În Rusia, din cele mai vechi timpuri, împreună cu pâinea de secară, mâncarea principală era hrișcă sau, după cum se numea, "porridge negru".
Din toate cerealele de hrișcă, are cea mai mare valoare nutrițională și calități dietetice ridicate. În ea, mai mult decât în altele, conține fier, potasiu, fosfor, cupru, zinc, bor, iod, nichel și cobalt.
Compoziția cerealelor include acizi organici și vitamine B1, B6, PP, P, acid folic, precum și grăsimi și proteine. Din boabele de hrișcă se pregătesc miezul (întregul, colapsul de cereale) și tăierea (partea tăiată a cerealei). În multe țări, cerealele prăjite sunt folosite ca semințe, scrie I. POPOVA.
Și hrisca este o plantă medicinală valoroasă. Ca materie primă pentru scopuri medicale au fost recoltate vârfuri de înflorire. Acestea conțin o mulțime de substanțe biologic active, inclusiv acizi organici și vitamine valoroase.
Frunzele de hrisca sunt folosite ca un decoct (fara dozaj) pentru tuse, scleroza vaselor de sange si la presiune crescuta.
Frunzele proaspete de hrișcă impune un strat gros pe rănile purulente și abcese, făină de hrișcă din frunze este folosit ca pulbere cu scutec erupții cutanate la copii.
În grădina noastră, am plantat această plantă timp de mulți ani ca plantă de miere. Albinele s-au îndoit de flori. Și albinele sunt ajutători buni în polenizarea tuturor culturilor de grădină.
Când semințele superioare au fost maturate, au fost rupte și lăsate să fie eliminate în alt mod. Adevărat, nu a fost posibil să coborâm semințele bine pentru a obține crupe cu ajutorul stupa și pistil de lemn. Tocmai am mestecat semințele necoapte. Sunt delicioase și conțin toate aceste substanțe valoroase.
Din forum:
semănat și cultivat hrișcă, CAM 50 undeva se va ... Nu sunt sigur, dar există ceva să depună eforturi pentru a)) În primul rând, un timp cu experiență ... Și semănate - se spune cu voce tare)) Deci ... iarba din stânga, și a fost surprins ... vymahala voinic, toate buruienile s-au înecat, și nici o grijă ... O creștere frumos, roșu tulpini, frunze cărnoase))
Din experiența cultivării cu hrișcă M.V. Ignatiev, care locuiește în districtul Velikoluksky din regiunea Pskov.
El creste in gospodarie sa complice 2-3 pungi de hrisca si o aduce in jos pe cultura electrica pe care a facut-o.
M. V. Ignatiev scotea hrișcă după cartofi. El fertilizează terenul cu gunoi de grajd, pe care nu îl importă pentru hrisca, ci pentru cultura anterioară.
Aratura produce în toamnă. În primăvară, de îndată ce apariția buruienilor, el se bate. După 10 zile (aproximativ 10-12 mai), face cultivarea. În ultima decadă a lunii mai, terenul este arat. Aceeași cultivare a solului este făcută pentru cartofi și legume. Prin urmare, însămânțarea hrișcă nu introduce nici o complicație în fermă.
Seed produs în metoda de bandă largă de Schema 45 + 15 cm. Banda cuprinde două rânduri cu distanța de 15 cm, distanța dintre benzile de 45 cm. De notat că scroafa poate fi o singură linie, iar în culoarele largi cu 30-35 cm.
D pentru însămânțare pe 100 de metri pătrați. m va lua 0,5 kg de semințe. Semănatul urmează semințele varietății recomandate pentru această zonă.
Pentru însămânțarea MV. Ignatiev a produs un marker special cu trei labe, aranjate conform schemei 45 + 15 + 15 cm.
Marker, el taie brazde adâncime de 4-6 cm și seamă manual semințe în ele, astfel încât distanța dintre semințe a fost de aproximativ 2 cm. m consumă 400-500 g de semințe. Semințele sunt închise cu un elicopter regulat.
Solul de pe amplasament este lut de nisip, lumină. Prin urmare, imediat după însămânțare, îl rostogolește cu o rolă din lemn ușor, cu diametrul de 15 cm.
Îngrijirea ulterioară constă în slăbirea rândurilor.
Prima slăbire a lui M.V. Ignatiev petrece atunci când plantele cresc la 15-20 cm, iar al doilea - la începutul înfloririi, cu puțin înainte de închiderea rândurilor. Aceasta se termină și se termină.
El plantează plantele cu o seceră și, fără a le lega, pune la sol grinzi de dimensiunea unui fascicul. După 3-4 zile, pachetele se întorc (și dimineața) și după o zi sau două începe să treacă.
Dacă în timpul maturării hrizelor, setul de vreme ploioasă, care nu este neobișnuit în Regiunea Pământului Non-Negru, este mai bine să împachetați hrișca pentru a atârna pe un cuier.
Produce ei nu este complicat: de-a lungul lung laterale porțiune clog cuiere înălțime de 60 cm, la o distanță de 5 m unul de altul și să deschidă sârmă întinsă de 2-3 mm grosime.
