Vara este o perioadă de abundență reală a fructelor. Și când își scoate coșul plin de fructe și fructe aromate, ce nu puteți găsi în ea. Totul e acolo. Și nu ultimul loc este un fruct ca o piersică.
Piersica este o planta iubitoare de caldura, a carui casa este China, unde se gaseste in salbaticie. Se dezvoltă în țări cu un climat subtropical. Tot ceea ce este legat de piersici (fructe și copaci) de mulți oameni din lumea antică a fost divinizat și posedat recurs mistic. Astfel, vechii japonezi și chinezi au închinat floarea de piersic și au considerat-o a fi simboluri ale castității, purității, atît spirituale, cît și carne.
Miturile vechi vorbesc despre abilitatea piersicilor de a proteja o persoană de puterea forțelor întunecate, de rău și de a ajuta să lupte cu hoardele diavolilor și demonilor. Anterior, o ramură a unui piersic a suflat rău pentru a expulza de la ei un spirit diabolic bolnav. Și din oase s-au făcut diverse amulete și talismane, sub auspiciile cărora soldații s-au dus curajos în luptă.
Proprietăți utile pentru piersici uscați
fructe Peach contine pectina si caroten, vitamina C, acid folic, zaharuri, acid tartric și acid malic, multe substanțe minerale, riboflavina, fibre dietetice, acizi grași nesaturați, amidon, grăsimi, cenușă, sodiu, fosfor, magneziu, fier.
Fructele piersicii sunt cunoscute pentru gustul delicat și moale și pentru aroma fină de neuitat. Este foarte util în sporturile intensive, deoarece ajută rapid la restabilirea puterii și la întărirea imunității. Oamenii orientali cred că piersicii se răcesc, hidratează și elimină alimente dăunătoare din organism.
Piersicile sunt bune pentru indigestie, au proprietăți antioxidante, astfel încât acestea pot fi folosite în prevenirea cancerului. Utile pentru boli de inima, de asemenea, ajuta la ameliorarea excitabilitate nervoasa si afecteaza bine puterea masculina.
Dar ar trebui să știți că piersicile nu pot fi consumate prea mult, deoarece pot apărea alergii. Dar oase utile din piersici. Acesta este unul dintre cele mai bune mijloace împotriva alergiilor și diatezei. Doar urmați miezurile prăjite pentru a șlefui sau mănânce într-un măcinător de cafea. Făina rezultată trebuie umezită ușor cu apă și trebuie să unsească erupția cutanată.
Piersicile sunt necesare pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală pentru a elimina tumorile sau iradiere, deoarece compoziția sa - o combinație unică a tuturor necesare micro și macro elemente în combinație cu acizi organici.
În cantități mari, piersicii conțin fier, mangan, cupru, iod. În ceea ce privește conținutul de fier, piersicii sunt superioare merelor, cireșelor, gutui și multor alte fructe. De aceea, piersicile sunt recomandate pentru anemie.
Vitamina E împreună cu vitaminele C și A crește rezistența la neoplasme maligne. Numărul mare de tocoferol (de exemplu, vitamina E), face ca acest frumos fruct delicat indispensabil pentru persoanele care au trecut limita de vârstă de patruzeci de ani. El oprește procesul de îmbătrânire și, prin urmare, este considerat un fel de "măr de jug" și elixirul tinerilor.
În timpul iernii, atunci când organismul nu are vitamine, piersicile uscate devin pur și simplu o bagheta-zashchalochko. Acestea vor întări imunitatea și vor reduce riscul de SARS și ARI. Dacă beți pe un decoct de stomac gol de piersici uscate, puteți scăpa de severitatea stomacului, procesele stagnante în intestine.
Beneficiile piersicilor sunt, de asemenea, dovedite în caz de toxicoză a femeilor însărcinate. Numai atunci când aveți o greață de a suge câteva fructe de piersici uscate. Pe lângă toxicoză, piersicii uscați vor umple corpul unei femei însărcinate cu vitaminele și mineralele necesare și vor crește hemoglobina.
Consumul de numai o piersică de mărime medie, pot face trei sferturi din nevoia organismului de vitamina C. A 50 grame de piersici uscate umple a cincea parte a aportului zilnic de fier si potasiu șesime din norma zilnică.
Se recomandă folosirea fructelor uscate din piersici în afecțiuni ale rinichilor, vezicii urinare și vezicii biliare, ficatului. Ele sunt, de asemenea, utile pentru gută, reumatism, artrită, artrită. Magneziul din fructele piersicilor îmbunătățește activitatea creierului, îmbunătățește memoria. Piersica uscată, în compoziția sa, are o concentrație mare de vitamine și minerale, prin urmare acestea sunt benefice pentru sănătatea umană: tonifierea sistemului imunitar, îmbunătățirea formării sângelui, stabilizarea nivelului hemoglobinei, îmbunătățirea vezicii biliare. Piersicile sunt necesare pentru persoanele care au probleme cu ritmul cardiac, sistemul nervos. Se luptă cu microbi și bacterii, elimină procesele de putrefacție în intestin. Utilizarea zilnică ajută la restabilirea forței și tonusului
Cu toate acestea, lipsa de piersici este că dulceața lor și gustul delicat, aroma insanely plăcută este foarte scurtă. Acesta este un produs sezonier. Vă puteți bucura de ea proaspătă pentru doar câteva luni. Prin urmare, gospodinele experimentate încearcă să păstreze fructele frumoase, cum ar fi piersicile, pentru iarnă. Conserve, gemuri și compoturi gătite. Dar cel mai bun gust saturat de piersici și, de asemenea, compoziția lor unică minerală-vitamină este păstrată în formă uscată. Pentru a face acest lucru, uscătorul Isidri este util.
