Cu mult timp în urmă, oamenii au recunoscut timpul, uitandu-se la sundial. A fost foarte inconfortabil, pentru că nu în fiecare zi există vreme bună. Și cum poți afla ce oră este, dacă e acoperit de cer în cer? Apoi a apărut clepsidra. Acestea au constat din două vase de sticlă. Din nisipul superior, nisipul se toarnă în cel inferior. Apoi ceasul sa întors și totul a început din nou. A fost un ceas destul de precis, dar ei trebuiau să fie întotdeauna împinși! Și clepsidra a început să fie folosită din ce în ce mai des. Dar în unele cazuri sunt folosite astăzi. De exemplu, în cabinetul medicului - când este tratat cu instrumente speciale și procedura trebuie să dureze un anumit număr de minute.
Se crede că primii brutari erau vechii egipteni. Ei au învățat cum să facă aluatul din făină și apă și cu adaos de drojdie. Pâinea de grâu era la acel moment o tratație costisitoare, numai bogații o puteau permite. Oamenii din clasa de mijloc au mâncat pâine din orz, iar cei săraci au fost mulțumiți de iarbă de sorg. În Roma antică au fost deschise brutării publice, unde săracii își puteau aduce propriile tăblițe și se coaceau. Și pâinea a fost dată oamenilor în mod special nevoiași și complet gratuit. În Rusia, oamenii au mâncat, în cea mai mare parte, paine de secară sau, așa cum sa numit, negru. Nu a fost doar mai ieftin decât albul de grâu, dar și mai nutritiv. Satenii au preparat singuri pâinea, iar în orașe produse de făină - pâine, rulouri, bavuri, covrigi, covrigi au fost vânduți de brutari