Ciorchini de hrișcă sunt plasate pe un cuier, alternativ pe ambele părți ale firului. Astfel, recolta chiar și în vremea ploioasă va fi salvată din germinarea pe viță.
Se taie hrișcă M.V. Ignatiev manual pe un scut din lemn cu un ciocan din lemn, realizat dintr-o placă groasă cu o lățime de 15-20 cm.
hrișcă uscată treierate pilă ușor astfel obținut (boabe din pleavă) vskruzhivayut în pelvis, sau mai bine - o sită cu orificii de 3-3,5 mm.
În acest caz, impuritatea (bucăți de tulpini, frunze, inflorescențe) sunt colectate în partea superioară. Acestea sunt aruncate, iar boabele sunt sifonate în vânt. Hrisca este o hrană bună pentru animale.
Rețineți că pentru hrișcă de treierat cultivată pe teren, puteți folosi combinația SK-5 "Niva". Munca se face la spital.
Fasolea de hrișcă este alimentată manual pe capul coapsei și treierată. Motovil, în același timp, opriți. Pentru a împiedica pătrunderea boabelor în buncăr, unde va fi dificil de ales, deschideți capacul arborelui și capacul ascensorului. O prelată este împrăștiată sub ascensorul de cereale.
Deoarece boabele de hrișcă sunt ușor zdrobite, distanța dintre punte și tambur este mărită (la intrare - până la 22-28 mm, la ieșire - până la 6-12 mm).
Dacă există un motorobot, toate operațiunile de cultivare a hrișcă și prelucrarea cerealelor pot fi mecanizate.
Deci, ați crescut o recoltă de hrișcă.
Acum trebuie să fie procesată în cereale, adică să se separe granulația de kernel de boabe. La instalația de crupă acest proces este următorul.
Hraniul de hrișcă este trecut între rola de rotație și punte, din piatră (gerbil) sau masă abrazivă.
Diferența dintre aceste organe este stabilită astfel încât să fie mai mică decât diametrul granulei, dar mai mare decât diametrul miezului.
Rândul rotativ trage bobul în. spațiu și distrugeți coaja de fructe. În același timp, nucleul trece liber. Cojile de fructe distruse (coji,) sunt îndepărtate prin fluxul de aer.
Deoarece o singură trecere prin mașină nu sparge toate boabele, devine necesar să se separe granulele de boabele neîntrerupte.
Acest lucru se realizează prin ecranare pe site cu găuri rotunde, deoarece diametrul miezului este mai mic decât diametrul grâului cu 0,2-0,3 mm.
Boabele netratate trec prin mașină din nou și separă din nou cojile, boabele și boabele neîntrerupte.
Această operație este de obicei repetată de 3-5 ori.
Deoarece hrisca cu randament au dimensiuni diferite, sortarea șarja fracțiunilor granulometrice pe site cu o diferență de mărime de 0,25 mm, formând astfel o 6-7 fracțiuni. Fiecare fracțiune aduce în jos separat.
La domiciliu, puteți utiliza o tehnologie de procesare mai simplă.
Cerealele sunt împărțite în trei fracții: la soiuri obișnuite, cu sitele 4,2; 3,7 și 3,2 mm, iar pentru soiurile de fructe mari - pentru adunări cu site de 4,5; 4,0 și 3,5 mm. Trecerea prin sita de 3,2 sau 3,5 mm se duce la deșeurile din pupa.
Sitele pot fi făcute acasă folosind o mașină de găurit. Dimensiunea cea mai convenabilă a sitei este de 40 × 60 cm, cu o margine de lemn de 8-10 cm.
Cea mai simplă mașină pentru ruperea hrișcă poate fi făcută pe baza mașinilor de măcinat, care sunt vândute în magazinele de hardware.
Elementul principal al mașinii (vezi figura) este o rolă verticală și o punte fixă. Ca roată, roțile abrazive sunt utilizate pentru mașinile de rectificat cu un diametru de 150-200 mm. În funcție de performanța necesară, pe axă sunt instalate unul sau două ture. Dimensiunea rolei este realizată din aceeași roată abrazivă și punte.
Deco poate fi de asemenea fabricat din bare abrazive achiziționate la magazinele de hardware. Raza de curbură a acesteia trebuie să fie egală cu raza cercului. Puteți folosi o punte dreaptă (bar), dar calitatea mașinii va fi puțin mai proastă.
Puntea trebuie montată într-o carcasă metalică, cu două șuruburi de reglare. Acest lucru face posibilă stabilirea distanței necesare între rolă și punte.
Cilindrul și puntea sunt montate într-o carcasă din oțel cu o grosime de 1,0-1,2 mm.
În partea superioară a corpului este atașat un buncăr pentru cereale cu o capacitate de 2-5 kg, închis cu un capac. În partea inferioară a corpului există un canal în care se îndepărtează coji. Acest lucru se realizează prin instalarea unui rotor simplu (ventilator).
Este fabricat sau selectat din mașinile utilizate în producție, de exemplu, de la un încălzitor de mașină sau de ventilator de cameră.
