Odată ce am vorbit despre lapte, vom spune despre o altă minune a laptelui.
Conchistadorii spanioli au adus, de asemenea, acasă povestiri uimitoare despre aurul de copac, care se presupune că crește în pădurile primitive din Brazilia și Venezuela.
O vacă de pomi sau, într-un mod local, o sorpeira (mamelon), botanicii numesc kallophora folositoare. Este necesar să tăiem puțin coaja acestui copac minunat, deoarece laptele va curge din ea. Sorbenții de suc sunt asemănători în aspectul și gustul laptelui de vacă. Dacă este diluat, cu apă și fiert, se va dovedi a fi un produs alimentar complet nutritiv. Fiecare copac, care în pădurile din câmpia amazoniană crește milioane, dă pentru o "mulgere" 2-4 litri de lapte.
Recent, unii cercetători din America de Sud au venit cu popularizarea laptelui de lemn. Ei cred că sorbets de suc poate reface în mod semnificativ dieta slabă a locuitorilor din tropice americane.
În pădurile din Venezuela, un alt copac de lapte creste - galactodendron, sucul de care are un gust chiar mai bun decât sorbets. Fără nici un tratament, îl puteți mânca.
Sorbetsul de lapte și galactodendronul sunt asemănătoare cu originea sucului lactal al altor plante, de exemplu, păpădie, dulceață sau celandină. Sucul lăptos de soia congelate de mac, cunoscut sub numele de opiu, a fost utilizat de multă vreme în medicină. Sucul de plante din cauciuc este destinat producției de cauciuc. De la alți arbori, mlechniki produce materii prime pentru coloranți. Și sucul de sorrel și sucul de galactodendron, după cum vedem, este chiar potrivit pentru mâncare.
Care este scopul acestui "produs lactat" în viața plantelor? Foarte diverse.
Vasele vasculare permează toate țesuturile plantei. Sunt umplute cu emulsie lăptoasă. Laptele de vacă este, de asemenea, o emulsie, adică un lichid care conține picături de alt lichid. În sucul de lapte de plante, grăsimi, proteine, zahăr și amidon se găsesc. Substanțele organice formate în frunze se acumulează în recipientele lactate. Când semințele se coacă pe copac, sucul de lactal își face rezervele pentru dezvoltarea lor, apoi devine lichid, apos, ca laptele unei vaci emaciate.
Sucul de suc conține, de asemenea, rășini diferite, cauciuc și alte substanțe curgând rapid în aer. În urma rănirii, sucul îngheață, iar un cheag strâns, ca un tampon, închide rănile.
Compoziția sucului de lapte din multe plante include substanțe otrăvitoare sau amare. Prin urmare, animalele erbivore evită atingerea plantelor cu mallerii cu un grad ridicat de dezvoltare.