Paturi pe chefir - rețete cu fotografie

La domiciliu, gospodinele pregătesc adesea plăcinte pe chefir. Ei întotdeauna se dovedesc delicios și luxuriant, dar nu ia prea mult timp. Aceeași rețetă de testare este de obicei potrivită atât pentru plăcinte dulci cât și pentru sărate, ceea ce vă permite să experimentați umplerea la discreția dvs. Pirozhki pe kefir prajiti pana crusta rosie intr-o tigaie, sau coaceti in cuptor.

Pentru a pregăti plăcinte pe chefir, aveți nevoie de un set minim de produse, care cu siguranță se vor găsi în orice frigider. Este suficient să amestecați toate ingredientele într-un castron și, după câteva minute, aluatul va fi gata de utilizare. În compoziția sa, cu excepția chefirului, se include făină de cea mai bună calitate, sare, ulei vegetal și ouă. De asemenea, în aluat adăugați puțin zahăr, indiferent de umplere ulterioară.

Pentru plăcinte generoase, puneți sifon sau praf de copt în chefir. Spre deosebire de drojdie, acționează instantaneu, deci nu trebuie să așteptați efectul dorit. Diversificarea retetei testului poate fi smantana sau lapte coapta.

Umplutura pentru patti pe chefir este cel mai adesea servita cu cartofi sau varza. De asemenea, puteți folosi carne tocată, ciuperci, ficat, ouă fierte, verde, etc. Pentru un fel de mâncare dulce în interiorul plăcilor puneți gem, fructe, fructe de padure și brânză de vaci. Mâncarea pregătită este servită cu smântână proaspătă.

Secretele de a face plăcinte ideale pe chefir

Paturi pe chefir - este ușor să pregătiți un aluat și o varietate de umpluturi diferite pentru fiecare gust. Ele pot fi prajite sau coapte, dulci sau sarate, subțiri sau curbate, în timp ce se obțin întotdeauna moale, parfumate, cu o crustă roșie de udare. Înțelege cum să faci plăcinte pe chefir. chiar si un specialist in domeniul culinar novice, mai ales daca urmeaza urmatoarele recomandari:

Aluatul pe chefir pentru plăcinte cu cartofi

Piesele cu cartofi sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare de acest gen. Pentru umplutură folosiți cartofi prajiti, în timp ce pot fi suplimentați cu orice alte ingrediente (ciuperci, carne, verdețuri etc.). Rețeta propusă vă va permite să preparați un aluat neutru, care nu întrerupe gustul altor produse.

• 0,5 kg de făină;
• 1 linguriță. zahăr;
• ½ linguriță. sare;
• 1 linguriță. sifon;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 cești de iaurt;
• 2 ouă.

1. Într-un castron adânc, rupeți ouăle, turnați ulei și kefir.
2. Adăugați sare, sodă și zahăr, amestecați bine.
3. Adăugați treptat făina și frământați aluatul moale.
4. Împărțiți aluatul în părți egale și rotiți fiecare într-un tort plat.
5. În mijloc, puneți umplutura de cartofi și protejați marginile.
6. Îndreptați patatele până se înțepă și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal.

Interesant de la rețea

Pateuri rapide prajite pe chefir

Este dificil să găsiți o rețetă mai simplă și mai rapidă pentru plăcinte pe chefir. Pregătirea preliminară durează nu mai mult de 10 minute! Un alt plus al acestui test este versatilitatea acestuia. Este în același timp potrivită pentru umpluturi sărate și dulci, fără a necesita modificări în compoziția produselor.

• 0,5 litri de kefir;
• ½ linguriță. sifon;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 ou;
• 2 cesti de faina;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• ½ linguriță. sare.

1. Să adormi în sifon, zahăr și sare pentru a preveni.
2. Interferează constant cu aluatul, pentru a introduce făină cernută.
3. Este bine să stropiți cu făină o masă sau o placă de tăiere.
4. Folosind o lingură, puneți o parte din aluat într-o făină, rotiți-o.
5. Bilele rezultate sunt laminate într-un tort și se adaugă umplutura la gust.
6. Formați un patty și acoperiți-l cu un ou bătut pe ambele părți.
7. Se prăjește prajiturile într-o tigaie bine încălzită timp de 3-4 minute.

