Descrierea pregătirii
Pentru unii, ar putea părea o ciudată mâncare chineză de picioare de pui. Nu văd nimic ciudat! picioare de pui sunt măruntaie de pui standard de acasă și vândute în orice piață în Rusia și Ucraina: stomac, ficat, rinichi, gât, cap, aripi și picioare. În tradiția noastră, este obișnuit să fiarbă pur și simplu labele sau să le adăugați la frig. Dintr-un set de mâncăruri puteți găti tăiței foarte gustoase de casă.
Picioarele constau dintr-o cantitate mare de piele, țesut conjunctiv și cartilaj, care sunt gătite cu gătire prelungită și incredibil de gustoase. Picioarele au o altă caracteristică - de a absorbi aromele și gustul condimentelor, decât au câștigat popularitate în China, Thailanda, Laos, Vietnam.
Picioarele de pui sunt folosite în rețetele bucătăriilor regionale din China. Pot fi gustări, supe și mâncăruri principale. Ele sunt numite "ghearele Phoenix", "pielea tigrului", "ghearele de pui", "picioarele de pui", "picioarele tigrului", picioarele "dim sum".
Astăzi vom pregăti picioare de pui în stil Szechwan. Desigur, pentru a pregăti un vas excelent chinezesc de la labe de pui, trebuie să muncești din greu. În primul rând curățați, fierbeți, prăjiți, înmuiați și tocați. Nu sunt multe operațiuni și pentru ce? Oh! Veți putea estima numai dacă ați pregătit ... nu vă puteți rupe. De la feluri de mâncare chinezești, așteptați întotdeauna ceva neobișnuit, deoarece costurile de timp sunt minunate, da. Juicy, parfumate, picioarele de pui delicioase:
Rețete chinezești cu fotografii
(Vizitata de 5 ori, de 2 ori astazi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Curățați temeinic picioarele de pui de pe piele. Pentru a face acest lucru, este necesar să le ardeți cu apă clocotită și imediat puneți-le în apă rece. Cea de-a doua modalitate este de a arde pe un arzător de gaz și de a pune în apă rece. Spălați și împărțiți-le în 3 părți peste articulații. Dacă doriți să utilizați întregul picioare, va trebui să adăugați mai mult ulei la prăjire.
Am pus laptele preparate cu apă fiartă, adăugând anterior oțet, zahăr și sare, se fierbe și se fierbe timp de 2 minute. Am pus-o înapoi în șuviță, lăsăm să curgă.