Rețete din broccoli, ekskyl

În primul rând, trebuie să învățăm cum să alegem broccoli de varză potriviți. Ar trebui să acordați prioritate legumelor care au o culoare verde uniformă, fără pete maro sau galben. Piciorul broccoli trebuie să fie ferm, iar partea superioară - rigidă și elastică. Un picior moale sau inflorescențe flaccid poate fi un semn că leguma este veche.

Păstrați broccoli în frigider. Acum, că știm cum să alegem legumele potrivite, putem să luăm în considerare întrebarea: cum să gătești varza broccoli?

Să începem cu faptul că această legume poate fi consumată prime. Cu toate acestea, dacă fierbeți broccoli în apă sărată, obțineți o textura mai delicată și sporiți aroma.

Există diferite rețete pentru mâncăruri din broccoli. Cu toate acestea, înainte de gătit trebuie să pregătiți o legume.

Tăiați inflorescența. Separați piciorul. Dacă este necesar, tăiați partea superioară în bucăți separate. Puneți broccoli într-un castron și turnați apă. Acest lucru va ajuta la spălarea tuturor murdăriei.

Stemul broccoli este, de asemenea, comestibil. Curățați-l (dacă este necesar) și tăiați în felii. Ca regulă, tulpinile sunt gătite puțin mai mult decât inflorescențele. Prin urmare, acestea trebuie să fie pregătite separat unul de celălalt.

Acum ia în considerare câteva rețete din varza broccoli.

Umpleți tava cu apă. Puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere. Adăugați 1 lingură de sare. După aceea, micșorați broccoli.

Cât de mult să gătești broccoli? De regulă, această legume este gătită destul de repede. Timpul de gătire este de 1 - 1 minute (inflorescență) și de 1 - 2 minute (tulpini). Dacă doriți ca legumele să devină mai moi, gătiți-le timp de încă 30 de secunde.

După aceea, cu ajutorul zgomotului, broccoli este scos din tigaie.

Am învățat cum să gătești broccoli. Și cum poți folosi aceste legume gătite? De regulă, broccoli este folosit în feluri de mâncare de legume, caserole și salate reci.

Cuptor cu microunde

Cum să gătești broccoli într-un cuptor cu microunde? Se pun inflorescențele și tulpinile într-un castron, se toarnă 2 - 3 linguri de apă. Acoperiți cu un capac. Puneți totul în cuptorul cu microunde. Gatiti timp de 3 - 4 minute. Apoi scoateți ușor capacul și verificați dacă broccolul a devenit moale. Dacă este necesar, gătiți încă 1 minut.

aburire

Prepararea broccoliului aburit este posibilă în două moduri: într-un cazan dublu sau într-o baie de apă. Timpul de gătire va fi de 4 - 5 minute.

Broccoli, aburit, poate fi folosit ca o farfurie, dacă adăugați ulei de măsline și condimente. În plus, broccoli poate deveni o parte din salate calde, caserole și supe.

Răspunsuri (2) despre Ce să gătesc din broccoli

foarte mult ca broccoli, multumesc pentru coacerea retetei, a incercat-o, a placut foarte mult) si broccoli in mod constant, pentru micul dejun, pranz si cina

Știam asta. care este gustos și util. Dar nu știam cum să gătesc. Acum voi încerca toate opțiunile!