Desigur, în arsenalul multor amante există rețete care sunt transmise din generație în generație. Acest fel de mâncare este pregătit pentru o ocazie specială, iar secretul său nu este dezvăluit nimănui, nici măcar un prieten apropiat. Mâncăruri similare se găsesc în fiecare restaurant sau cafenea care se respectă. Gloria se poate răspândi nu numai într-o anumită localitate, ci și în întreaga lume. O cafenea notabilă din Kazan poate servi ca un exemplu viu. Și a devenit faimos și datorită unui preparat delicios și relativ ușor de preparat. Vorbim despre carnea din Cehia de la "Syuyumbike", rețeta pe care o vom spune astăzi.
Evaluarea vesela
4 puncte
Ingrediente pentru carne în limba cehă
Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare delicioasă și delicată, vom avea nevoie de:
- 300 g de carne de vită;
- 100 g de brânză;
- 2-3 linguri de smantana;
- o grămadă de cilantru verde;
- 2-3 catei de usturoi;
- condimente, sare.
Prepararea cărnii în limba cehă
- Începem procesul de gătit cu faptul că bomboanele de vită sunt împărțite în bucăți porționate. Ele pot fi destul de groase: 2-3 cm.
În primul rând, vom lucra cu carnea de vită și o vom tăia în porții de 2-3 cm grosime
Pe o răzătoare mare, zdrobim brânză tare
Înainte de utilizare, trebuie să bateți cu siguranță carnea astfel încât să nu se rupă, dar în același timp era destul de subțire
Pentru a face carnea mai moale, se recomandă să se presară cu sare și să se răspândească smântâna. După această procedură simplă, carnea trebuie pusă în frigider timp de aproximativ 30 de minute
Pentru umplutură se freacă brânza, se adaugă coriandru sau alte verde și se pune în mod necesar un usturoi mărunțit. La urma urmei, amestecați și tonul la gust
Scoatem carnea din frigider și împrăștiem umplutura la marginea fiecărei bucăți. Deci, facem cu toate cotleturile, dar o parte din brânză trebuie lăsată să stropească vasele
Acum, fiecare bucată de carne de vită este înfășurată și fixată cu o clemă culinară sau pur și simplu o scobitoare
Am pus piesele de prelucrat pe o folie-căptușită, închideți matrița cu o altă bucată de folie și trimiteți carnea în cuptor până când este gata. Minute pentru 5-7 până când se pregătește să se deschidă folia și se presară rulouri cu brânză
Asta e tot - vasul nostru este deja gata. O excelentă adăugire la aceasta va fi o salată de legume sau cartofi
Istoria cărnii în limba cehă
Judecând după nume, carnea din Cehia a venit într-o cafenea din Kazan din Republica Cehă. Și nu este surprinzător: în această țară iubesc foarte mult carnea și știu să gătească. Adevărat, judecând după rețetă, putem fi siguri că mâncarea a dobândit multe caracteristici care sunt specifice bucătăriei uzbece și nu bucătăria cehă. De exemplu, Uzbekii adoră coriandru, adăugând-o la multe feluri de mâncare, iar cehii acestei plante sunt relativ indiferenți.
Cu toate acestea, reteta pentru carne din cehă are note strălucitoare europene. Cei care sunt familiarizați cu bucătăria uzbecă știu că este foarte grasă și calorică înaltă. Uzbekii preferă carnea de oaie pentru alte tipuri de carne, adăugând grăsimi și uleiuri vegetale în farfurie. Acelasi fel de mancare pentru rezidentii reali din est este aproape dieta. La urma urmei, folosește carne de vită și aproape nici o grăsime. Deci, o astfel de carne în limba cehă poate deveni un excelent exemplu de combinare a tradițiilor culinare complet diferite, iar rezultatul este acela de a vă linge degetele.
Opțiuni pentru gătit carne în limba cehă
De asemenea, Hozoboz recomandă experimentarea cu umplutură, adăugarea sau înlocuirea unor ingrediente. De exemplu, dacă într-adevăr nu vă place cilantrul original, puneți pătrunjel, mărar sau alte verde ca gust. Apropo, aceiași cehi, care se presupune că au împrumutat un fel de mâncare, i-au adorat pe chimini. De ce nu o adăugați? Și notele de ciuperci vor beneficia de alimente. În carnea din cehă cu ciuperci puteți pune ciuperci și ciuperci de pădure proaspete și uscate. De fiecare dată va fi un rezultat complet diferit, dar cu siguranță un excelent rezultat.
Beneficiile cărnii în limba cehă
Hozoboz vrea să ne spună despre cât de folositoare și hrănitoare este carnea în limba cehă, pe care o puteți găti conform rețetei noastre. Toată lumea știe că carnea de vită conține o mulțime de vitamine și oligoelemente, proteine și aminoacizi, care susțin întregul corp. Cu toate acestea, este de asemenea important ca vasele de carne să fie dăunătoare, în funcție de modul în care sunt preparate.
Carnea fiartă în folie este cehă - aceasta este opțiunea care este considerată ideală din punctul de vedere al utilității acesteia pentru corpul uman. Apropo, creșteți în mod repetat proprietățile nutritive și utile ale vasului, dacă îl preparați din alimente proaspete, nu congelate.
Rețete asemănătoare
