Apariția masseriei a fost adesea rezultatul colonizării de către baroni a unor teritorii interioare vaste, abandonate și netratate, în secolele XVI-XVIII. când Spania pentru refacerea rezervelor de cereale a dat permisiunea unei noi soluționări a nobilimii Regatului celor două Sicilii, care au venit să stabilească satele reale din jurul structurii originale.
Și acum, în Sicilia și Puglia, în particular, în Valle d'Itria și în zonele rurale din provinciile Taranto, Bari, Brindisi glavnymobrazom în g.Ostuni zona g.Lechche. zonele tradiționale agricole, puteți vedea astfel de structuri, impresionante în mărime și înălțime, abandonate, dar uneori restaurate și utilizate ca moșii agroturistice
Masseria a fost creată în conformitate cu o anumită schemă, astfel încât să îi protejeze pe locuitorii săi de oaspeții neinvitați. Pe perimetru, au fost construite ziduri surde cu o singură poartă, suficient de mare pentru ca un cărucior sau un cărucior cu muniție să treacă prin ele în curte.
În general, într-o parte a clădirii, rezidențială, existau 1 sau mai multe etaje superioare în care locuia "proprietarul" și familia sa. Etajele inferioare erau destinate țăranilor sau folosite ca depozite cu stocuri. În curte existau grajduri pentru cai sau catâri, precum și premize pentru găini, iepuri și diferite păsări. Alte spații au servit ca depozite de echipamente de lucru sau în care erau vagoane de călători. În majoritatea cazurilor, a fost ridicată o capelă sau o mică biserică, pentru diverse ceremonii religioase.