Bergamot, uleiul căruia se adaugă ceaiului și parfumului, este citricele obținute prin traversarea portocalei amare (portocale) și a lămâii (conform unor variante - citron). Bergamotul nu este greu de confundat cu o pară - este foarte asemănător cu ea în formă, bine, pe lângă aceasta, există un fel de pere - "bergamot". Adevărat, perele de acest fel nu se vând în magazine - sunt moi și nu suportă transportul. Și chiar numele de bergamot de citrice conform uneia dintre versiuni vine din cuvântul turc "beyarmudu". că în traducere se înțelege "pere de prinț" sau "bem armudy" - "pere de maestru". De asemenea, există o versiune pe care "bergamotul" a primit-o în cinstea orașului italian Bergamo. unde a fost cultivat pentru prima dată și vândut ca unt.În plus, există o plantă numită "bergamot-monard", care a fost numită din cauza aromei asemănătoare cu aroma bergamotului (înainte de aceasta a fost pur și simplu numită monarh). Se adaugă și în ceai, astfel încât să aibă un gust de bergamot.
Carnea de bergamot are un gust acru plăcut, mai puțin acid decât lamaie, dar este mai amar decât grapefruitul. Pe site-ul Botanichka.ru se remarcă faptul că carnea nu este practic aplicată. În acest fruct, pielea conține până la 3% ulei esențial, uleiul fiind obținut și din flori și frunze.
În forma sa pură în parfumerie, uleiul de bergamot nu este folosit, deoarece conține, ca și în ulei de alte fructe citrice, furocoumarine. Acești compuși au un puternic efect fotosensibilizant, adică atunci când sunt expuși la lumina soarelui, arsurile sunt lăsate pe piele.
Coaja de bergamot este utilizată în aromoterapie, pentru a trata depresia și a îmbunătăți digestia. În Italia, marmelada este făcută din bergamot și în gem de dulce de bergamot.
Distribuiți acest link:
Alte informații interesante:
