Cu siguranță toți părinții știu că peștele este un produs foarte util pentru sănătate și dezvoltarea completă a copilului. Peștele conține în compoziția sa o proteină utilă, aminoacizi, vitamine și oligoelemente, care sunt atât de necesare pentru un mic organism în creștere. În plus, peștele este un produs mai de succes pentru copil decât carnea. Nu are fibre grosiere care sunt greu de digerat și absorbite de organism prea mult timp.
Peștele de pește este cea mai bună alegere
De ce crustaceele de pește pentru copil vor fi cea mai bună alegere de mâncare? În primul rând, dacă este pregătit corespunzător, are loc cea mai mică pierdere a tuturor proprietăților și calităților utile ale produsului. În al doilea rând, tăițele sunt un fel de mâncare pe care toți bebelușii îl iubesc, chiar și cei mai pretențioși și capricioși de a mânca.
În al treilea rând, preparatele de pește pentru copil pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară. Bineînțeles, copiii de la un an la trei sunt mai buni la prepararea cuțitelor proaspete, dar pentru un copil mai în vârstă este destul de posibil să se facă tăblițe în congelator. Nu întotdeauna o mamă tânără are mult timp să stea la aragaz. Pregătiți bucățele de pește pentru utilizare ulterioară și înghețați - o opțiune ideală pentru a economisi timp prețios.
Selecția și pregătirea peștelui pentru tăițe
Pentru a pregăti paturile de pește pentru un copil, ar trebui să acordați atenție doar peștilor cu conținut scăzut de grăsimi din magazin. Mai ales dacă copilul dvs. are doar un an. Este mai bine să obțineți un merluciu, eglefin, căprior, pollock.
Gustări foarte gustoase din cod. Pentru copii, acest pește este mai plăcut de gust decât pollock sau eglefin. Și găsiți fille de cod este mult mai ușor decât fille de merluciu sau cambulă. La urma urmei, nu este întotdeauna timpul pentru tăierea preliminară a peștelui.
Dacă se găsește încă timp, vom da câteva recomandări despre tăierea peștelui pentru tăițe. Peștele trebuie spălat de mai multe ori sub apă curgătoare înainte de tăiere. Apoi trebuie să scoateți capul, entrenele și cântarele. Oasele de pește nu pot fi aruncate, din care un bulion excelent (dacă găluștele sunt gătite în cuptor, acesta va fi la îndemână).
După tăiere, peștele trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. După cum spun experții, cu cât copilul este mai mic, cu atât este mai atent să scapi de pește din oase.
Principalele ingrediente
- Peste de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - o jumătate de kilogram.
- Oul de pui - o singură bucată.
- Pâine sau pâine albă - 100 de grame.
- Laptele este jumatate de sticla (100-150 ml).
- Uleiul de floarea-soarelui (dacă tăițele vor fi prăjite).
- bulion de pește (în cazul în prăjituri de pește pentru copii ai decis să gătesc în cuptor).
- Sare.
- Ceapa sau arpagic (preferințele opționale și copii).
Procesul de gătit
După ce ați pregătit biscuiții de pește, puteți continua pregătirea altor ingrediente. Laptele se toarnă în bucăți mici și se adaugă pâine sau pâine. Lăsați câteva minute să roșiți ruloul. Strângeți și adăugați la umplutură. Dacă există timp și dorință, atunci pâinea îmbibată poate fi trecută printr-un măcinător de carne împreună cu carnea tocată.
Apoi, conduceți un ou în amestecul rezultat și adăugați un vârf mic de sare. În ceea ce privește ceapa, totul va depinde de preferințele copilului. Sunt copii care absorb cu bucurie chiflele de pește - pentru un copil acest produs este complet invizibil într-un vas. Dar există copii care recunosc raza de pe tot cuprinsul și peste tot și refuză imediat să mănânce. În cazul cepei, alegerea este pentru mama care cunoaște preferințele gustului celui mai bun dintre toate.
Apoi trebuie să decideți asupra procesului de gătit. Experții spun că dacă gătiți bucățele de pește pentru un copil timp de 1 an, este mai bine să alegeți un cuptor sau un abur. Dacă bebelușul dvs. este deja crescut, atunci puteți săturați și se prăjește pe o cantitate mică de ulei.
Deci, pregătim chifle de pește pentru un copil (1 an). Pentru a găti găluște delicioase în cuptor, ar trebui să preparați supa. Formulele sunt formate într-o formă pregătită. În partea de jos a formularului, puteți turna un puț de pește (aici avem nevoie de oase pe care nu am sfătuit să le aruncam afară) sau de apă. Lichidul ar trebui să acopere puțin partea inferioară a chiflelor. Nu acoperiți cu un capac sau o folie. Felul este pregătit foarte repede - 10-20 minute. Ciulitele sunt suculente, cu un gust bogat de pește.
Orice rețetă pentru tăițe de pește pentru copii va necesita o cantitate minimă de unt și grăsimi. Prin urmare, dacă decideți că nu veți folosi un cuptor sau un cazan dublu, ci mai degrabă să prăjiți chiflele, încercați să folosiți cât mai puțin ulei. Este mai bine dacă este o tigaie neacoperită. Apoi, utilizarea grăsimilor vegetale în general poate fi evitată, ceea ce este benefic doar pentru copil.
