Orezul este un produs favorit al locuitorilor din Japonia, China, India și Thailanda. Poate că utilizarea sa regulată afectează longevitatea și sănătatea excelentă a asiaților? Pentru aceasta vă propun să aflați mai multe despre compoziția și proprietățile sale utile.
Orezurile de orez sunt destul de diverse în forma și metoda de procesare a acestora. Poate fi de trei tipuri: cereale rotunde, cereale mijlocii și cereale lungi. Utile și costisitoare sunt considerate negre (orez sălbatic), care nu sunt supuse peelingului și, prin urmare, păstrează toate proprietățile utile.
Orezul de orez conține un număr mare de carbohidrați complexe, care în procesul digestiei eliberează energia, eliminând astfel senzația de foame. Din acest motiv, orezul este inclus în meniul de diete cu carbohidrați sau zile de repaus.
Conținutul de calorii al cerealelor de orez este de aproximativ 320 de calorii pe 100 de grame.
Compoziția cerealelor de orez (în 100 grame) este bogată în vitamine - grupa B (B2, B1, B3, B6, B5), E, A, PP. Orezul de orez este lider în conținutul de amidon de înaltă calitate, aproximativ 78%, și proteine biologic valoroase, carbohidrați și fibre. Există și substanțe minerale - potasiu, fier, cupru, fosfor, sodiu etc.
Terci de orez, are un gust plăcut, un gust delicat, deci poate fi o garnitură pentru carne, pește sau fructe de mare. Orezul este perfect combinat cu legume și fructe. Cu participarea cerealelor de orez, se prepară supe (de exemplu, supă cu orez sălbatic, fenicul și dovlecei), pilaf, risotto, chifteluțe, caserole, budinci și multe altele. Și orezul este folosit ca umpluturi pentru păsări de curte, legume, plăcinte, rulouri de carne.
Orezul de orez are proprietatea de a secreta atunci când se gătește substanțe topite care fac din supa de orez terci un produs util pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.
Terciul de orez și decoctul de muc de orez sunt utile pentru diaree și diaree. Crupa de orez este practic lipsită de sare, deci este recomandată pacienților cu boli cardiovasculare și renale, precum și edeme și dureri articulare.
Utilizarea regulată a orezului îmbunătățește bunăstarea, consolidează sistemul nervos, normalizează metabolismul, activitatea ficatului și a rinichilor, întinerește organismul.