Cocci - plăcinte foarte gustoase de la un test fără batter. Gatiti kokroki usor si rapid, iar umplutura pentru kokrokov poate fi oricare. Poate fi nu numai cocci cu mere, ci și cocci cu varză, cocci cu cartofi, cocci cu brânză de vaci sau cu pere.
Aluat pentru kokrokov
Ouăle bate cu sare, se adaugă oțet soda, oțet, se amestecă tot cu smântână. Treceți încet făină în amestec, amestecând constant cu o lingură. Frământați aluatul elastic și rotiți-l ca pe un balis. Apoi, decupați cercurile de aluat cu diametrul de aproximativ 12 cm (dimensiunea unui farfurie). Pe jumătate pentru a pune umplutură pentru kokrokov, dens pentru a proteja marginile aluatului. Dacă luați ca umpluturi mere, pere sau brânză de vaci, este recomandat să faceți o cusătură la vârfuri, astfel încât nici unul dintre ele să nu curgă în timpul coacerii.
Umplerea pentru cocci
Brânză brută. În 500 g. Brânza de vaci (procentul de grăsime, dacă se dorește, puteți săturați) adăugați un ou, o lingură de zahăr și făină.
Fructe. mere sau pere tăiate în cuburi 1x1 cm, se adaugă puțin zahăr
Cartofi. cartofii fierbe, gatiti cartofi piure (cartofii tineri pentru piure de cartofi nu vor functiona, altfel va fi cu bucati).
Cum să coaceți gogoșii
- Cuptorul se încălzește până la 200 de grade
- Puneți o frunză de pergament pe o foaie rece de coacere
- Puneți pe el cocci, acoperiți-i cu gălbenuș de ou
- Coaceți kokroki pe raftul mijlociu până la maro auriu. Timpul de coacere depinde de cantitatea totală de coacere (aproximativ 20 de minute).
Pentru a nu vă ardeți, este necesar să mâncați cocci ușor rece.