Pe calitatea mărfurilor și proprietățile tehnologice ale blănii, haina de piele și de materii prime astrahan este puternic influențată de compoziția rasa și clasa a populației, nivelul de muncă de reproducere cu oi, sexul și vârsta animalelor, hrănire și condițiile de locuit, boala, sezon și metoda de sacrificare, conservarea și depozitarea pieilor.
Rase și proprietățile tehnologice ale pielii de ovine.
Pe teritoriul Ucrainei, oile sunt crescute din diferite direcții de productivitate: de la lână fină - pretos și Askanian; de la polutorkorunnyh - Tsigai și crubreds (romni-march, Askanian crossbred), germană cu capul negru; de la semi-grosier - Minerit carpatic; de la prânz - Karakul și Sokal. În ultimii ani, unele ferme au adus oi de hrana semi-fină din rasa caucaziană nordică, iar populația preferă să reproducă oile lui Romanov.
Producția de piei de oaie a acestor rase este o materie primă de blană de valoare. Cu toate acestea, cele mai bune pentru producția de blănuri sunt oile Tsigai. Până recent, în comerț și în rândul populației, blănurile de oaie erau cunoscute sub numele de tsizek.
Rasa Tsigai este una dintre cele mai vechi, cunoscuta in Asia Mica chiar cu 900 de ani inainte de epoca noastra. Aceste oi s-au răspândit ulterior pe Peninsula Balcanică și în țările învecinate - România și Ungaria. De aici au fost aduse în regiunile sudice ale Ucrainei. Numărul de oi Tsigai depășește 3 milioane de capete, sau o treime din capul oilor republicii. Ele sunt crescute în regiunile din Crimeea, Donetsk și Odessa. Din 1986, animalele din această rasă au fost importate intens la fermele din districtul Konotop din regiunea Sumy, unde s-au adaptat bine.
Pentru oile Tsigai se caracterizează printr-o constituție puternică, rezistență, bună sănătate și mobilitate. Corpul este compact, fără ace. Greutatea medie a oilor - 80-90, oi - 50-55 kg. Acoperire de lână din berbeci - 7-9, oi - 3.8-5 kg. Randamentul lânii spălate este de 55-58%, lungimea - 9-11 cm. Tonina - 56-46 de calitate (27-37 microni).
Lâna oilor Tsigai este specifică și diferă de alte grupuri cu rigiditate crescută, elasticitate și vitalitate scăzută. Țesutul țesutului este dens, elastic, cu o intercalare complexă a fibrelor de colagen.
rasa Askanian de oi - cea mai mare din cadrul tuturor Merino, crescute înapoi în anii '30 și este zonat în fermele din regiunile Herson, Nikolaev, Zaporozhye și Kirovograd. Numărul total este de 2,8 milioane de capete.
Aceste animale se caracterizează printr-un corp oarecum slab, cu 1-2 pliuri de piele mari pe gât și mici riduri pe trunchi. Greutatea oilor este de 120-130, oile sunt de 55-60 kg. Lungimea lânii este de 7-9 cm, lîna este tăiată din oaie - 15-17 kg, oaia este de 7-8 kg. Producția de lână spălată este de aproximativ 45%. Cigus este o cremă și o culoare galbenă. Lana este subțire, densă, constă din pufos cu o tortuozitate bine pronunțată. Tonina are în principal 64 de calități (20,6-23 microni).
Densitatea suficientă a lânii asigură o aspect frumos al produselor de blană, obținute din rasa Askanian, uzura și calitățile sale termice ridicate. Densitatea lânii de piele de oaie este necesară pentru producerea unor imitații mai valoroase, cu o acoperire din lână rafinată. Cu toate acestea, densitatea excesivă este motivul pentru scăderea rezistenței stratului facial al țesutului pielii și legătura acestuia cu stratul de ochi al dermei. Dezavantajele pieilor de oaie, obținute de la producătorii de ovine, sunt. grosimea lor, în special în zona greabănului și gâtului, precum și greutatea prea mare. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru fabricarea de piele de oaie din piele.
Mielii în vârstă de 4 luni. da piele de oaie complet blană (suprafață de aproximativ 60 dm²), care nu se separă în timpul fabricării și concentrație și alungire.