Toate acestea sunt montate pe cadru, iar motorul este montat pe el. În acest scop, motoare adecvate, de exemplu, mașini de spălat sau mașini de tocat, vândute în magazine. Puterea motorului electric poate fi de 150-180 W.
La sfârșitul axei de rotire sunt instalate două scripeți. Unul este condus de un motor electric, iar al doilea este condus de un ventilator.
În Fig. Se afișează o mașină pe care cojița este zdrobită și tăiată. Pentru fabricarea rolei, au fost utilizate două roți de șlefuire cu diametrul de 150 mm, o lățime de 20 mm fiecare, adică cu o lățime totală a roții de 40 mm.
Dacă fabricarea mașinilor va fi făcută din materiale disponibile, urmați următoarele.
Selectând motoarele electrice, rotorul (ventilatorul), amintiți-vă că viteza circumferențială a rolelor trebuie să fie înăuntru
10-T2 m3 / sec. Pentru orientare, este dată tabelul. Diametrul rolei, mm Viteza de rotație, rpm
Viteza ventilatorului depinde de parametrii și de starea materialului prelucrat. Nu permiteți ca boabele și boabele să fie suflate. Pentru a regla fluxul de aer al ventilatorului și al conductei, este necesar să furnizați un amortizor.
Lucrul la zdrobirea cerealelor se desfășoară în următoarea ordine. Mai întâi, sortați boabele în facțiuni. În acest scop, boabele se cernează pe o sită 4.2. Trecerea printr-o sită de 4,2 mm este sită pe o sită de 4,0 mm, iar o sită de 3,8 mm este sită pe o sită de 3,5 mm. Astfel, toate cerealele sunt sortate în trei fracții.
Colapsul începe cu fracția "jgheab de 4,2 mm". Deco la croaker este tras și zdrobit un mic eșantion de cereale.
Covorul poate fi folosit ca un mulci
Rezultatele colapsului sunt estimate prin ochi. Repetând astfel de mostre, setați puntea în poziția optimă, în care o cantitate mare de cereale se prăbușește cu o strivire minimă. După aceea, toată boabele din această fracțiune sunt zdrobite. Pentru a separa crupa de boabele neîntrerupte, este semănat pe o sită de 4,2 mm.
Sita rămasă netratată este din nou trecută prin mașină etc. Această operație este repetată până când se ajunge la prăbușirea părții predominante a cerealei acestei fracții.
Reziduurile din fracția de 4,2 mm sunt atașate la o fracțiune de 4,0 mm și, trăgând puntea, produc un test de rupere. Setarea punții în poziția optimă, cerealele sunt zdrobite prin treceri repetate. Fracțiile de 4,0 mm sunt atașate la o fracțiune de 3,5 mm, care este zdrobită în aceeași ordine.
În crupul obținut în acest fel, de obicei, o anumită cantitate de coji rămâne. Poate fi separat cu ajutorul unui fan al croakerului.
Pentru aceasta, puntea este eliberată și crupa este trecută prin croaker. Dupa aceasta, separati miezul si taietura, dupa ce sapati crupa pe o sita de 3,0 sau 3,5 mm.
Randamentul cerealelor cu hrișcă și hrișcă conform tehnologiei descrise este de 60-70%, în funcție de calitatea cerealelor, inclusiv 8-10%.
Cea mai primitivă modalitate de a obține hrișcă de hrisca:
Puteți separa miezul de coji după uscarea boabelor într-un soare strălucitor sau prăjire în cuptor cu o rolă care arată ca o rolă de vopsea, dar fără căptușeala unei pânză.
Unu - doi kilograme de boabe se toarnă pe o țesătură densă pe o bază tare (de exemplu, o masă) cu un strat neted de 1-1,5 cm grosime și acoperită cu cealaltă jumătate.
Apoi începeți rularea rolei, apăsând-o moderat, astfel încât nucleele să fie zdrobite mai puțin. Luzga după un timp va începe să se îndepărteze de la bază.
Adevărat, unele dintre boabele vor fi zdrobite, dar nu vă stânjeniți de aceasta, deoarece metoda este cea mai primitivă.
Apoi, greutatea primită trebuie verificată în vânt, împrăștiind prelata, folie de polietilenă sau altă țesătură densă pe o suprafață mare.
Această metodă poate fi utilă pentru hostess în cazul în care nu există un adevărat croaker aproape.
Utilizați hrișcă și ca siderat
Hrișcă (latină Fagorum) - lungimea rădăcinilor ajunge la 80-150, se caracterizează prin creștere rapidă, absoarbe bine fosfații organici și îmbogățește solul cu materie organică, fosfor și potasiu.
Datorită capacității de a slăbi bine solul, acesta poate fi recomandat pentru plantarea pe soluri grele, în special între culturile de fructe.
Cel mai bun siderat sub pomi fructiferi și arbuști, nu scurge solul. Este recomandat în mod special pentru solurile sărace, grea, acide, deoarece sistemul de rădăcini cu ramificație profundă îmbunătățește foarte mult structura solului.