceasta este o mai fraged și suculent decât prăjire convenționale sau de fierbere, aluat nu permite sucurile pentru a lăsa produsul, astfel încât această metodă de gătit este considerat unul dintre peștii cel mai preferat.
Ingrediente pentru prepararea peștelui în apă minerală îngroșată:
- 4-6 linguri de făină;
-apă minerală carbonată;
- piper, sare, piper negru, ulei vegetal.
Pregătirea unei rețete pentru un pește în apa minerală bătute:
1. Dezghetați peștele, clătiți fileurile și înmuiați cu un prosop de hârtie, frecați cu sare și piper.
2. ou măturică mixer timp de 1-2 minute, adăugând treptat făină, apoi se toarnă încet în apă minerală cu gheață, se amestecă, sare aluat.
3.Obmakivat bucăți file de peste felii portii în aluat și imediat răspândit într-o tigaie cu ulei fierbinte (care ar trebui să acopere aproape bucățile de pește) prăjit pe ambele părți, până când rumenire și după prăjire răspândit pe un prosop de hârtie pentru a absorbit-o grăsime.
4. Înainte de a servi, presărați peștele cu verdeață tocată.
5. Pestele din apa minerala batuta este gata!