Prekos este principala specie planificată de cenușă forestieră-stepă. Acestea sunt ovine de maturitate precoce, cu o bună productivitate a cărnii. În aparență, ele diferă de merinos prin absența pliurilor de piele (după ce tunsul este vizibil în piele micșorată - încrețită). Corpul este larg, rotund, cu coapse și coapse bine dezvoltate. Oile au o masă de 90-100, oi - 50-60 kg.
Fleece lână Merino prekos mult mai puțin, suficient egalizate de lungimea și finețea, acesta din urmă - 60-64 de calitate (20,6-25 microni). Oii clip lână - 7-9 oi - 3,8-4,3 kg, lungime - 07.09 cm, degomate randament lână - 45-50%.
Caracteristicile naturale și proprietățile stratului de rase de ovine și prekos lor cruci oferă posibilitatea de a primi de la ei oae benigne cu un capac uniform. Derma este subțire, cu o intercalare densă a fasciculelor fibroase. Ca un semn pozitiv al rasei poate fi menționată cantitate mică de celule grase și plasa între straturile dermice pilar, ceea ce duce la exces exfolierii piele de oaie în timpul fabricației.
Conform observațiilor noastre, țesutul pielii în condiții normale de hrănire și păstrare este elastic și în conformitate cu cerințele GOST. Doar 27% din toate piei de ovine investigate sunt clasificate ca fiind cu ochiuri slabe. În cazul îmbrăcăminții, numai 8,4% din piele sunt stratificate, iar precursorul hibrizilor grosiere X dur are piele cu proprietăți mecanice bune.
Creșterea oilor încrucișate este o direcție relativ nouă, combinând producția unei varietăți speciale de lână semi-fină cu o preocupare ridicată a cărnii. lână metiși și tip lână metiși din hibrizi obținuți prin încrucișarea oi tonkorunnyh cu berbeci polutonkorunnyh părul lung. Împreună cu aceasta, lâna de ovine semi-fine de rasă pură se referă, de asemenea, la lâna încrucișată dacă îndeplinește cerințele corespunzătoare în calitate: Romney-march, dezghețarea cărnii nord-caucazian etc.
turma de rasă pură tip Romney Marsh argentinian din 1963 crescut la ferma de district „Drujba“ mid-Budskogo din regiunea Sumy. În plus față de metodele tradiționale de reproducere ovine cu lână metiși, recenta utilizare extensivă a rasa caucaziană de Nord luminoase și oi, care de multe ferme sunt crescute în stare pură sau incrucisat cu scroafe rasa prekos. Lana acestor animale aparține unui tip special de materie primă încrucișată - cormoranul. Este un alb, moale, structură elastică, cu capse, lungime - 09.12 cm, ondulat, finețe - 56-50 de calitate (27-37 microni).
Oile transversale Askanian sunt crescute printr-o încrucișare complexă de reproducere a ovinelor Tsigai cu oi de o jumătate de specie englezească. Greutatea în viu a berbecilor este de aproximativ 130, oile sunt de 75 kg, lungimea lânii este de 14 și, respectiv, 12,9 cm, lâna este tăiată cu 5,8 și 3,2 kg, randamentul său fiind de 61-66%. Aceste animale sunt folosite pentru a traversa în 12 regiuni din sudul Ucrainei.
Rasa Romanov este răspândită în rândul populației. Din aceste animale se obține o blană de înaltă calitate. Spre deosebire de alte oi grosier, piele de oaie Romanov au caracteristica de valoare - puful din blana lor si cu peri mai formează o buclă inelat peste nivelul inferior al coloanei vertebrale. Aceasta conferă o blândețe excepțională stratului. Cu toate acestea, o supraexplozare excesivă a pufului peste gâtuire duce la o acoperire din lână. De aceea, în lîna oilor lui Romanov, ar trebui să existe un raport optim între ostevyh și fibrele de puf - de la 1: 4 la 1:10. Astfel finețe a coloanei vertebrale de 65-70 microni, lungime - 2,5-3 cm, respectiv puf are o finețe de 20-25 microni și lungimea - 5,3 cm.
O altă trăsătură a pielii de oaie Romanov este culoarea albastru-cenușie, care se formează ca rezultat al combinației de ostevyh negru și fibre gri. Mieii se nasc negri și la vârsta de 4 luni, datorită creșterii intense a fibrelor luminoase, o culoare gri (oțel) este normală pentru o oaie adultă.
