Metoda olandeză de cultivare a căpșunilor va permite recoltarea pe tot parcursul anului cu costuri minime. Nu este nevoie să dotați serele, este suficient să găsiți o cameră luminoasă cu încălzire și să instalați blocuri cu fructe de padure în ea. Mai întâi poți încerca metoda de pe balconul apartamentului tău.
Este tentant să câștigi ocazia de a câștiga căpșuni: tehnologia modernă vă permite să faceți acest lucru chiar și într-un apartament cu un minim de muncă și investiții. În timp ce o "afacere cu efect de seră" bine stabilită aduce un venit mai stabil.
Proiectul pentru cultivarea căpșunilor poate fi implementat prin două metode principale:
- cu ajutorul unor sere special amenajate dintr-o zonă extinsă;
- folosind saci cu un amestec special, plasați în apartamentul lor sau în podul casei, în garaj.
Avantajul primei metode este obținerea unui nivel ridicat de venit (atunci când echipăm o seră cu o suprafață de 30 de hectare, investiția inițială se plătește după prima recoltă).
Cu toate acestea, construcția de sere, echipamentul și întreținerea acestora necesită un material serios, inclusiv costurile forței de muncă (angajat).
Tehnologia cultivării căpșunilor cu ajutorul "metodei olandeze" (în interior) prevede cultivarea fructelor de pădure în așa-numitele "blocuri de fructe de pădure". Procesul de implementare a proiectului este următorul:
- Căutăm o cameră: ar trebui să fie ușoară, încălzită (pentru loturile de proces de căpșuni un balcon de 6-8 metri pătrați este destul de potrivit).
- Realizam pungi din polietilena: 15-16 cm in diametru si 2-2,5 m inaltime.
- În pungile turnate pământ amestecat cu turbă și cele mai simple îngrășăminte (de exemplu, perlit expandat) - obținem un substrat.
- Întreaga lungime a pungii într-o manieră eșalonată pentru a face incizii mici de 8-10 cm. La o frecventa de 8-10 cm. În care și răsaduri plantate ca paturi obișnuite.
Răsadurile pot fi luate în pepiniere, însămânțarea semințelor direct în saci este ineficientă. Sfârșitul verii și toamnei reprezintă timpul optim pentru recoltarea puieților. Înainte de a ateriza, va trebui să petreacă ceva timp pentru a fi într-o "hibernare". Pentru a face acest lucru, puteți folosi un congelator sau un subsol, care este rar folosit (pentru etanșare, pentru a menține o anumită compoziție și temperatura aerului). După prima recoltă de răsaduri, veți avea deja propria dvs.
Blocurile de berărie pot fi așezate într-un singur nivel sau mai multe (cu o înălțime suficientă a încăperii). În ultimul caz, pungile cu substratul sunt plasate pe rafturi sau standuri de dimensiuni adecvate. Pentru fiecare metru pătrat de zonă ar trebui să fie 2-3 pungi în fiecare nivel.
Pentru a furniza plante cu apă și substanțe nutritive, se face un sistem de irigații, cu care se aduce tot ceea ce este necesar în sol. Pentru aceasta, picurătorii convenționali medicali sunt foarte potriviți. La fiecare sac realizăm trei, este posibil, în cazul în care sacul nu este ridicat, două conducte, de sus și în mijloc, reglează suplimentar furnizarea de umiditate la o rată de 2 litri. pe zi pe sac.
Reglarea iluminatului joacă un rol important în crearea unui microclimat favorabil pentru cultivarea căpșunilor. Ar trebui să fie cât mai aproape de natura. Asta este, 8-12 ore pe zi lămpile sunt aprinse, restul de timp - off (ca alternativă zi și noapte în vara).
Polenizarea trebuie efectuată cu o perie în timpul perioadei de înflorire a plantei (în condiții naturale, insectele o fac).
Cheltuieli pentru cultivarea căpșunilor
Costul de cultivare a căpșunilor în incintă cu utilizarea de pungi de polietilenă este mic. Pentru amenajare pe o suprafață de 6 metri pătrați. m. Veți avea nevoie de aproximativ 500 UAH. (fără a lua în considerare plata facturilor pentru energie electrică), și aceeași sumă va trebui să cheltuiască pentru achiziționarea de material săditor. După aceea, la fiecare două până la trei luni de la 1 km. m. Veți colecta aproximativ 25 kg de fructe de padure (cu un randament mai activ și de calitate a îngrășământului poate ajunge până la 35 kg.).
