Ce proprietăți ale ceaiului Puer sunt curative?
Cum să bei ceai Puer?
Cum de a alege un pu er?
Care Puerh este mai bun?
Puer - tea, produsă în China prin tehnologii unice. Proprietățile ceaiului chinezesc Puer sunt incomparabile cu ceaiul obișnuit. El este inclus în multe diete pentru scăderea în greutate și programe de wellness. Pe Internet, există multe informații contradictorii despre acest ceai. Prin urmare, am combinat cel mai important lucru despre ceaiul chinezesc Puer în acest articol.
1. Chai Puer a primit numele său din județul Puer din provincia Yunnan. Yunnan este considerat locul de nastere al acestui ceai minunat. Acum sunt cele mai bune fabrici puține acolo. Cum ar fi Menhay, Khayvan, Mengku și alții.
2. Soiurile de ceai Puer sunt diferite în ceea ce privește gradul de prelucrare - Shen și Shu. Sunt fabricate dintr-o materie primă, în moduri diferite. Shen Puer - lumină, și Shu Puer - întuneric. Nu trebuie să fiți un maestru de ceai pentru a înțelege exact care Puer vă țineți în mâinile dvs.: trebuie doar să vă uitați la culoarea sa. Frunzele Shen Puerow au o tentă verzui. Și în Shu Puer, vor fi maro închis. Aceste două Puera sunt făcute dintr-o materie primă, dar una este Shu (dreapta), iar cealaltă este Shen (stânga).
Shen (în partea dreaptă a fotografiei) oferă o infuzie ușoară. Se pare ca ceai verde. Shu (la stânga în fotografie) - o infuzie de coniac.
3. Gustul lui Shu și Shen Puer este diferit. Shen Puer are un gust interesant, în care mulți găsesc prune de prune. Desigur, prune nu sunt adăugate la ceaiul chinez adevărat. Gustul lui Shu Puer este complet diferit. Dacă vă place o dată, nu puteți trăi fără ea.
Shen este un "proaspăt", "brut" Puer. Este procesat mai puțin decât Shu. Shen Puer poate fi fabricat numai din materii prime de ceai foarte bune.
Shu Puer se face folosind tehnologia de fermentare, care a fost dezvoltată în anii 70 ai secolului al XX-lea la Fabrica Menha din Puera. Înainte de dezvoltarea acestei tehnologii, ceaiul a fost fermentat de ani de zile în camere speciale. A fost foarte inconfortabil, jumătate din materia primă a fost răsfățată. Unul dintre dezvoltatorii de tehnologie a fost Zou Bin Liang, acum directorul fabricii Khayvan.
5. Referința este Shu Puer, care se ocupă de fabrica Menhay, pentru că acolo a fost dezvoltată o tehnologie unică de fermentație. Foarte popular este brandul Pu Yi (Da Yi).
Ceaiul Puer nu este îngropat în pământ. Fermentația are loc în săli speciale din fabricile din Puera, cu participarea unor specialiști cu înaltă calificare. La fabricile din Puera există întotdeauna o mare competiție de personal. Pentru dispozitivul pentru anumite posturi ai nevoie de o diplomă de absolvent a Institutului Puer din Yunnan. Acesta este un institut agricol, foarte apreciat. Ei studiaza tehnologia de producere a ceaiului Puer.
7. Perenă Puer - nu înseamnă cel mai bun. Atunci când alegi, trebuie să te bazezi doar pe sentimentele tale: fie îți place ceaiul, fie nu. Și nu este necesar ca Shu Puer de 15 ani să fie mai bun decât cel de 3 ani.
Mult mai mult calitatea lui Puer depinde de calitatea materiilor prime, de profesionalismul producătorului și de condițiile de depozitare.
8. Cât de corect să facem ceaiul Puer?
Puer poate fi preparat de o strâmtoare, dar îl puteți fierbe.
Cel mai simplu mod:
Pentru 150 ml de apă - un vârf de ceai. Temperatura de bere este de aproximativ 95 de grade. Cum se determină temperatura? După ce apa se fierbe - așteptați un minut. Se toarnă ceaiul cu apă și se scurge imediat. Deci praful de ceai se spală și ceaiul este încălzit pentru sudare. Din nou, turnați ceaiul cu apă și plecați. Ceaiul este gata, bucurați-vă de adevăratul chinezesc Puer.
Din plăcile lui Puer, cu un cuțit, separați o bucată de 2-3 cm (sau luați un vârf de frunze libere). Pentru a "reînvia" și pentru a purifica ceaiul, puneți-l în apă rece în timp ce fierbătorul se încălzește. Puteți turna apă uscată cu apă caldă și se toarnă imediat. Fierbeți de mai multe ori, turnând perfuzia la fiecare 3-5 minute într-o navă separată. Prima sudare a lui Shu și Shen Puerov este diferită. Shen se comportă ca și ceaiul verde - se prepară foarte repede. Shu Puer se poate prepara mai mult. Calitatea Puer poate rezista până la 15 băuturi.
Așa fac profesioniștii să facă Puer. Această fotografie a fost făcută la fabrica Puer din Yunnan. Vino într-un hayvani.
Puer nu poate fi doar preparat, ci și gătiți, gătiți.
Cum să gătești ceai Puer?
Arată frumos Puer într-un ceainic de sticlă. Puteți observa etapele încălzirii apei și comportamentul frunzelor de ceai. În stadiul de "ochi de crab" (bule mici care se ridică de jos), scurgeți o ceașcă de apă din fierbător și continuați încălzirea. Când se fierbe (această etapă se numește "sunetul vântului din pini"), se toarnă apa înapoi. Astfel, apa este întinerită și se pregătește să ia ceai. După fierberea repetată, fierbătorul este îndepărtat din foc și agitat rapid până se formează o pâlnie. Pre-udat în apă rece, Puer este introdus în apă și infuzat timp de 10-20 de minute.
Obțineți o instrucțiune detaliată cu fotografiile
9. De ce este util ceaiul Puer?
În China, el este considerat "un leac pentru șapte boli". Îndepărtează toxinele, "îmbunătățește" sângele, ficatul, reduce colesterolul.
În timpul unuia dintre experimentele științifice sa constatat că, prin utilizarea lui Shu Puer, greutatea participanților la experiment a scăzut cu 7 kilograme în doar o lună. Dietiții din diferite țări includ acest ceai în dieta tuturor celor care doresc să piardă în greutate.
Are un efect tonic, revigorant. Poate înlocui cafeaua. Spre deosebire de cafea, nu este dependenta. În plus, este foarte util. Mulți oameni au trecut complet de la cafea dimineața până la dimineața Puer.
Acordați atenție compoziției bunului ceai Puer (imaginea de mai jos) și comparați-vă cu cafeaua. Acesta este rezultatul unui studiu realizat la fabrica Mengku din județul Shuangjiang, provincia Yunnan.
Ilya Gappurov,
Director Chao Chai - Magazinul acestui ceai chinez
Ceaiul este super. Am băut-o timp de un an și am încercat-o foarte mult, e mai bine ca Shu Puera să nu aibă ceai pentru mine. Este mai bine să luați presa în fructe de pluș mari, mai ieftine și, cel mai important, mai gustoase, de la placer voi recomanda Puer (capete mari de ceai). Toată lumea are o ceașcă plăcută de ceai.