Rețetele de Anul Nou cu o fotografie
Salata "Povestea de Anul Nou"
Tartule pe masa festivă
File de pui fiert "Festive"
Salata cu creveți și carne de crab
ingrediente:
500 g de creveți,
100 de grame de carne de crab imitație,
2 ouă,
1 castravete proaspete,
1 ceapa rosie,
50 g de brânză,
2 linguri smântână, 1/2 lămâie,
2 lingurițe. sos de soia,
salată verde.
Mod de preparare:
Creveți fierte și curățate. Se taie mărunt carnea de crab. Cut felii de castravete, ceapa - jumătăți inele subțiri. Se fierbe ouăle, se răcește și se taie cubulețe mici. Se amestecă smântână, suc de jumătate de lămâie, sos de soia și se amestecă cu ierburi tocate. Combinați toate ingredientele și sezonul cu sosul rezultat. Pe fel de mâncare, puneți frunzele de salată, rupte cu mâinile, puneți salata și presărați cu brânză rasă.
ingrediente:
400 de grame de varză proaspătă,
2 roșii,
2 ardei dulci,
1 grămadă de ceapă verde,
200 g brânză "Roquefort" (sau orice altă brânză cu mucegai după gust),
250 g de brânză tare,
2 linguri ulei de măsline,
2 linguri oțet balsamic,
sare, zahăr, piper negru - pentru gust.
Mod de preparare:
Salata este preparată în kremankah sau în plăci de servire. Varza de varza se taie cat mai subtire si se freaca cu mainile astfel incat sa se inmoaie si sucul sa fie alocat. Puneți varza un strat subțire pe partea de jos a kremanki. Piper tăiat în benzi subțiri, roșii - felii, ceapa verde. Așezați straturile pe roșiile de varză, pe ardei și pe ceapă. Se taie brânza cu mucegai în cuburi mici și se pune peste legume. Îndepărtați brânza tare pe o răzătoare fină și presărați salata. Se amestecă în bolul de ulei de măsline, balsamico, sare, zahăr și piper măcinat și se toarnă salata.
Snack legume "role"
ingrediente:
400 g carne de vită macră fiartă,
250 g ciuperci murate,
1 piper roșu dulce,
2/3 din stiva. smântână groasă,
2 linguri suc de lamaie,
1 lingura. hrean,
sare, piper negru - la gust,
pene de ceapă verde, jumătăți de piper dulce.
Mod de preparare:
Se taie carnea de vită răcită, ardeiul dulce și ciupercile marinate în benzi subțiri. Se amestecă smântână, suc de lămâie și hrean, se adaugă sare și piper la gust și se condimentează cu o salată. Aranjați jumătăți de ardei dulci și decorați cu pene de ceapă verde.
Gustare din ficat
ingrediente:
500 g de ficat,
1 litru de lapte
2 ouă,
2 cepe,
2 lingurițe. muștar,
100 g de ulei vegetal,
sare, piper, verde - pentru gust.
Mod de preparare:
Ficatul se înmoaie în lapte timp de 1-2 ore, apoi se curăță de benzi și canale, se taie în cuburi de 1-1,5 cm și se prăjește în ulei vegetal. Tăiați ceapa în cuburi și salvați-o pe ulei vegetal până când culoarea este aurioară. Gatiti ouale fierte in cuburi. Combinați ficatul, ceapa și ouăle și coaceți cu mustar și sos de unt. Sare și piper.
ingrediente:
1 kg de limbă,
2 cepe,
1 morcov,
100 g de brânză tare,
2 ouă,
2 linguri făină
50 g unt,
1 coș de cremă,
8 roluri rotunde,
sare, piper, verde - pentru gust.
Mod de preparare:
Se fierbe limba, adăugând bulion ceapă, morcov, ardei gras, rădăcini și ierburi gust. Scoateți limba pregătită din bulion, înmuiți în apă rece și curățați-o. Tăiați în benzi subțiri. Se prepară sosul crema: faina, se calcinează într-o tigaie uscată, se adaugă untul și se amestecă rapid nu pentru a obține bucăți, se dizolvă o cantitate mică de bulion din limba si se adauga crema. În sos, adăugați limba și scoateți-o timp de 5-7 minute. Tăiați din partea de sus a chifle, dar nu până la sfârșitul anului, pentru a obține capacul, scoateți pulpa și completați masa rezultată. Se presara branza rasa pe o răzătoare fină, role perie slăbirea ouă părți și a pus într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute pentru a topi brânză, și bun spălat.
Gustări gustoase de la creveți
ingrediente:
1 kg de creveți,
4 linguri făină
100 g unt,
200 ml de cremă,
200 g de brânză tare.
Mod de preparare:
Se fierbe creveții în apă sărată și se curăță. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făină și se prăjește ușor, amestecând. Adăugați aproximativ 800 ml de bulion de creveți și agitați pentru a preveni aglomerarea. Se toarnă în cremă și se lasă sosul să se îngroaie peste căldură. Puneți creveții în sos și gătiți puțin. Răspândiți în 8 kokotnits sau mici forme refractare, presărați cu brânză și puneți-l într-un cuptor fierbinte timp de 5-7 minute, până când brânza devine roșie.
