Vă oferim o rețetă de găluște delicioase cu cartofi și legume verzi. Cu aceste vareniki puteți diversifica meniul zilnic, oferindu-le pentru prânz sau cină. Vareniki sunt destul de hrănitoare, datorită adăugării de cartofi cu verdeață vareniki sunt gust proaspăt.
Galuste cu tinerii cartofi cruzi si verde ofera pentru a găti găluște tradiționale aluat în apă cu adaos de ouă de găină.
Pentru test:
- făină - 400 g
- apă 100 ml
- ou de pui - 1 buc.
- sare - un vârf
Pentru umplere:
- cartofi tineri - 3 buc.
- mărar - 4 ramuri
- patrunjel - 4 sprigs
- Unt - 40 g
- sare - la gust
- piper după gust
Se prepară găluște cu cartofi brute și verde tineri
1. În primul rând, pregătiți aluatul pentru găluște. Setați într-un castron de făină, împreună cu un vârf de sare. Puneți oul în castron cu făină și amestecați aluatul, trecând treptat apă caldă.
2. Frăgeți aluatul cu mâinile, ar trebui să se dovedească a fi moale și elastic. Împachetați vasul cu alimente de aluat și lăsați timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.
3. Pentru umplere, clătiți cu apă rece și evacuați verdele. Coaceți cartofii din coajă și grătar pe o răzătoare mare, stoarceți sucul format.
4. Sareti si cartofii gustati. Se taie mararul și patrunjelul cu un cuțit și se amestecă verdele în umplutură.
5. Rulou aluat ham, și apoi se taie în bucăți de aluat bucăți rola turte rotunde.
6. În centrul fiecărui aluat tort, se pune o lingura de umplere, ori tortilla în jumătate și formează găluște, prindeți strâns marginile.
7. găluște Se fierbe cu puii de cartof crud și verdeață într-un vas cu apă sărată de fierbere 8 minute până la făcut. Se servesc găluște cu smântână sau sos tartar.
Bon apetit și găluște delicioase!