Fără această gustare spectaculoasă și gustoasă, nu poate avea loc nici o singură vacanță, fie că este vorba de o petrecere de Crăciun pe o scară mare sau de o sărbătoare de familie mică. Festive jeleuri - nu este jeleu, ci o gustare în jeleu sau chiar o salată în jeleu. Legumele și carnea sunt așezate în straturi, iar din ele chiar este posibil să se stabilească modele. Se folosește carnea festivă, de obicei pui, carne de vită, limbă sau șuncă, iar carnea este completată cu diferite legume, ierburi, ouă fierte.
Când suntem în vacanțe peste noi, foarte bine sunt mâncăruri de inundații și tot ce conține gelatină. Se leagă de grăsimi și se îndepărtează din organism, ajutându-ne să nu câștige în greutate.
PRODUSE:
1 picior de pui,
2 limbi de porc,
1/2 de conserve de porumb conservat,
1/2 de conserve de mazăre,
12 buc. ouă de prepeliță,
2 buc. mediu morcovi,
Verdele de patrunjel sau de mărar,
1 litru de bulion de pui,
1 plic de gelatină (25-30 g)
MOD DE PREPARARE:
1. Gatiti limba de porc pana cand fierbeti.
Pentru aceasta, limbile sunt spălate, tăiate grăsimile și glandele salivare. În vas, se toarnă apă, se pune foc. Când apa se fierbe, puneți limba și gătiți-o la timp. Sare imediat după recircularea apei după imersarea limbii în apă.
În plus, limba de porc la gătit îi place mirodeniile, deci adăugați pepeni, ceapă decojită și morcovi în bulion.
Laptele de porc este gătit timp de aproximativ 1,5-2 ore.
Atunci când limbajul este sudat, lăsați-l imediat în apă rece și coaja.
Rețineți că atunci când gătiți limba de porc este sudată de aproximativ 2 ori.
2. De la coapsa de pui se va suda bulionul, pe care îl vom folosi apoi pentru jeleu. Răcește-l.
Împreună cu puiul, puteți aduna 2 morcovi întregi.
3. Fierbeți ouăle de prepeliță.
4. Când se fac lucrările preliminare, puteți începe pregătirea jelitului.
5. Pui, limbă și 1,5 morcovi tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.
6. Morcovii rămași tăiați în cercuri subțiri sau flori. 7. Lasati cateva tulpini de marar si taiati restul in bucati mici. 8. Se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă la un bulion ușor cald. Serviți supa și răciți-o.
9. Turnarea este obținută cu forme frumoase pentru un tort cu margini ondulate sau inelari.
În partea de jos a formei pregătite, se toarnă un bulion mic cu gelatină și se pune în frigider timp de 20-30 minute. El va îngheța pentru acest timp.
10. Acum, începeți să umpleți matrița peste stocul congelat.
În partea de jos, încercați să așezați modelul, deoarece acesta va deveni desenul principal al jeleului. Poate fi cercuri și flori de morcov, jumătăți de ouă, frunze verzi de patrunjel.
Pe partea de sus pune o culoare contrastantă pe legume, astfel încât să umbrească bine modelul. Mi-am umblat florile de morcovi cu porumb.
Cercurile de ou pot fi umbrite cu morcovi.
11. Următorul strat este făcut cu carne, pune carne de pui, dar în prealabil am pus morcovul pe ou prepelic.
Puteți să vă arătați imaginația și să o puneți în ordinea dorită.
12. Turnați supa și puneți jeleul în frigider timp de 30-40 de minute pentru a îngheța.
13. Pulverizați puțin verdeață, puneți un strat de mazăre și pe partea superioară a limbii crăpate.
14. Și fundul viitor poate fi făcut colorat: amestecați restul de legume și carne și puneți-l într-o matriță. Puneți ouăle de prepel în felii.
15. Turnați supa și puneți puiul jelit cu limba în frigider. Pentru o bună întărire durează 3-4 ore sau mai bine noaptea.
16. Înainte de servire, turnați cu gelatină câteva secunde într-un castron cu apă fierbinte, acoperiți cu o farfurie și întoarceți-vă.
17. Nu este nevoie să decorați un gem: acesta este deja luminos și destul de frumos.
