Cum de a păstra jocul de la răsfăț
Jocul cu pene pe vânătoare trebuie suspendat la talie, în această poziție este suflat de vânt, se răcește mai repede, se usucă și, prin urmare, nu se deteriorează. În vremea caldă, jocul cu pene rănit nu rămâne mai mult de 8-10 ore. Jocul, ambalat într-un rucsac sau într-o pungă de plastic, se va strica în câteva ore.
Pentru a menține jocul mai lung, trebuie să fie imediat eviscerat. Spălați și sare jocul din interior nu merită. Gura cu pene rătăcită în timpul verii poate dura o zi. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, ramurile de ienupăr sau frunzele de urzică sunt plasate în carcasa eviscerată. Vânătorii mai experimentați au întotdeauna un bulb sau un cap de usturoi în rucsac. Ceapa sau usturoiul, curățat și tăiat în felii, este introdus în esofagul păsărilor prin cioc.
În același scop, puteți folosi mustar uscat, adormit în interiorul carcasei și sub pene.
Iepurele este imediat înghițit din urină. Se face acest lucru: ridicarea carcasei de către labele din față, prindeți cu putere palma în jos (stoarcere) peste abdomen.
Îndepărtarea de iepure într-un loc răcoros poate dura până la 3 zile, eviscerat și în piele - până la o săptămână. Dacă nu veți găti imediat, carcasa trebuie să fie eviscerată (nu îndepărtați pielea) și să înghețeți.
Este mai dificil să păstrezi ungulatele sălbatice. Acestea trebuie evacuate și eviscerate fără întârziere. Dacă nu aveți intestine, de exemplu, un elk în 3 ore după o lovitură de succes, carnea va avea un miros neplăcut, după un timp va deveni complet inadecvat pentru mâncare.
Pe de altă parte, nu vă grăbiți să gătiți din friptura de animale proaspăt ucisă. Carnea va fi tare și uscată. Trebuie să dau carnea "să coacă". "Curăță" carnea 8-12 ore, apoi devine suculentă și dobândește un parfum. Un semn sigur al pregătirii cărnii pentru gătit este o crustă uscată, care, apropo, protejează carnea de deteriorare. Cu acesta, carnea poate fi depozitată într-un loc răcoros timp de 3-4 zile. Dacă carnea este depozitată corect, are un miros obișnuit, atunci când apăsați degetul, groapa formată devine rapidă, iar atunci când carnea este tăiată, sucul eliberează sucul.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
Cum se păstrează carnea animalelor sălbatice Răpirea cu pene la vânătoare trebuie suspendată la talie, în această poziție este suflată de vânt, se răcește mai repede, se usucă și, prin urmare, nu se deteriorează. În vreme caldă, jocul fără pene persistă pentru nu mai mult de 8-10 ore.
Provoacă leziuni blocaj Când gătiți blocaj în casa daune sale pot apărea, de obicei sub forma de zaharificare ca mucegai și gem skisaniya.Zasaharivaetsya din două motive principale: pentru a digera sau a pune mai mult zahăr decât este necesar pentru reteta.
Prevenirea deteriorării produselor alimentare conservate Principalul motiv pentru deteriorarea produselor este dezvoltarea acestora și efectul diverselor microorganisme nedorite, astfel încât una dintre condițiile pentru asigurarea unei calități înalte a conservelor produse la domiciliu este respectarea
Cum să economisiți cupru "Am cumpărat recent un set de vase din cupru și arată foarte bine. Ce se poate face pentru a-și păstra frumusețea? "Cuprul strălucitor arată grozav, iar în vânzare veți găsi câteva tipuri de polizoare foarte eficiente pentru cupru. Dar tu
Cum să păstreze ciupercile uscate? Cel mai bine este să faceți fir pe un fir, să îl înfășurați cu tifon curat și să-l agățați într-o încăpere uscată și ventilată. În această formă pot dura o lungă perioadă de timp, nu un an. Dar cu depozitare foarte lungă, calitățile gustului se deteriorează. De la ciuperci uscate
Cum de a păstra carne proaspătă • Carnea proaspătă înainte de depozitare de piese separate, trebuie să curețe mai întâi cuțitul din murdăria vizibilă, și apoi curat, uscat și oală bine-montaj plasate în subsol, pivniță, camera de depozitare la rece. • În nici un caz nu ar trebui să fie
Cum de a păstra carne proaspătă • Carnea proaspătă înainte de depozitare de piese separate, trebuie să curețe mai întâi cuțitul din murdăria vizibilă, și apoi curat, uscat și oală bine-montaj plasate în subsol, pivniță, camera de depozitare la rece. • În nici un caz nu ar trebui să fie
Cum să păstrăm fructele proaspete? Această metodă s-a justificat în pregătirile de coacăze, coacăze negre, cireșe, struguri. După cum urmează: În ziua recoltării, selectați fructele coapte și intacte, clătiți cu apă rece (preferabil dintr-o cheie sau fântână) și apoi
Cum să păstrăm fructele proaspete? Această metodă s-a justificat în pregătirile de coacăze, coacăze negre, cireșe, struguri. După cum urmează, în ziua de recoltare, selectați fructele coapte și nevăzute, clătiți cu apă rece (de preferință dintr-o cheie sau fântână) și apoi
Cum să păstrați boabele, frecați cu zahăr Puneți masa pregătită cât mai curând posibil într-un borcan steril și puneți-l în frigider pentru răcire. Apoi preparați pulberea de zahăr în mașina de cafea, presați cu grijă și uniform suprafața masei, în special în loc
CUM SĂ SAȚI PRODUSELE? Daca retete sunt de gătit extrem de neobișnuit, practic coincide cu rețete poluutrachennymi din secolele trecute, atunci când oamenii mor de foame din cauza eșecurilor culturilor, epidemii și războaie, rețete de depozitare a alimentelor diferă atât de prezent și de la
Oasele - cum să le menținem sănătoase Figura, mersul și postura depind de starea de sănătate a sistemului schelet, constând din oase care sunt unite. Oasele nu sunt ceva neschimbat - este o formație complexă constând din țesut osos, creier, fibre nervoase,
Cum să vă păstrați dinții sănătoși În ciuda faptului că și dinții sunt construiți din țesut osos, merită să vorbiți despre ei separat. Starea dinților a fost judecată de mult timp de sănătatea generală a unei persoane și a organelor sale. De mult timp sa crezut că fiecare dinte este responsabil pentru un anumit
Principalele cauze ale deteriorării conservelor interne Conservarea, ca orice intervenție rezonabilă care se aplică materiilor prime în timpul depozitării, nu distruge proprietățile naturale. În acest sens, ar trebui să se acorde atenție și altor sarcini imediate, cum ar fi, de exemplu, conservarea