Cum se prepară mchadi - tortilla georgiană din făină de porumb. Mshadi din Georgia este gătit în aproape fiecare familie și este servit la masă cu un lobio. mâncați în loc de pâine. Astăzi nu veți găsi un singur georgian care să nu-i placă micul dejun fierbinte cu brânză pentru micul dejun. Cum să pregătiți în mod corespunzător mchadi veți învăța în această rețetă pas cu pas cu fotografii.
Cum se prepară mchadi - tortilla georgiană
- 400 g făină de porumb alb,
- 1/4 linguriță de sare,
- 1 cană de apă rece (poate nevoie de puțin mai mult depinde de făină).
Se toarnă făina de porumb într-un castron, se adaugă apă. Se amestecă bine și mâinile pentru a forma prăjituri plate, asemănătoare cu chiflele.
Tortilla de porumb sau prăjită într-o tigaie, preîncălzită, cu adaos de ulei vegetal. După împrăștierea arcurilor, suprafața fiecărui tort plat trebuie netezită cu o lingură umedă.
Se prăjește peste foc mediu timp de 5 minute, mai întâi sub capac, apoi rotiți prăjiturile și prăjiți deja fără capac (5-6 minute).
Mchadis ar trebui să aibă culoarea aurie, ca în fotografia de mai jos.
Serviti cald. Serviți cu brânză (imeretian, suluguni, mozzarella, brynza etc.). Bon apetit!
Doriți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?