Brânzeturi de pe chefir în cuptor

În cuptor, patatele sunt deosebit de luxoase și moi. Datorită umpluturii de carne suculentă, acest vas este ușor de înlocuit cu o masă sau cină completă. Salo pentru umplere ar trebui să fie proaspătă, nu sărată, iar ficatul în timpul gătitului poate fi condimentat cu mirodenii preferate. Un plus excelent la aceste plăcinte va fi un bulion de carne ușoară.

• 0,5 litri de kefir;
• 0,5 kg de făină;
• 2 ouă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 kg de ficat de porc;
• 1 ceapă;
• 1 linguriță. sifon;
• 300 g de grăsime;
• Sare, piper.

1. Se amestecă chefirul, sifonul, sarea, uleiul vegetal și oul.
2. Adăugați treptat făină, frământați un aluat frământat.
3. Acoperiți vasul cu un șervețel de aluat și scoateți căldura în timpul de gătire al umpluturii.
4. Ficatul este bine clătit, tăiat în cuburi și fiert până la gătit.
5. Dublați ficatul și grăsimile printr-o mașină de tocat carne.
6. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până la aur.
7. Combinați ficatul cu untură și ceapă prăjită, sare și piper la gust.
8. Aluatul se împarte în porții, se rostogolește în scones și se umple cu umplutură.
9. Ungeți vasul cu ulei și puneți plăcuțele peste el cu o cusătură.
10. Lăsați tava de copt în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 200 de grade.
11. Restul de ou se amestecă și acoperă-le cu patties.
12. Coaceți patties pentru încă 20 de minute, fără a schimba temperatura.

Paine delicioase pe kefir într-o tigaie

Această rețetă combină perfect aluatul dulce și delicata umplutură parfumată. Dacă doriți, puteți modifica proporția de ciuperci și cartofi, concentrându-vă asupra preferințelor dvs. Din această cantitate de ingrediente ar trebui să fie de aproximativ 14-16 patties.

• 250 ml de kefir;
• 1 ou;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 3 lingurițe. zahăr;
• 400 g de făină;
• 4 cartofi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 150 g de șampițe;
• 1 ceapă;
• Sare, piper.

1. Prăjește ciupercile cu ceapă până se pregătește.
2. Se fierbe cartofii și se face o cartofi piure.
3. Se amestecă cartofii și șampiunele, se adaugă sare și piper la gust.
4. Oul se sparge într-un castron, umple sarea și zahărul, se agită ușor.
5. Se toarnă în ou masa de kefir și ulei vegetal.
6. Treceți făina împreună cu o pulbere de copt și puneți-o în aluat.
7. Aluatul se framanta si se imparte in parti egale.
8. Fiecare piesă să se rostogolească într-o minge și să se rostogolească în făină.
9. Rolați bilele în prăjituri plate, adăugați umplutura.
10. Adăugați plăcinte și prăjiți-le la foc mediu într-o tigaie bine încălzită.

Pies pe chefir cu varză fără drojdie

Aluatul de cafir se ridică perfect cu ajutorul sifonului, deci adăugarea drojdiei nu este absolut necesară. Acest lucru nu numai că accelerează procesul de gătire, dar, de asemenea, reduce semnificativ conținutul de calorii al vasului. Puteți folosi varză proaspătă pentru umplere, dar va trebui, de asemenea, să fie stinsă.

• 450 g de făină;
• 300 ml de kefir;
• 50 ml de smântână;
• 1 linguriță. sifon;
• 2 lingurițe. zahăr;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 200 de grame de varză;
• 6 cartofi;
• 1 ceapă;
• Sare, piper.

1. Setați făina cimentată într-un vas profund.
2. Adăugați sare, sodă și zahăr la făină, amestecați.
3. În făină face o canelură și se toarnă în ea kefir cu ulei vegetal.
4. Apoi puneți smântână și frământați un aluat omogen.
5. Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă sărată.
6. Ceapa pentru a se prăji până la aur, varza de a scoate cu puțină apă.
7. Coaceți cartofii, amestecați cu ceapă și varză.
8. Aluatul se rostogolea într-un cârnaț lung și se taie în bilete.
9. Rolați bucățile de fire în prăjituri plate și puneți o bucată de umplutură în centrul fiecăruia.
10. Închideți umplutura cu un amestec de aluat și prăjiți paturile într-o tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Acum știi cum să faci plăcinte pe chefir în conformitate cu o rețetă cu o fotografie. Bon apetit!

Articole similare

• Piesele cu pește (rețetă pas cu pas cu fotografie)

• Paturi pe chefir - rețete de plăcinte pe kefir

• Orez cu chakhokhbili la, pas cu pas reteta fotografii