Pădurile de oaie Romanovskie sunt ușoare (greutate 1 m² - 1,4 kg, în timp ce alte rase grosiere grosiere - aproximativ 2 kg) și degetele de la picioare. Mezdra subțire, dar puternică, care se datorează structurii histologice a pielii, în special a densității și formei fasciculelor de fibre de colagen. În pielea oilor Romanov, grosimea acestora este de aproximativ 20 μm (iar în altele - de la 14 la 18 μm).
Caracteristica biologică a oilor lui Romanov este lipsa reproducerii sezoniere, caracteristică altor rase, și fertilitate ridicată. Pentru fiecare miel ovinul aduce 2-3 miei. În orice efectiv există oi care dau 4-5 și chiar 9 miei. De la descendența anuală a fiecărei oi romanov se poate obține 2-3 porci de oaie de primă clasă și până la 80 kg de miel la sacrificarea mieilor la vârsta de 7-8 luni.
Oile carpatice sunt semi-grosiere. Sunt crescuți în fermele Transcarpatiei, Ivano-Frankivsk, Cernăuți și Lviv. Lana nu este uniformă, lungă, înclinată. Bucăți ușor ondulate, baza constă din puf dens și păr tranzitoriu, vârful fiind din awn fin. Lungimea tricotului este de 12-14 cm, forfecarea lânei pure este de 1-1,5 kg. Acest grup pedigree a fost obținut prin traversarea oilor locale cu o țesătură grosieră cu oi Tsigai. Pentru a crește densitatea și lungimea lânii, în oile carpatice, în ultimii ani sângele coridoarelor australiene a fost injectat.
Pieile de oaie din piele de oaie sunt obținute prin sacrificarea animalelor tinere la vârsta de 7-10 luni după mierea miei îngrășate în Polonina. Ele sunt utilizate pentru confecționarea de produse goale - blănuri de oaie și blănuri de oaie, care se disting prin ușurința, rezistența și proprietățile bune de protecție termică.
Miezurile de oaie de pe teritoriul Ucrainei sunt reprezentate de rasele Karakul și Sokol, precum și de rasa ascaniană a scrumbelului multiplu de fructe. Oile Karakul sunt crescute în Odessa și Cernăuți, Sokolsky - în regiunile Poltava și Dnepropetrovsk. Producția principală a acestor rase este pielea de mazăre a miei nou-născuți în vârstă de 1-3 zile cu o acoperire de păr sub formă de suluri de diferite forme. Oaie Karakul - una dintre cele mai vechi rase, cunoscută în Asia Centrală în secolul al X-lea. Se referă la corpul de lungă durată cu un vârf de coadă spirală. Urechi mari, coborâți, cu capul îndoit, cu picioare subțiri, cu corn puternic de ungulate. Oile sunt predominant hornate, oile sunt comola.
La ovinele adulte, indiferent de culoarea la naștere, stratul este gri. Coacerea părului pe urechi, cap și membrele de culoare neagră. Sedarea, adică aspectul părului, lipsit de pigmentare, apare de obicei de la vârsta de un an și jumătate.
Greutatea medie a oilor - 60-70, oi - 40-45 kg. Mii nou-nascuți cântăresc 4-4,5 kg. Oierul se scutură de două ori pe an: în primăvară și toamnă.
În cultura karakul, 40% din miei sunt folosiți pentru a obține piele din numărul nașterilor. Oile pot fi mulse. Pentru lactație dau 20-30 kg de lapte, din care produc brânză și brânză.
Fertilitatea naturală a oilor Karakul este de 80-110 miei de la 100 de oi. Pentru a spori fertilitatea, TYP-ul scrawlului multipart a fost dedus prin infuzarea sângelui de rasă Romanov a berbecului către oaia Karakul. De la 100 de oi înmulțite înmulțit primiți 160-180 miei, randamentul de piei Karakul de prima clasa este 75-80%.
Rasa de oi Karakul se caracterizează printr-o varietate de culori ale piei de miei nou-născuți. Culoare (costum), ele sunt negre - 58-60%, gri - 25 suras (două culori: baza parului este de culoare închisă, vârful luminii) - aproximativ 10, iar celălalt (alb, roz, maro) - 4-5%.
Cu o selecție omogenă de perechi părintești de oi caracul gri, o treime din mieii nou-născuți mor de obicei în primele 6-8 luni. viață. Aceste animale sunt homozigote pentru gena letală. Astfel de miei lipsesc pigmentarea membranei mucoase a gurii, buzelor, oglinzilor nazale, aparțin albinelor. Acestea ar trebui să fie selecționate în principal pentru sacrificare pe piele, iar pentru reproducere să părăsească heterozigot viabil cu pigmentare a pielii bine exprimată.