Vânzarea fructe proaspete cultivate în perioada de toamnă-iarnă, atunci când prețul lor de cumpărare este de 50 UAH. pentru 1 kg, puteți primi de la șase metri patrati 6 mii UAH. la fiecare două luni. Și folosind această metodă de cultivare, veți recolta fructe de padure de până la 4-5 ori pe an.
Ar trebui să fii pregătit pentru faptul că ieșirea respinge undeva între 10% -15% din recoltă, reducând astfel nivelul veniturilor la 8 mii UAH. de la 6 pătrat. m la fiecare două până la trei luni.
În timpul iernii, peste 80% din produsele comercializate sunt vândute prin lanțuri de supermarketuri, restaurante și cafenele. Dar aceasta din urmă a prezentat cerințe ridicate asupra calității produselor: căpșunile trebuie să aibă o culoare unidimensională, curată și adecvată.
În același procesoare (producția de sucuri, iaurturi cu fructe. Frost, alimente preparate, gemuri) ar trebui să fie considerate ca o clasă separată a consumatorilor, a căror pondere în volumul total al vânzărilor ar trebui să fie nu mai mult de 30% (prețurile lor de achiziție sunt semnificativ mai mici decât în supermarketuri).
Cultivarea căpșunilor în sere
Idealul, pe care ar trebui să-l încercăm în producția de seră, sunt serele de sticlă, echipate cu echipament modern și care lucrează la tehnologii moderne. Pentru a construi o seră (de exemplu, cu o suprafață minimă de 3 hectare), va avea nevoie de aproximativ 1,5 milioane UAH. cu calculul de 500 de mii UAH. pentru 1 hectar.
Această sumă ia în considerare: costul construcției și toate echipamentele necesare, construcția și instalarea, costul salariilor. Se pot recupera căpșuni de sere în creștere, în special în ferme mari (de la 20 de hectare), bine stabilite, în care serele ar trebui utilizate cu intensitate maximă.
Potrivit antreprenorilor, costul de fructe de padure cultivate într-o seră este de 12-14 UAH. per kg. (Inclusiv plata pentru gaz și electricitate, substrat, îngrășăminte și răsaduri) suprafață însămânțată de 20 de hectare, putem merge afară și să coste 2 UAH. per kilogram.
Prin urmare, aderând la tehnologiile de creștere și recoltare de 20 de tone de la 1 hectar, obțineți un profit de 2,1 milioane de dolari UAH. (dintr-o seră de 3 hectare), care plătește pentru construirea serii după prima realizare a recoltei.
Și acum, despre tehnologia de cultivare a căpșunilor în sere. Se compune din următoarele etape:
Odată cu debutul înfloririi, sera trebuie ventilată în mod regulat pentru a reduce umiditatea aerului și riscul asociat apariției bolii. Recomandarea fertilizării cu dioxid de carbon. Accelerează începutul fructelor și crește randamentul.
Căpșunile trebuie udate în mod regulat. Plantele cu flori și plantele fructifere sunt udate astfel încât apa să nu cadă asupra lor. În țările occidentale, solul care adăpostește peste tot de film negru, care previne contactul dintre fructele de la sol, încetinirea creșterii buruienilor, încălzește și magazine de căldură filme mai bune de alte culori
În seră va trebui să efectueze polenizarea artificială a căpșunilor. Pe plantații mici, acest lucru se poate face manual cu o perie moale de 2-3 ori pe parcursul zilei. După câteva zile, procedura trebuie repetată. Pe plantații mari pentru perioada de înflorire, stupii de stup sunt plasați într-o seră sau tunel.
Pentru a asigura prezentarea unei fructe de mare, trebuie să respectați mai multe condiții:
În primul rând, merită să achiziționăm o cameră de răcire, astfel încât căpșunile colectate să fie imediat răcite (ceea ce va permite stocarea produselor timp de 14 zile);
În al doilea rând, este foarte important să se controleze procesul de recoltare. Căpșunile - un produs perisabil și delicat, importanța decisivă este cum a fost colectată. Opțiunea ideală - când la o boabe după o pauză de la un tufiș, nimeni nu atinge mâinile, până la utilizatorul final.
Se recomandă colectarea căpșunilor direct în cutia în care va fi vândută. Containerele cele mai bune sunt coșuri mici, pungi de plastic sau de hârtie cu o capacitate de 1-3 kg.