Regatul Maestrilor este teritoriul meșterilor care doresc să facă lucruri frumoase cu mâinile lor: tricot, coase, broderie, ornamente - tot ceea ce face din noi și lumea din jurul nostru mai frumoase și mai confortabile.
Fiecare lucrare este o lume mica in care maestrul si-a investit experienta, imaginatia si sufletul.
Maeștrii noștri vor împărtăși cunoștințele și experiența cu dvs.
Aici veți găsi idei pentru creativitatea dvs.
Pătrunjelul este una dintre cele mai populare plante medicinale. În patrunjel conține o mulțime de calciu, fier, fosfor, uleiuri esențiale. De asemenea, este bogat în vitaminele C și B, carotenul.
Pentru utilizarea în gătit în sezonul de iarnă, patrunjelul poate fi recoltat în diverse moduri. O cale bună de a pregăti pătrunjelul pentru iarnă este uscarea. Pătrunjelul uscat este folosit pentru a aroma alimente și băuturi. Patrunjelul uscat este folosit pe scară largă pentru a face supe iarnă. Pătrunjelul uscat este adecvat numai pentru feluri de mâncare tratate termic. Patrunjelul uscat ar trebui folosit cu prudență, deoarece aroma este concentrată și pentru a obține același efect ca atunci când se utilizează verde proaspete, este nevoie de mai puțin.
Colectarea și uscarea pătrunjelului
Colectați pătrunjel ar trebui să fie înainte de înflorire - până când frunzele sunt învechite. Pentru a colecta este mai bine să alegeți zile calde uscate - cel mai bine dimineața după uscarea rocii și înainte de a începe să încălzească soarele. Piesele de pătrunjel sfărâmate (cumpărate pe piață sau în magazin) trebuie clătite bine cu apă rece, ușor uscate cu un prosop sau șervețel. Tăiați frunzele (puteți, împreună cu tulpinile de miriște), presărați uniform pe o bucată de pânză curată. Uscarea pătrunjelului nu necesită atât căldură cât un flux de aer uscat. Uscarea patrunjelului este necesară într-o încăpere cu o bună ventilație. Este adesea necesar să se transforme verde picant, asigurându-se uscarea uniformă.
Depozitarea patrunjelului uscat
Patrunjel uscat, pentru a adormi in borcane de sticla sau portelan si inchideti bine capacul, in caz contrar se exhaleaza. De asemenea, evaporarea umedă și încălzirea în bucătărie sunt rele pentru ei. Păstrați ierburile uscate într-un loc întunecat, fără acces la lumina soarelui, altfel iarba va dispărea. Fiecare fel de ierburi uscate trebuie să fie depozitate separat una de alta, altfel gustul și aroma lor se schimbă.