Mieii din grupul de culori sunt: argint (baza parului este neagra, varful este alb) si auriu (baza este maro, apexul este alb). În ultimii ani, animalele au fost adăugate noi culori de sura - bronz, cais, platină, antracit, chihlimbar, liliac, diamant etc.
Oile Sokolskie dau miei, in calitatea inferioara a karakul. Ei sunt apreciați pentru culoarea lor de culoare gri, datorită combinației de lână alb-negru.
Influența vârstei și a sexului asupra calității piei de ovine. Spre deosebire de produsele din lână care provin numai din ovine adulte și primăvară în primăvară, pielea de oaie este recoltată într-un an de la toate grupurile mature sexual atunci când sacrificăm sau sacrificăm animale. Cu excepția Astrahan și blana de miel, piei vrac yagnyachih (curea, din piele de miel, șubredă) vine de la oi moarte sau sacrificate, precum și de la prematură și născuți morți. Cu fotografierea la timp și o conservare adecvată, aceste piei sunt mai de plastic, au o mască fină, o linie moale și moale, bune calități tehnologice.
Țesutul țesutului este subțire și slab, conține puține structuri fibroase, dar un număr semnificativ de elemente celulare. Prin urmare, metodele de procesare primară, procesele tehnologice de transformare a mielului de piei în produse semifinite, diferă semnificativ de producția de piele de oaie. Până la nașterea mielului și în perioada de alăptare, fibrele de lână nu germinează complet, ceea ce face ca stratul să fie mai rar și lâna are un diametru mai redus. Majoritatea mieilor cu flanșă fină au un fir de păr de miez de bumbac bine dezvoltat, care formează stratul superior al stratului. Parul drept al părului se ridică deasupra inelului de jos al fibrelor inferioare, apropiat de piele. De obicei, la vârsta de 4-5 luni, câinele cade și se înlocuiește cu un brun în jos.
Sexul animalului, din care este îndepărtată pielea de oaie, afectează unele dintre trăsăturile sale. Pielele de oaie au o țesătură de piele mai groasă și mai densă și o acoperire din lână grosieră comparativ cu oile. În acest sens, pieile de oaie ale valuhilor ocupă o poziție intermediară. La oi, legăturile de fibre de colagen din țesutul pielii sunt mai puternice, iar intercalarea este mai complicată. Mai subțire piele se întâmplă în luminoase (18%), îngroșate și groase - la oi.
Prin urmare, în construcția de Ovcharov este necesar să se procedeze la normele de suprafață (1,8-2 m²) cu echipament standard (cel puțin 4 mp per oaie), precum și pentru a rezista la parametrii zootehnice microclimatului. De cel puțin două ori pe săptămână, trebuie să aduceți așternut de paie la o rată de 0,5 kg pentru oaie adultă și 0,35 kg pe cap de animale tinere pe zi.
Impact negativ asupra calității produselor din piele de oaie este majoritatea bolilor de ovine, în special pielea. Scabia, scabia, variola, ringwormul provoacă malformații masive de viață a materiilor prime, ceea ce reduce valoarea acestuia.
La lăzirea fină și semi-fină de ovăz se practică practic nu se întâmplă, totuși în primăvară se observă o friabilitate sporită a unei pânze de piele. Cea mai puternică legătură a stratului de lână cu cea cutanată este remarcată în toamnă, iar cea mai slabă - cu sacrificarea de primăvară a oilor. Această circumstanță ar trebui luată în considerare la trecerea oilor într-o instalație de ambalare a cărnii.
Hrănirea și calitatea oilor de oaie. Buna organizare și conținutul de hrănire oile - cei mai importanți factori pentru a asigura dezvoltarea normală a animalului, învelișul exterior și elementele sale principale, care determină în cele din urmă de produs și de prelucrare proprietățile de piele de oaie.
Cu hrănire insuficientă, și în special animalele de repaus alimentar incetineste dezvoltarea pelage, blana scade Goth, slăbește forța de legătură a fibrelor de lână cu pielea, există o subțiere a fibrelor și reduce puterea lor. Țesutul pielii devine subțire, slab, mai puțin elastic și ferm. Toate acestea înrăutățesc în mod semnificativ calitatea materiilor prime din pielea de oaie, îngreunează procesarea și afectează negativ calitatea produsului semifinit.