Datorită ei gustul și aroma exoticelor, dar fructul familiar din copilărie poate fi păstrat pe tot parcursul anului. Dacă piersicile au fost uscate corect, ele conțin întregul echilibru unic al microelementelor, mineralelor, vitaminelor și alți nutrienți.
Cum sa alegi piersicile pentru uscare?
Și pentru a vă bucura de acest miracol solar tot timpul anului puteți folosi diferite moduri de recoltare. O opțiune excelentă va fi fructele uscate din piersici. Sunt mult mai utile decât conservele, deoarece atunci când se usucă, conservanții nu sunt utilizați.
Aceasta va ajuta la salvarea întregului beneficiu al uscătorului de piersici Isidri, datorită căruia vă puteți bucura de fructe uscate delicioase cel puțin în fiecare zi în orice moment al anului. Dacă uscătorul electric este deja în gospodărie, atunci ar trebui să-l utilizați cu siguranță și, dacă nu, ar trebui să cumpărați cu siguranță un astfel de dispozitiv ca un uscător de fructe pentru Ezidri.
Ajută la conservarea tuturor vitaminelor și a oligoelementelor de piersici fără a-și pierde calitatea. piersici uscate dinte dulce înlocui complet gustări lor obișnuite bomboane, pechenyushkami, prăjituri, dar nici un rău pentru sănătate, mai degrabă, dimpotrivă, în beneficiul organismului. Pentru unii oameni, piersicii uscați au ajutat la o dietă sănătoasă.
Peach - fructul este destul de util, este mai bine zasushivat-te, ca și în cazul în care în afara sezonului, cumperi piersici de calitate uscat este aproape imposibil, cel mai probabil, acestea vor fi tratate cu substanțe chimice. În țările sudice, unde multe zile însorite și calde au uscat fructe în aer liber. În cazul în care condițiile meteorologice nu permit uscarea fructelor la soare și, de asemenea, economisirea timpului, uscătorul de fructe Ezidri va fi o opțiune excelentă.
Înainte de uscarea fructelor de piersici pentru recoltare pe timp de iarnă, ele trebuie sortate, pentru a îndepărta fructele răzuite, necoapte sau excesiv de suprapuse. Toate piersicile sunt spalate bine, taiate in bucati mici, pietrele sunt indepartate de ele.
Ripe piersic este ușor de a alege, astfel încât atenuează aroma fină și ușor izvoare, în cazul în care este ușor de a strânge piersic în palma ta de mână. Piersicile, în funcție de soi, diferă în carnea lor. În piersici coapte poate fi alb, roz și galben. Cel mai dulce este alb și roz, iar galbenul este mai aromat. Piersicii uscați sunt numai soiuri dulci și acri și dulci.
Piersile uscate, respectând regulile de depozitare, nu își pierd proprietățile valoroase și proprietățile utile timp de doi ani. Dacă piersicii uscați sunt recoltați pentru iarnă, atunci ele se păstrează într-un loc închis uscat, într-un recipient închis ermetic. Pentru a face acest lucru, puteți folosi borcane de sticlă cu capace strânse sau pungi simple de in.
Utilizarea piersicilor uscate în bucătărie
Piersica este foarte usor absorbita de organism. În plus, piersicile uscate pot satisface pe deplin nevoia de dulce și nu dăunează corpului.
Prin urmare, cu piersici uscați puteți găti pilaf. Și dacă ai coace o bucată de carne de porc în folie, se ung din sos de suc de lamaie, ketchup-ul (sau smantana), adzhika și felii de piersici uscate, apoi mirosul de feluri de mâncare parfumate veni de funcționare toți locuitorii din apartament, și ea carne de porc dobândește cel mai subțire frumos zazharistuyu crusta înmuiate dulce și acru sos cu un gust delicat de piersic. Poate părea că o astfel de bucată de fructe, cum ar fi o piersică pot fi combinate numai cu preparate dulci, dar carnea va da o tarta mouthwatering și aromă delicată.
În combinație cu caise uscate, stafide, prune și piersici alte fructe uscate uscate pot fi folosite pentru gătit compoturi vitamine delicioase, care nu au nevoie de podslasnenii. Adăugarea de piersic uscat în ovăz poate obține un mic dejun minunat și complet, care nu va refuza cel mai pretențios copil.
Numai un miros de piersic va ridica dimineața din pat un pic cam capricios. Piersicii oferă gust și aromă delicioase produselor lactate, băuturilor răcoritoare, deserturilor și produselor de patiserie, cremelor cremoase. Și feluri de mâncare din carne, piersici uscate fac piquant. Adăugați-le la tocană, în sosuri și prăjire. Este de piersic uscată de neînlocuit în prepararea de muse, jeleuri, smântână, sosuri.
Timpul de vară ne dă generos multe fructe, legume, ciuperci, verdeață. Unul dintre aceste cadouri de vară este un piersic frumos, pe care chiar și cei mai fascinați gurmanzi adoră. Dar vă puteți bucura de ea doar pentru câteva luni ale anului. Și astfel doriți să păstrați o amintire de vară pentru iarnă.
Și un asistent în păstrarea unui astfel de minunat miracol solar ca o piersică va fi un uscător pentru legume și fructe Isidri. Datorită acestui dispozitiv util, în orice moment al anului, este posibil să creați diverse capodopere culinare din fructe de piersici de calitate superioară și să vă bucurați de ele în cercul familiei și al celor apropiați.