Puțini oameni nu au întâlnit un concept relativ modern de "broiler". La un moment dat, puiul "picioarele lui Bush" era foarte senzațional, iar pentru mulți acest termen era asociat doar cu pui.
Adesea cuvântul "broiler" este perceput într-un mod negativ. Și unii oameni - din cauza preistoriei sale americane, alții din cauza pretinsului rău. Între timp, păsări de diferite tipuri cresc peste tot: găini, rațe, gâște etc. Cultivarea fiecărei specii este asociată cu o anumită specificitate, dar există puncte comune.
Ce este un "broiler"?
Păsările de broiler sunt foarte diferite de frații obișnuiți, chiar și în exterior. În zootehnie, acest termen este înțeles ca o combinație a anumitor factori genetici în animal, care sunt responsabili pentru dezvoltarea activă a musculaturii. Un astfel de set de caracteristici se realizează prin selectarea lungă și selecția producătorilor potriviți. De fapt, acesta este un proces strict de evoluție, controlat de specialiști.
Cu condiții ecologice adecvate de creștere a păsărilor, carne de pui de carne și nimic, dar suma inofensiv nu diferă de carne de pasăre convențională. O altă problemă este aceea că efectivele de animale moderne sunt adesea foarte constrânse calendarul, si multe companii folosesc pentru a accelera stimulente de alimentare de masă sau de hormoni de creștere, care poate duce la un impact negativ asupra sănătății celor care vor utiliza produsul final.
Gâște broiler
Timp de mai multe secole, gâștele trăiesc lângă un bărbat, însă cultivarea lor se desfășoară în principal în ferme mici. Pentru dezvoltarea acestor păsări au nevoie de o mulțime de spațiu (nu mai puțin de 200-1), pășune bună cu o mulțime de iarbă, o mlaștină mic sau lac si apa curata in randul consumatorilor de alcool, care ar trebui să fie schimbate în fiecare zi.
În cultivarea gâștelor de broiler există atât plusuri, cât și minusuri. Pe de o parte, costul hranei pentru animale este relativ mic, deoarece gâsca este o pasăre erbivoră. Nu sunt necesare suplimente de proteine, iar boabele, ca supliment la dieta normală, necesită foarte puțin. Pe de altă parte, comunicarea cu astfel de păsări necesită abilități și experiență și este foarte dificil să se găsească un loc bun pentru pășunat, ceea ce este necesar pentru creșterea persoanelor pentru recrutarea în masă.
Gusiat cresc repede: de la vârsta de săptămână sunt eliberați în pășunat. Aproximativ la aceeași vârstă, sunt obișnuiți cu apă, deoarece lipsa accesului la rezervor afectează în mod negativ sănătatea și caracterul păsărilor. Atunci când se apropie crescătorii de carne crescândă, este necesar să se acorde atenție geneticii lor, deoarece aceasta garantează colectarea rapidă și pe scară largă a masei sau lipsa acesteia.