Obiectul de studiu al raportului privind practica de formare și familiarizare a fost întreprinderea mini-hotel OOO Vneshneservis.
Obiectul studiului este elaborarea recomandărilor pentru îmbunătățirea activităților organizației.
Scopul raportului de practică este de a studia și familiariza cu organizarea Vneshneservis. Valoarea practică a lucrării constă în posibilitatea de a aplica rezultatele și recomandările pentru îmbunătățirea muncii în practică. Realizarea unor cercetări similare în domeniul serviciilor hoteliere nu este puțin cunoscută, ceea ce permite să se tragă o concluzie cu privire la elementele de noutate.
Relevanța acestui studiu este determinată de necesitatea în condițiile actuale, îmbunătățind activitățile mini-hotelului OOO Vnesneservis în domeniul ospitalității.
Pentru a studia structura organizatorică a managementului, legislația actuală, documentele de reglementare ale organizației;
Colectați informații generale despre întreprindere, formulare de raportare;
Obțineți aptitudini practice în specialitatea aleasă;
Elaborează un raport privind trecerea practicilor;
De asemenea, am elaborat recomandări pentru îmbunătățirea activităților companiei. În primul rând, în timpul practicării, am studiat mini-hotelul OOO Vneshneservis.
1. CARACTERISTICI GENERALE ALE ÎNTREPRINDERII.
.1 Domeniu de activitate
Str. Aviația 48,
Limited Liability Company (denumită în continuare - Societatea) stabilită de către una sau mai multe persoane entitate comercială al cărei capital social este divizat în acțiuni ale anumitor acte constitutive; Membrii Societății nu sunt răspunzătoare pentru obligațiile sale și suportă riscul pierderilor asociate cu activitățile societății, în valoarea contribuțiilor lor.
Domeniul de activitate al LLC Vneshneservis este serviciul de înaltă calitate și deplină a nevoilor clienților, oferind servicii hoteliere persoanelor fizice și juridice.
.2 Misiune și obiective corporative
Misiunea Hotelului Vneshneservis este una dintre cele mai fiabile, pentru a studia tendințele managementului modern, a tehnologiilor înalte și a culturii corporative. Personalul hotelului se va strădui întotdeauna să fie un simbol și un model de ospitalitate a mini-hotelurilor.
Obiectivele corporatiste ale acestei echipe sunt: - formarea comportamentului necesar al angajatilor hotelului, relatia cu clientii si managementul.
În centrul culturii corporatiste a acestei echipe se află următoarele principii:
) principiul orientării către client, care constă în necesitatea de a monitoriza nevoile actuale și viitoare ale consumatorilor;
) principiul capului capului. Un bun lider trebuie să se asigure că există un singur plan economic pentru compania hotelieră;
) principiul implicării depline a angajaților în procesul de deservire a întreprinderii;
) principiul abordării sistemului calității ca proces;
) principiul unei abordări sistematice a procesului de gestionare;
) principiul muncii privind îmbunătățirea continuă a organizației în ansamblu.
.3 Descrierea mediului extern al hotelului Vneshneservis
Hotelul Vnesneservis este situat în cartierul Chkalovsky din Ekaterinburg, în apropiere de stația de autobuz.
La hotel se află:
Factorii influențați asupra economiei sectorului hotelier sunt afectați, în primul rând, de următorii factori economici:
starea generală a economiei;
venit mediu pe cap de locuitor;
nivelul de impozitare și altele.
1.4 Caracteristicile mediului intern al hotelului Vneshneservis
Mediul intern (micromediul) face parte din mediul general de marketing care se află în interiorul întreprinderii și este controlat de aceasta. Acesta conține potențialul care permite firmei să funcționeze și, în consecință, să existe și să supraviețuiască într-o anumită perioadă de timp.