Dacă sunteți destul de norocoși să obțineți grouse de lemn. atunci puteți face supă din această rețetă. O cocoșă de lemn este gătită într-un cazan împreună cu un cartof, apoi se adaugă o friptură din ceapă și morcovi la supa preparată de la cocoșul de munte. Cu alte cuvinte, aceasta este cea mai simplă, dar în același timp foarte gustoasă modalitate de a alimenta o supă de joc normală cu mulți vânători la un moment dat. Ei bine, ceea ce poate fi mai valoros în vânatul de gătit ca nu la sătuirea vasului și la simplitatea pregătirii sale.
Din ceea ce pregătim supa de lut supa
- Grous de lemn - 1 buc.
- Ceapa - 4-5 capete.
- Morcovi - 4 buc.
- Cartofi - 1,5 kg.
- Uleiul vegetal - pentru prepararea legumelor în supă
- Pătrunjel uscat - la gust (este mai bine să folosiți proaspăt, desigur)
- Mazăre piper negru - la gust,
- Condimente "Adjika" (opțional) - la gust
- sare
Supă de gătit de la cocoșul de munte
Pentru a murat. cântând în mod corespunzător și intestine,
În același timp, pentru cântări folosim un arzător de gaze, cântând astfel încât pe pielea unui lemn de cocoș nu erau pene și alte excese,
Preparată carcasă capercailye aruncă în apă rece, împreună cu arcul purificat 1 cap (tăiat în 4 bucăți) și un morcov (aruncă în întregime bulion), și se aduce supa la fierbere, îndepărtarea în mod continuu spuma rezultantă ca acesta devine disponibil,
Apoi, se taie cuburile de mijloc ale cepei rămase,
Și instalând tigaia sau capacul canalului (ca a mea) pe cărbuni, începem să prăjim ceapa cu o cantitate mică de ulei vegetal,
freca rapid pe un morcovi răzătoare grosier (dacă nu ați ghicit să ia la vânătoare - doar se toaca marunt morcovul cu un cuțit), și imediat ce ceapa devine translucida - adauga morcovi zazharku, se amestecă și se prăjește legumele până la apariția morcovi maro auriu. Apoi, eliminați zazharku cu cărbune și este pus deoparte ....
După 40 de minute după fierbere, zeama care era galinacee, pește de pasăre afară dovedit, dând puține să se răcească, după care Burke carcasă în porții,
Coacem cartofii, taie-le în jumătate (dacă cartofii sunt mari) sau îl aruncăm în cazanul ca un întreg, trimitem carcasa tăiată a cuișoarei de lemn în supă. așteptați până când supa se fierbe și după 10 minute de la fierberea supa din lemn de cocos,
Trimitem friptura la cazan,
Și pregătim condimentele noastre preferate, pe care trebuie să le trimitem la kazan în 5 minute după prăjire. Nu știu despre tine, dar am apărut în acest timp a mers la supa: doua linguri de patrunjel uscat si o lingura de condimente „Ajica“, sare si piper negru dupa gust. Desigur, puteți folosi orice condimente pe care le place, principalul lucru este să nu exagerați, deci ce bine nu ucide gustul și mirosul de joc!
Ei bine, după 10 minute de stabilire condimente noastre supa, este gata, și puteți apela prietenii tăi-vânători la masă și se toarnă proaspăt fierte joc supa de boluri. Toată vânarea bună și apetitul bun!