Păstrăvul de pește sub blana poate fi o alternativă excelentă la salata de Anul Nou obișnuită - hering sub blana. Picea de pește - peștele este excepțional, suculent, parfumat. Încercați să preparați această gustare și cine știe, poate că în familia dvs. vor veni noi feluri de mâncare pe Anul Nou?
Meatloaf cu omeleta
ingrediente:
1,5 kg de carne de porc,
2 linguri ulei vegetal,
2 cepe,
1-2 catei de usturoi
150 g de pesmet,
½ lămâie,
1 măr mare,
3 linguri patrunjel verde,
1 lingura. salvie,
sare, piper negru - la gust.
Pentru sos:
2 mere,
3 linguri vin alb uscat,
1 linguriță zahăr brun,
1 lingura. unt,
ușor ghimbir și scorțișoară,
1-2 lingurițe suc de lamaie.
Mod de preparare:
Pentru umplutură, puneți o ceapă și usturoiul într-o tigaie până când este moale. Îndepărtați din căldură și adăugați biscuiți, coaja de lamaie, mănâncă măr, salvie și pătrunjel, sare și piper după gust. Tăiați carnea de porc astfel încât să se obțină un strat subțire de carne. Loviți ușor, sare, piper și distribuiți umplutura. Rolați într-un rulou, bandaj. În forma lubrifiată, puneți tăiați ceapa în inele, puneți rola pe ceapă și puneți coacerea la 200 ° C timp de 30-35 de minute. Apoi, reduceți căldura la 180 ° C și gătiți încă 1 oră. Cu 15 minute înainte de sfârșit, acoperiți forma cu folie. Pentru a face sosul de mere, gatiti merele, puneti-le intr-o cratita, adaugati ghimbirul, scortisoara si vinul si gatiti-l la foc mic timp de 5-7 minute, amestecand. Se adaugă suc de lamaie, sare, piper și zahăr, se amestecă untul și se amestecă până se înmoaie. Transferați la o barcă cu sos și serviți cu felii de rulouri.
Rulouri de carne de porc cu file de pui
ingrediente:
500 g de carne de porc,
500 g file de pui,
500 g de brânză Feta,
2 cuișori usturoi,
8 linguri pesmet,
2 ouă,
sare, verde, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Porc gât și file de pui tăiat în porții (8-10 porții), bate bine, sare și piper. Brânză se amestecă cu o furculiță într-o masă omogenă, se adaugă usturoiul, se trece prin presă, verde tăiată și puțin ulei vegetal. Bucăți de carne de porc pune brânza, apoi puiul și se rostogolește în rulouri. Legați-vă cu un fir gros sau șlefuiți frigărele. Se înmoaie fiecare rolă într-un ou slăbit, apoi în pesmet și se prăjește până se îngroașă în ulei vegetal. Puneți-l în formă și aduceți-l la gata într-un cuptor fierbinte (aproximativ 20-25 minute).
Așa că am ajuns la desert. Desigur, ar trebui să fie un tort, mare, inteligent și teribil de gustos. Deși nu toată lumea va ajunge la desert în această seară lungă, tortul de Anul Nou vă va plăcea și mai ales pe copii pentru următoarea dimineață, aceeași sărbătoare. Decorarea tortului este o afacere responsabilă. Atunci imaginația ta poate să arate lumii o adevărată capodoperă! Puteți să pregătiți un tort ca pe un simbol al anului care vine sau să construiți o casă a lui Moș Crăciun pe suprafața sa, o poienă acoperită cu zăpadă cu pomi de Crăciun sau chiar să faceți un tort ca un copac - alegerea este a ta.
ingrediente:
6 ouă,
1 stivă. zahăr,
1 stivă. făină
1 pachet de zahăr de vanilie,
1 pungă de praf de copt,
un vârf de sare.
Crema sufleu:
1 pachet de unt,
1 cutie de lapte condensat,
1 coș de lapte,
1-3 linguri. grișul,
1 lingura. gelatină.
Mod de preparare:
Pentru aluat, bateți ouăle, adăugând treptat sare, zahăr și zahăr de vanilie. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă ouăle. Bateți mixerul timp de 20-30 de minute (cu cât este mai mare, cu atât este mai mare și mai splendid biscuitul dvs.). Formați hârtia cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Puneți-o în cuptor, încălzită la 180-200 ° C și coaceți biscuiții timp de 20-25 minute. Nu deschide ușa! Biscuitele terminate se răcesc într-o formă mică, apoi se înclină forma pe un prosop, presărat cu zahăr. Între timp, pregătiți o cremă suflé. Gatiti terciul gros de grâu pe lapte si rãcati-l. Gelatina se diluează într-o cantitate mică de apă și se lasă să se umfle, apoi se adaugă o jumătate de stivă. lapte cald și cald pentru a se dizolva. Îndepărtați untul moale până la pufos, adăugând treptat lapte condensat. În porții mici, puneți în amestecul de ulei semisolină și gelatină, de fiecare dată când bateți bine cu un mixer. Biscuiți răcit cu un fir tăiat în 3 prăjituri și înmuiați cu sirop sau coniac. Răspândiți cremele cu cremă și decorați după preferințele dvs.
Dacă ați crezut că ar fi frumos să adăugați ceva sau să îl înlocuiți, puteți găsi multe rețete interesante cu fotografii pas cu pas în secțiunea noastră Rețete de Anul Nou cu fotografii.
Anul Nou fericit și delicios!